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  しいたけ～～Ｏ(≧▽≦)Ｏ

  昨日は暖かかったですねぇ畑にいってましたが、ロングＴシャツ1枚でも汗ばむくらい。菜園日和。気持ちがいい～～でも、帰りは雨でしたけど・・・家に帰ってきて、びっくり！？玄関においてあるシイタケがシイタケ木金曜と立て続けに報告したシイタケ。あまりに大きくなってきたので、矢印の２つを収穫しましたで注目してもらいたいのが赤丸で囲ったシイタケたち。畑へ出かけるときは、こんな状態だったんですうちのマンション、天気がよいと異常に室温があがるんです冬だったこともあり、室温が上がることなんて忘れてたんですが・・・帰ってきたら、シイタケ君。温室と化した我が家で、急成長もう、びっくりですぅ条件がそろうと、菌が成長するスピードって半端ないですね自然や生命の力、神秘みたいなものを感じました部屋の中での栽培なので、虫の被害もなくキレイでしょ裏側がまたきれいなんです～キメ細かな放射線美しい乳白色で、新鮮なのでツヤもあり、繊細。見とれちゃいます～あまり見とれるようなものじゃないですね小腹もすいていたので、夜食に焼き椎茸作りましたバターで焼いて、味付けは塩コショウのみ。おいしい。美味だす～～こりゃ、たまりません。素材のうまさ。シンプルな調理が一番毎日、シイタケでもいいぞ～そんなボクの願望がシイタケに届いたのか。少し小さめなので収穫せずにおいておいたシイタケが、1日で再び急成長。収穫サイズにとりあえず、手前の穂木のシイタケはすべて収穫シイタケって抗がん作用もあり、体にいいんですよねしばらくは、シイタケ三昧です

  2008年03月10日

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  そろそろ、春夏野菜の準備しないとね^^;

  野菜作りって、数週間先を考えながらやらないとダメなんですよねでも、いつもいつもギリギリにならないと動き出さない・・・わかっちゃいるけど、この性格は一度死なないと治らないかも^^;いまの畑の状態(予定も含む）です～栽培期間からいって5月くらいまでは、この状態だと思います。このあと、夏野菜を植えることになるのですが。まだ何を植えるか決まっていないこれは徐々にやるとして・・・土の方の準備をやっていかないとね昨夏、散水ホースを張り巡らして作った灌漑施設。ここ数ヶ月、使うこともなかったんです。このホース。全体を耕し直すとき邪魔になるし畝の配置を変更する予定なので、一時撤去キレイに洗ってやりましたぁ。ありがとう！！　また、よろしくねぇ～^^それと暖かくなってきたので、堆肥作りも始めようかと遅すぎるよ～って言わないでくださいね！いつも参考にしてる本に載ってる稲藁堆肥は春が仕込みらしいんですとりあえず、大量にもらってきてる稲藁を20ｃｍほどに裁断剪定用電動ヘッドトリマーで裁断しましたぁ。ちょっと怖いんですよねぇ・・・集中力が切れて、とりあえず70リットル袋分だけつくって終了^^;今週、精米店で米ぬかをたくさんいただいてきました枯れ葉や剪定クズ、鶏糞、油粕など材料も揃ってます。この週末に仕込み作業をしよと思います。がんばらねばまた報告しますねそうそう、昨日紹介したシイタケ大きいものは直径5cmって言ってましたが・・・一夜にして、7cmにもなってます傘が開いてきただけなのかな美味しいそうですよ

  2008年03月07日

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  シイタケ、すごいですよ～w(^o^)w

  乾燥しがちな季節、畑に放置して失敗したシイタケうちのマンションにやってきて、10日以上が過ぎましたシイタケ我が家にシイタケがやってきて、毎日水遣りしてたら。どんどんと、シイタケの芽（？）がでてきたんですよねぇでも・・・アオカビも発生 w|;ﾟﾛﾟ|wシイタケ栽培で一番の敵は雑菌と聞いてますそれがいきなり発生保温のため、ビニール袋を掛けてたのが裏目にでたのか調べてみると、畑のときの乾燥が原因みたいですシイタケ菌が乾燥などで死んでしまったあとトリコデルマ菌が付着してアオカビになるみたい・・・たぶん、今回は表面だけで済みそうです。あのまま畑に放置してたら、内部までダメになってたかも我が家につれてきてシイタケ菌が復活してるから大丈夫でしょう表面のアオカビは、ブラシでゴシゴシとこすり落としてやりました。シイタケ菌が元気なので、自浄作用でカビ菌をやっつけてくれそうですどんだけシイタケ菌が元気かというと・・・我が家に来て、1週間でこんなに大きく成長してるんです1週間前は、まったく何もなかったんですよ。先週の木曜に報告したときは、ナメクジみたいなシイタケだったのに。４日後の日曜には、柄もできてシイタケらしい形になってるさらに4日後の今日の写真がこちら一番成長してるもので、傘の直径が5ｃｍもあるんですもうあと数日で収穫できそうですよ～＼(*^o^*)／新しいシイタケの頭もドンドンと出てきてますやはり水遣りが大切なんですねもうアオカビの方も心配ないようですよシイタケ菌の完全勝利！！早く美味しいシイタケが食べたいぞ～シイタケ栽培、楽しいかも（いまのところww）

