☆☆わいわいワイン日記☆☆

[わいわいワイン会♪] カテゴリの記事

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  ピアノが来た～ヾ(≧▽≦)o

  まちに待った、ピアノが昨夜到着しました(^^)超うれしいヾ(≧▽≦)oさっそく、２時間ぐらいピアノに没頭してましたでも、長い事弾いていなかったので、指が動かない少しずつ、練習していこう

  Oct 21, 2006

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  シュヴァリエ・モンラッシェ１９９５　ルフレーブ

  ワイン会の、メインワインが決定しました～左から、１．アイスヴァイン（提供品）２．シュヴァリエ・モンラッシェ１９９５　ルフレーブ３．シャブリ 1er Cru４．ムルソー1er Cru　アルベール・グリヴォドメーヌ・アルベール・グリヴォーは、ムルソー村に1876年から続く名門。現在は創設者、アルベール・グリヴォー氏の孫にあたるバルデ家のドゥニーズ・シュヴィニャール氏とミシエル氏、マルグリット氏の3兄弟の所有。製造の責任者は、ミシェル・バルデ氏。５．ピエール・モレ　ACブルゴーニュ　　酒屋さんによると、ムルソーの格落ちらいいです。。。６．プイィ・フュッセ　ギュファン・エナン　　パーカー★★★★★のドメーヌ　　　『ジャン＝マリー・ギュファンスとその妻が　　　ワインづくりを学ぶためにブルゴーニュ　　　に来たのは１９７６年で、その数年後、　　　マコネー地区に親戚が所有していた２～３の　　　ブドウ畑を、いくらかの金額で購入した。　　　ギュファンスがブドウ栽培に関する構想を　　　いくつか試してみたり、今日行っている多　　　種類のブドウを混ぜてつくるキュヴェを　　　考案したりした場所は、ここである。　　　このブドウ園では、補糖も清澄処理も濾過処理も　　　決して行わず、瓶詰めは収穫からちょうど１年後　　　となっている。　　　　　１９９５年、ギュファンスと妻は、ほかのブドウ園が　　　すっかり収穫を済ませてしまってから収穫を始め、　　　１ヶ月を費やした。　　　１９９６年には収穫に４５日かかった。　　　ほとんど一房一房つまみ取ったためである！』 結構、うちの酒屋が、大絶賛するワイン造り手ばかりです。赤は、２本ほど持ち込みしてもらって、ピザと、デザートは誰かに提供してもらって。。。今回は、ほぼワイン代って感じかな？料理は、ヴィシソワーズ新小さと芋の塩ゆで（そのままで）トマトと、アンチョビの冷製パスタレバーパテエビフライ（タルタルソース）牛もも肉のあぶり焼き（３種ソース（マスタード・塩レモン・ごま））くらいで良いよね＾＾会費はいつもと一緒￥１０，０００－なりよ(○ﾟε＾○)v

  Jun 29, 2006

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  ７月のワイン会メニュー

  ６月は忙しすぎて、ワイン会が出来なかった月でありました楽しみにしてたダーリン達ゴメンね。。。最近の、ＣＯＹＴＥは心も梅雨いりしましたな～んか、淋しくて。。。な～んか、面白くなくて。。。な～んか、だらしくて。。。な～んか、つまんない。。。　　　　　（面白くないと一緒？）な～んか、何もする気がしない。。。梅雨のせい？いつも、何かで時間を埋めてないとダメなＣＯＹＯＴＥですが、それも、最近はいっぱいいっぱいになってきている模様子しかし、　そんなことは言ってられないぞと、自分を奮い立たせては見るものの、いまいちですが、７月のワイン会メニューを考えました。少々、ムシムシじめじめとしていますので『冷製パスタと白ワイン達』にしようと、おもうちょります！えぇぇぇっと、リストは・・・・シャブリ・アリゴテ・ムルソー・コルトンシャルルマーニュ・モンラッシェ（シュヴァリエかバタールか・・・）この辺をエントリーします。おしいドメーヌ知ってたら教えてくださいね

  Jun 26, 2006

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  ワイン会の結果報告

  昨日１９：３０スタートにて、開催されましたまず、さいしょに（飲む前に・・・）ブラインドで、品種と国を選んでもらえました。カリピノ・仏ピノチリカベ・仏カベカリシャル・仏シャルという情報までは、公示していましたので、それがどれか・・・と言うのを選んでもらいました。参加人数は９名で、私を含めて１０名！うち、満点は２名なんと、ＣＯＹＯＴＥもその一人でしたしかし、主催者なので、もう一人の方にワインをプレゼントこちら『ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ’０３　ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール』ＣＯＹＯＴＥお勧めのワインだよ今回は、結構飲み比べをするのには、初心者の方に非常にわかりやすい選択だったと思う意外と、皆さん気合いが入ってたな(^^;)料理は、タンシチューと、アサリの白ワイン蒸しが人気でした最後におまけのワインを飲みました後ほど、アップします

