万病一元！血液をきれいにしよう！

「ミネラル」は体の中には、ほんの少ししかない、とっても大切な「栄養素」です。どれくらい少ないかと言うと、体重の約５％しかありません。

ところが、この５％しかない「ミネラル」は私たちの中でさまざまな働きをしてくれています。そして、一口に「ミネラル」と言ってもその数は約１１１種類あると言われ、それぞれが、それぞれの役割をお互いが干渉しあいながら働いています。

例えば、「カルシウム」や「リン」、「マグネシウム」などは骨格を形成します。あるいは、「カリウム」や「ナトリウム」はお互いに拮抗しあい、神経の伝達や筋肉の収縮に働きます。

その他、「マグネシウム」は体の中の約３００種類の酵素の反応を手伝っています。
酵素は分かりやすく言えば、「大根」に含まれる「ジアスターゼ」と言うもので、それらの働きを助けているのが、「マグネシウム」です。

また、「亜鉛」も約２００種類の酵素の反応に関わっており、「ミネラル」なくして酵素の反応は起こりえません。

そして、何よりも大切なことは「ミネラルのバランス」です。人間の体には約８０種類の「ミネラル」があると言われ、本来であれば、根菜類、魚介類、塩などの食品から摂取できるところなのですが、戦後の食文化の西洋化に伴い、摂取しても流れてしまう傾向にあります。

例えば「マグネシウム」は「カルシウム」とのバランスが重要で、１対２の割合、すなわち、「マグネシウム」300ｍｇ、「カルシウム」600ｍｇがいいとされています。

「キレル」こどもさんも「ミネラル」不足であることが、広島県の福山短期大学の鈴木教授らの研究でわかっています。家族全部が「ミネラル」不足にならないように食事には気をつけたいものです。