  2008年03月06日

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  スナップエンドウ、どうしたのξ(｀へ´)？

  今日も寒かったですねぇ三寒四温、そろそろ暖かくなる順番かなスナップエンドウ相変わらず、すくすくと育っているスナップエンドウ防寒対策の藁も、まったく意味がない状態白い花もきれいでしょ葉も大きく、茎も太く、よく茂ってます。順調そのものです～～と思ったら、この上の写真の苗の根元が・・・実は、干からびてるこれって、どういう状態なんでしょう見た感じ、触った感じ、根元は完全に枯れてますこのまま、上部も枯れていくのかなぁ唯一花が咲いていて、成長が一番早い苗なのに。ざんねんだぁ～～　悔しすぎる～～原因はなんだろう ξ(｀へ´)？端の苗なので、霜や寒風をもろに受けちゃったのかきっとそうだなぁ・・・復活してほしいなぁ。がんばれ～～*****春夏野菜選び、難航してます決まったものから、ちょっとずつ紹介しますね。まず、調理用トマト去年デルモンテの「イタリアンレッド」を栽培して、はまりました同じものを作っても良かったのですが、もっと手軽につくれる品種を発見それが、こちら。「にたきこま」ですにたきこま [春まき野菜のタネ]　　芯止まり型で支柱が要らないんですよ～しかもヘタがとれるジョイントレス！！　収穫が簡単で楽ちん♪いいでしょ

  2008年03月05日

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  カブの収穫と、タマネギのその後・・・

  昨日、小松菜の種まきのお話をしたのですがその畝の写真に、収穫前のカブが写ってたんですよねカブ秋に蒔いたカブが少し残ってます。葉の色も黄色くなって、そろそろ限界なのかも知れませんカブ自体は、あまり大きくなってないです・・・でも収穫することにしました以前紹介した変形の瓢箪型カブもありますよ～一番大きなものでも、36ｇ　小型なものばかり・・・さて、何つくりますかねぇ豚肉とカブの炒め物カブは、生か煮て食べるものと思ってました。炒めても美味しいですよ～～ちょっと炒めすぎてますけどカブの葉のお味噌汁と、うちで採れたサトイモの照り煮とともにタマネギ先週、雪の舞い散るなか、移植したタマネギ少し心配してたのですが、さすがタマネギ、強いですね～問題ないようですピンと元気で、青々としてます一安心です。ほかの畝も変わりなく順調。タマネギ畝の3兄弟春から何を栽培するか夜な夜な悩ましくも、楽しい時間を過ごしてます先ほど、数種だけ注文しましたまた報告しますね

  2008年03月04日

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  越冬のほうれん草と、新規の小松菜とミツバ！！

  久々のほうれん草です大家さんが小さな芽を摘み取り収穫してしまって・・・この寒い季節、大きくなってくれませんよほうれん草大家さんに摘み取り禁止令を出してから数週間が経ちました。少しずつではありますが、成長してるみたいです！葉の枚数が増えて、密度がましてます寒さにあたると、葉が地を這うようになるんですよねそして、肉厚で柔らかな葉になるみたいです。大家さんが「もう食べてもいいかなぁ」まだダメですよって答えると「外側の方から1枚ずつなら大丈夫でしょ」だって。どうしても食べたいみたいです・・・子供かッ好きにしてください今の時期のほうれん草は美味しいらしいので。そういうときに食べるのが、野菜にとっても幸せなのかもね^^いよいよ3月に入りましたまだまだ寒いですが、菜園されてる方々が種まきを始めてらっしゃるうちも何か始めなきゃ、のんびりしてられません小松菜＆ミツバということで、慌てて、なんの計画性もないまま種まきをすることに・・・5月くらいまでに収穫できるというだけで、小松菜とミツバに決定秋ジャガ以来、休ませていた畝を利用します～奥の4分の1のスペースに種まきし、くん炭をかぶせておきました4回くらいに分けて、種まきをしようと思いますいつも一度に種まきして、食べきれないほど収穫してしまうんですよね。葉菜野菜は日持ちがしないので、数回に分けて収穫できるようにうまくいけばいいのですが・・・まずは、ちゃんと発芽してくれるかが心配ちょっと種まきするには、時期が早いんですよねぇ

