Cozy Lifeのブログ

梅雨の合間の晴れ！

速攻ブランチはパティオで開催〜



ほんで今日のブランチは
出来たて手作りオーバーナイト食パン！


家族から

パン屋のパンやん！
もちもち〜！
皮がほんまもんやん！
んまっっ！！

そんなー、嬉しいこと言うてくれるやーん
絶賛の嵐だと今日も作っちゃうよ〜
↑乗せられてる〜


実は叔母の食パンが大好きで、良くおねだりして作ってもらってたのですが
道具とか材料とか1次発酵とか2次発酵とか…
色々考えるとむーりー！

でもコロナで梅雨だし、ちょっと週末に色々調べていたら
発酵を冷蔵庫でやる(オーバーナイト)方法があるというのを発見し

ほんで、1次発酵はヨーグルトメーカーで
できるやん！ということが分かり

ほんでほんで、子供達もクッキングしたいお年頃！

じゃあ一緒に作ってみるか！

と、同時にこちらをポチっとな



CHEFMADE 食パン 型 バレンタイン・デー パン型 フタ付き 波紋型 パン焼 ベイクウェア 粘りにくい食パンケース

ちょっとお高いのでこちらと迷ったのですが



食パン型【1斤 深型 フタあり】【外寸：200x110x90mm】アルタイト　食パンケース　焼型　角食パン　山型食パン　長方形　アルミ製　業務用　家庭用　製パン　道具　ふつうサイズ　定番　人気　使いやすい　長持ち　手づくり

どうやらバター塗らなくても型から取り出せる(気持ちイイらしい)、ということらしく　
奮発してCHEFMADE にしました〜

しかし　既に作る気満々なので、お家にある丸型ケーキ型で作っちゃいました…

型が丸いので4個のちぎり食パン！

ちょっと美味しすぎたので、(乗せられちゃったので)午後にまた作っちゃいます！

ちなみにヨーグルトメーカーの容器一個にはヨーグルトが入ってて、毎朝はちみつかけて頂いております


低脂肪乳が無くて普通の牛乳なので
しっかり固まって普通のヨーグルトですかね
どちらかと言うとチーズに近い感じ？
Recipe: R-1 無糖液体タイプ&牛乳1L

しかしヨーグルトメーカー万能ですねー！


TANICA タニカ ヨーグルティアS スタンダードセットPP樹脂製容器付属 甘酒 ヨーグルトメーカー 発酵食品 納豆 麹 みそ 自家製ヨーグルト 日本製 レシピ集付き 最大3年保証付き 1.2L YS-01 インフルエンザ 花粉症 新生活

我が家のは25度から65度まで調整可能なので
30度の1時間でパンの一次発酵
42度の7時間でヨーグルト

旦那曰く、60〜65度だと低温料理もいけるんちゃうか？？
確かに〜
・・・いや、そこは貴方のテリトリーなので、ヨロシク！
あっぶな、うっかり乗せられるとこやったわ！