ユズ（一才柚子）
今年もユズが実ってくれてます。ただ裏年なので数は少ない
主の大家さんが居なくなったので、だれも収穫してくれてません。


この週末に畑に行ったら、冬至の柚子湯用に少し持ち帰る予定です
去年は大豊作だったんですよね。そして１２月には柚子酒を仕込んでたんです
そのときの柚子酒づくりのようすは、こちらを見てください


そのあと、引越しやらなにやらで・・・すっかり忘れてしまってて・・・
１０月の中旬にこんな感じに完成しておりました じゃ～～～ん


ただ、実が入ったまま長くねかせすぎてしまいました
梅酒じゃないので、２ヶ月くらいで熟成が終われば取り出さないといけないですよね
それに最初はユズの皮も入れてたのですが、それも１ヶ月以上入れっぱなし
長く入れたままだと、ユズの苦味がでてきてしまうんですよね
失敗だらけ・・・というかボクの管理能力のなさだらけのはじめての柚子酒づくり
実をキレイに取り除いて、こんどこそ完成で～す


なかなか良い感じですよね 香りも良いです。でも、やはりちょっと苦いですね
皮や実を長くつけすぎてたせいです。原因ははっきりしてます・・・
市販のものと比べても、明らかに色が濃いですね。あはは

○【柚子酒】梅乃宿（梅の宿）ゆず酒 1800ml 価格：2,940円（税込、送料別）

寒い夜なんかに少しお湯で割って、チビチビと飲んでます
しかし・・・秋からの蕁麻疹のせいで、あまりお酒は飲んじゃダメと言われてます
男のくせにひどい冷え性なんですよね。そのために柚子酒をつくったのに。
肝心なときに飲んじゃダメって・・・とほほ、ですね