☆家庭菜園で健康野菜☆

イタリアンレタス：サニーレタス

これも、花を咲かせて放置しました。レタス類は、けっこう自力で発芽成長するようです。

手間、暇がかからない、経費もかからないのが面白いです。

収穫は、葉だけを収穫・・その後は・・放置・・春には勝手に、芽が出て、成長するようです。



イタリアンレタス・・・






台湾レタス・・・




サニーレタス・・・








レタスの約96%は水分ですが、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、食物繊維などを含みます。バランスとしては悪くありませんが、どれも効能が見込めるほどの量はありません。その分、野菜の中でもカロリーが低いのでダイエットには向いている野菜と言えます。

通常のレタスに栄養価的なものは期待的ないと書きましたが、サニーレタス、リーフレタスには、βカロテンが通常のレタスの約8～10倍と豊富に含まれます。βカロテンには抗酸化作用により老化の原因となる活性酸素の発生を抑える働きや、免疫力を向上させる作用があります。ちなみにビタミンCもサニーレタス、リーフレタスの方が3～4倍多く、カリウム、カルシウムなどのミネラルの含有量も大きく上回ります。

レタスの茎や葉を傷つけると白い液がでますが、これにはラクチュコピクリンによるもので、鎮痛・鎮静効果や入眠作用があります。

効果効能

ダイエット、肥満防止、生活習慣病の予防、高血圧の予防、鎮痛・鎮静作用、不眠の改善、整腸作用。




​【楽天レシピ:レタス】​


『トレビス：雑草と共存、肥料や堆肥等は与えません。草も取りません！勝手に成長しろ・・・』








『チコリ系 トレビス？勝手に変色したようです。試食してみた(何と・・甘い・・・)












※秋桜自然菜園では！全ての農薬類！家畜等の糞尿動物質堆肥！合成有機､科学肥料！鮮度保持剤！添加物！成長ホルモン剤！殺菌剤！等の身体に遅かれ早かれ影響を与えると思われる、物質の投与使用は、行っていません。自然環境と自然の法則、雨、空気、太陽、月と引力を活用した栽培をしております。

肥料区分として、米ぬかぼかし、玄米アミノ酸、納豆、海藻、鰹節、ヨーグルト菌、雑草堆肥、よもぎ、自家製愛媛Ｉ、等を使用しております。





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