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2006.03.29

もみじ天ぷら

(2)

カテゴリ：おやつ

もみじ天ぷらは大阪箕面で有名ですが、
これは母が作ったものです。

京都の竜安寺にお勤めの方から
朝いちばんんに舞いおりたもみじを
いただいたそうです。

半分はもみじ天ぷらに。
残りの半分は塩漬けに。
なんでも小麦粉と天ぷら粉と砂糖と黒ゴマでつくった衣にもみじをくづらせて
油で揚げるそうで、もみじの形がかわいくお茶請けにパリパリと歯ごたえも楽しめます。

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Last updated 2006.04.05 10:27:06
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