☆☆わいわいワイン日記☆☆

ワイン会の、メインワインが決定しました～


左から、
１．アイスヴァイン（提供品）
２．シュヴァリエ・モンラッシェ１９９５　ルフレーブ



３．シャブリ 1er Cru
４．ムルソー1er Cru　アルベール・グリヴォ

ドメーヌ・アルベール・グリヴォーは、
ムルソー村に1876年から続く名門。
現在は創設者、アルベール・グリヴォー氏の孫にあたる
バルデ家のドゥニーズ・シュヴィニャール氏とミシエル氏、
マルグリット氏の3兄弟の所有。
製造の責任者は、ミシェル・バルデ氏。




５．ピエール・モレ　ACブルゴーニュ

　　酒屋さんによると、ムルソーの格落ちらいいです。。。

６．プイィ・フュッセ　ギュファン・エナン

　　パーカー★★★★★のドメーヌ

　　　『ジャン＝マリー・ギュファンスとその妻が
　　　ワインづくりを学ぶためにブルゴーニュ
　　　に来たのは１９７６年で、その数年後、
　　　マコネー地区に親戚が所有していた２～３の
　　　ブドウ畑を、いくらかの金額で購入した。

　　　ギュファンスがブドウ栽培に関する構想を
　　　いくつか試してみたり、今日行っている多
　　　種類のブドウを混ぜてつくるキュヴェを
　　　考案したりした場所は、ここである。

　　　このブドウ園では、補糖も清澄処理も濾過処理も
　　　決して行わず、瓶詰めは収穫からちょうど１年後
　　　となっている。　　
　　　１９９５年、ギュファンスと妻は、ほかのブドウ園が
　　　すっかり収穫を済ませてしまってから収穫を始め、
　　　１ヶ月を費やした。
　　　１９９６年には収穫に４５日かかった。
　　　ほとんど一房一房つまみ取ったためである！』



結構、うちの酒屋が、大絶賛するワイン造り手ばかり
です。
赤は、２本ほど持ち込みしてもらって、

ピザと、デザートは誰かに提供してもらって。。。

今回は、ほぼワイン代って感じかな？

料理は、
ヴィシソワーズ
新小さと芋の塩ゆで（そのままで）
トマトと、アンチョビの冷製パスタ
レバーパテ
エビフライ（タルタルソース）
牛もも肉のあぶり焼き
（３種ソース（マスタード・塩レモン・ごま））

くらいで良いよね＾＾

会費はいつもと一緒￥１０，０００－なりよ(○ﾟε＾○)v