  Apr 25, 2006

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• ワイン会に出すメニュー

  ワイン会の時にいつも、メニューで困っちゃう。。。(｡＞0＜｡)今回は、１．オニオングラタンスープ２．プロシュートと果物のサラダ３．ホワイトアスパラの牛巻サラダ４．エスカルゴ風小鉢５．チーズの盛り合わせ６．あさりとトマトの白ワイン蒸し７．タンシチュー８．デザート（差し入れ）時間があれば、テリーヌをつくろうかな・・・これが、今回のメニューで、ワインが７本。多分、持ち込みワインが３本ほど。デザートとか、も差し入れ品。会費が￥１０，０００－これって、高いの？安いの？無難なの？

  Apr 20, 2006

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  ワイン会＝ルージュ編２＝

  つづきましてぇ～ＣＯＹＯＴＥの好きなピノでございます。まずは、新世界から。。３Ａ．ソノマ・コースト・ピノ・ノワール / ラ・クレマ　　　　“ラ・クレマ”はソノマ・コーストのラシアン・リヴァーに　　　　本拠地を置くブティック・ワイナリーでその高い品質は　　　　メジャー・メディアでも好評価を受けています。　　　　近年のロバート・パーカーによる評価も、確実に上昇の一途を辿る　　　　ラ・クレマは、得意のシャルドネとピノ・ノワールに限ってみると、　　　　2000ヴィンテージ以降、全てのワインがパーカーポイント87-92点で　　　　安定推移するほどの高い信頼性を誇り、　　　　「カリフォルニア版ヴォーヌ・ロマネ」とも言われる　　　　ピノ・ノワールの銘醸地ソノマ・コーストの中でも代表的な　　　　ワイナリーのひとつに数え上げられています。　　　　と、ありますがＣＯＹＯＴＥは未経験のため、　　　　すごく楽しみにしております。対抗してフランスピノでございます３Ｂ．ベルトラン・アンブロワーズ　ＡＣブルゴーニュ’０３　　　ＣＯＹＯＴＥの大好きなアンブロワーズ　　　グロフレールと迷ったのですが、　　　アンブロワーズの方が、果実味が強い気がしたので、　　　こちらに、決定しました。　　　どうなることでしょう。。。

  Apr 19, 2006

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  ワイン会＝ルージュ編＝

  まず、カベルネとピノのそれぞれで、ブラインドしてみようと思います。カベルネソーヴィニヨンは２Ａ．カッシェロ・デル・ディアブロ（チリ）　　ディアブロは、ブラインドだと難しい気がします。。　　正直、私も自信がないなぁ～２Ｂ．サルジェ・ド・グリュオラローズ’０１　　　　ＣＨ．グリュオラローズのセカンド　　遠い昔に飲んだ記憶を呼び戻してみると・・・　　ファーストよりも、ややアルコールが強い感じがした。　　グリュオラローズが飲みやすかったから、　　そんな風に感じるのかもしれませんが・・・　　ディアブロと、サルジェ・ド・グリュオラローズ　　ブラインドテストされたら、区別が付きますか？

  Apr 19, 2006

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  ４月のワイン会

  ４月のワイン会がやってきました～今月のテーマは『新世界VSフランス』　まず、ブラインドでフランスか？新世界か？と言う事を見分けて　もらいます。　一番正解が多い人に、ワインをプレゼントまず白ワインは１Ａ．ドメーヌ・ヴォコレ・シャブリ 2004　初めて、ヴォコレのシャブリを飲んだとき、　すっごく美味しくて、感激しました！　少し、甘めのヴォコレです。(*^^*)　ＣＯＹＯＴＥお気に入りの一本だよ　　パーカーさんコメント　　『ここは優秀なシャブリを極めて高いレベル　　　で造り出しているドメーヌ』と絶賛評価の4つ星を　　　付ける秀逸ドメーヌで、4世代続く造り手。　　　※１９９７年のヴィンテージはスペクター９１点１Ｂ．ニュートン・シャルドネアンフィルタード２００３　ワインアヴォケイト誌で２００３年ヴィンテージは９５点　　産　地 ：　ナパヴァレー 　　品　種 ：　シャルドネ １００％　　カリフォルニアを代表するシャルドネらしいです。　　私も含めて、みんな区別が付くかな～(^^)/　　赤ワインに続く。。。　　

