昨日報告した初収穫のナスを早速調理しました
まずは、ペットボトルサイズの一番大きなナスを
大きすぎて種ができてるかと思ったら、まったく問題なし
皮も柔らかくい。やはり樹が若いからですね

夏野菜を栽培するようになってのうちの定番料理
豚肉と夏野菜のトマト煮込みです。美味しそうでしょ
レシピは、デルモンテのHPを見てください
今回は勝手にコンソメを入れて味付けしちゃいました


ナスのほかに、先日収穫したタマネギ。ベランダ菜園のピーマンを使用。
そして去年作って冷凍してたトマトソース（まだ残ってた）で煮込みました
かなり自給率が高いです。ほぼ自給自足
見た目がイマイチですが、すごく美味しいですよぉ～
トマトは美肌効果もあるし、抗酸化作用がありガン予防になりますよ

今回、レシピに入っているのに使わなかった野菜がオクラ。
これも栽培中なので、そのうち自給したい。でも・・・
随分前に植えてるのに、全然大きくならない

オクラ（丸莢オクラ）
昨日のナスの隣にも植えてたのですが、まだまだ小さい。気づきました
こちらは、2週間前にピーマン横へ新たに植えた苗です
ナスの畝より日当たりがいいので、少し成長してくれてる。


よく見ると小さな小さな蕾ができてる
こんな小さな時期から花が咲いちゃうの
去年の赤オクラは２ｍ超にまで成長したのに・・・
品種が違うからかな　どうなる、オクラ。


トマト（にたきこま）
今回のトマト煮込みには、去年つくったソースを使ったのですが。
そのときのトマトが、今年も植えてるにたきこま
例年より一ヶ月も遅れての定植でしたが、かなり成長してくれてます

（右上の支柱が3本立ってる一角だけは麗容です。）

このにたきこまは、脇芽掻きせずに無支柱で栽培できます
そろそろ立ってるのも限界になってきたみたい・・・傾き始めてる。
普通のトマトよりも全体的に淡い黄緑色で、茎もあまり硬くない感じ。
こちらもよく見ると、先端には待望の花蕾が


ほんと、今夏はトマトの栽培を諦めてたんですよね
それがここまで復活して、実もつけてくれそう
うれしいですね。今年もトマトジャムやソースを作れそうです。
そろそろ、去年のようにトマトの雨除けテントを設置してやろうかな

次回は、にたきこま以外の大玉トマトのお話です