  Apr 18, 2006

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  ３月のワイン会結果

  ３月のワイン会は、セカンド大会でした。ワイン会も、無事に終わって、ワイン会の結果をブログアップしなければ１．レ・ザロム・ド・ラグランジュ　２００１シャトー・ラグランジュが93年よりリリースしている白ワイン。ソーヴィニョンブラン53%セミヨン36%ミュスカデル11%　　＝感想＝　思った以上に甘いメロンの様な香りがして、　熟したメロンの味。　果実味が豊かでした。★★★２．シャトー・タルボ・カイユー・ブラン　２００２ソーヴィニヨンブラン（100％） シャトー・タルボ（サンジュリアン第4級）が造る白ワインです。オーメドック地区では、白ワインのアペラシオンが認められていないので、ACボルドーとして出荷されているそうです。シャトー・タルボで収穫されたソーヴィニョン・ブラン100％を使用。グラーヴィで造られる白ワインに比べると力強さはあまりありませんが、果 実味がとてもありすばらしいフルーティー感が楽しめます。と書いてありましたが、かなり、力強くて、シャープでした。シャルドネっぽい、切れ味がありました。これは、美味しかったですね～★★★★

  Mar 24, 2006

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• ３月のワイン会リスト

  今月のワイン会は『私は貴方の何番目セカンド大会』と言う事で、今月はセカンド特集をする事に決定いたしました。１．レ・ザロム・ド・ラグランジュ　２００１２．シャトー・タルボ・カイユー・ブラン　２００２３．シャペル・ド・オーゾンヌ ２００２　　（ＣＨ・オーゾンヌ　サンテミリオン第１級）４．クロ・デュ・マルキ １９９９　　（レオヴィル・ラス・カーズ　サンジュリアン第２級）５．アルテレゴ・ド・パルメ　１９９８　　（ＣＨ・パルメ　マルゴー第３級）６．ル・バァン・デュ・シャトー・オー・ブリオン １９９７　　（ＣＨ・オーブリオン　グラーブ特別第１級））７．レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル １９９７　　（ＣＨ・ピション・ロングヴィル・バロン　ポイヤック第２級）８．ブルゴーニュ（提供品のため不明）どうなる事でしょうか・・・？料理は、メイン１．牛テールのマディラワイン煮込み２．牛肉のあぶり焼きマスタードソースがけ３．カキのチャウダー４．卵サラダ５．出前ピッツァ（提供品）６．デザート（提供品の為不明）

  Mar 17, 2006

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  ２月のワイン会《がんばれニッポントリノオリンピック》

  今月は、オリンピックにちなんで、がんばれニッポンファンタスシコ～イタリア会にしました～！！ラインナップは１．ツアニ　ヴィーニェ　コッリオ・ビアンコ '03《りーすんさんお勧め》（白）　　◎ワインスペクテータ２００５／６・１５月号で９０点　　◎ぶどう品種：トカイ・シャルドネ・ピノグリージュ・ソーヴィニヨン　　◎ワイナート２００５年夏号best･of・北イタリア特集　　　ﾌﾘｳﾘ・ｳﾞｪﾈﾂｲｱ・ｼﾞｭｰﾘｱ州の複数品種のブレンド白部門１位

  Feb 15, 2006

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  今月のワイン会ヾ(≧▽≦)ｏ

  今月の、ワイン会は２８日の土曜日ですぅぅ今月のテーマは『コートドール’９６ヴィンテージ大会』１．ブルゴーニュ・アリゴ　　　ピエール・モレ　２．ジュブレイ・シャンベルタン・ラ・プラティエール　　　フィリップ・ルクレール３．シャンボール・ミュジニー・１er cru・レ・サンティエール　　　ポール・レイツ４．ポマール・1er cru グラン・クロ・デ・ゼプノ　　　ドメーヌ・ド・クルーセル５．ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・フリュリエール　　　Ｊ・Ｊ・コンフュロン６．ヴォルネー　　　　　　アントワーヌ・シャトレ７．サントネー　1erCre　レ・グラヴィエール　　　ピエール・ブレ８．ジヴリ　　　ルモワスネ　以上です・メインディッシュは、ほほ肉の赤ワイン煮込みだよ(*^^*)

  Jan 26, 2006

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