  2008年03月03日

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  ダイコン、カブ、ジャガイモです。

  先週の金曜に「2週間前の幼い芽」を紹介しました。さてさて、あれからどれくらい成長したのでしょうか？？2週間も経ってるんだから、期待大ですダイコン＆カブまずはダイコンから。ころ愛です寒くて成長が遅いとはいえ、違いは一目瞭然最初の本葉は大きくなり、双葉を超えてます！！さらに新たな葉も出てきてますねこちらは、カブカブも本葉の数が増えてます。がんばってください～もしかしたら、喜んでるのはボクだけ「それほど成長してないじゃん」って前もって期待値をグ～～ンと下げておいたので、これだけ成長してくれていたら、御の字ですこの時期に、この程度の成長なら・・・春蒔きのダイコンとかわらないような気がしないでもないですがジャガイモ玉葱を仮植えしておいた畝にジャガイモを植えようと思ってます。前回、デジマの残っていた種芋を植えておいたのですが。玉葱もいなくなったので、キレイに畝を作り直しました手前の3分の1にデジマが植わってます。残りの部分にキタアカリを植える予定3月に入ってから植え付けできるように、芽出ししてやることに小さな種芋ばかりなので、切らずにそのまま植えられそうコメントで教えていただきましたが、小さい方が腐りにくくていいみたい明日は天気がよさそうで、菜園日和ただ、何をやったらいいのだろう・・・計画性がなさすぎる

  2008年02月29日

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  シイタケがやってきた。WAGAYA

  ナメクジの被害を回避するために、栽培場所を移動したシイタケでしたが・・・新たな問題に直面シイタケ新しい栽培場所は、畑の横の倉庫の裏。日が当たることはなく、常にジメジメしてて地面にはコケが生えてるんです・・・・はずだったのですが木の表面が乾いてるのわかります？？地面のコケも乾燥してるんですそして、シイタケそのものもぉ～乾燥してるんです～、干シイタケ～！！シイタケの表面にツヤがないでしょ大きさも一回り小さくなってるんです・・・原因は、もちろん乾燥ジメジメしてる場所とはいえ、雨が降らないと乾くみたいさらに大家さんも体調を崩してて、水遣りができなかったと。なかなか、うまくいきません雨も大家さんもあてにならないとなると。自分で水遣りするしかないですよね乾燥してシイタケ菌がダメになるよりはマシでしょう自宅のマンションに持ち帰って、栽培することにしました～うちのマンションも寒いので、大きなビニール袋を掛けてやり。水だけは毎日かけてやってたんですいきなり変化が現れました持ち帰って3日後には、シイタケの頭が出てきたんです次々とでてきてるのがわかりますかねぇ穂木に菌が十分広がってたんでしょうね。条件さえそろえば、こんなにたくさん出てくるんですねぇこのまま、大きくなってくれるといいのですが。期待、期待ただ、うちの部屋がシイタケ臭くなるのは・・・やめて*****ちょっと美味しくできたので、お料理の写真をアップうちで採れた野菜じゃないんですけどね・・・アスパラの豚肉巻きの生姜焼き＆イカ大根意外と簡単なんですよね、作ってみると。それとも、料理の腕があがったのか・・・うれしかなし夏には、うちで採れたアスパラで作ってみたいですね

  2008年02月28日

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  タマネギ畝の３兄弟、完成 (´～｀ヾ)

  サトイモを掘り出したスペースのお話の続きです。貯蔵用に深く掘っていたので、耕し直す必要もなく。すぐに次の野菜を植えちゃいましたで、なにを植えたかというと。。。こうなりましたぁタマネギ以前ハクサイを植えていた畝に仮植えしていた苗を移植ぞんざいな扱いをしてたので、成長が悪い苗たちです・・・雪の舞う寒い日に移植しちゃったけど、大丈夫かいにゃ今回移植したスペースは、ちょうどタマネギの畝で挟まれてたんです。これで南北に長いタマネギのベルト地帯が出来ました奥の畝が、一番成長がいいのです。日当たりがいいみたいとはいえ、成長が遅いですねぇ・・・タマネギって苗は一応元気で生気を感じられるが、せめてもの救いこれだけのタマネギが収穫できれば、数ヶ月はタマネギを買わずにすむはずタマネギも長期保存のできる、貴重な野菜ですよねがんばっておくれ～

  2008年02月27日

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  サトイモと白菜、保存野菜でお料理！！

  もう？　まだ？　2月も終わりますねそろそろ春に向けて準備を始めないといけない時期ですね。栽培計画はまったく出来てないのですが・・・畑の準備だけはしとかないとね長い間、放置してたスペースがあります。それは夏に自然薯を植えてたところ。自然薯が終わったあとは、サトイモの保存場所になってました。ちょうど前回掘り出したサトイモがなくなったので。すべて掘り出すことにしました大きな芋の塊が二つ先人の知恵ですね、まったく傷んでいる気配なしサトイモの収穫をしたのが、11月24日。ちょうど3ヶ月前新鮮なまま、長期保存できましたこれだけを一人で食べるとなると・・・気合を入れて、サトイモ三昧サトイモのてり煮まずは、オーソドックスな煮物に。凍傷になってる芋もなく美味しかったです大きな芋があるのわかりますかこれ、種芋なんです。食べられたんです～種芋も美味しかったってコメントを頂いたので調理してみました。芽が出てる部分は硬そうなので取り除きましたが、それ以外は、子芋と同じで美味しかったです種芋が食べられないって、誰に聞いたんだろう？？いままで捨ててしまってたので、すごく損をした気分奥に写ってるのは、白菜と豚挽肉の炒め物1月末まで畑で保存してたハクサイが残っていたので、豚挽肉と卵と炒めてます。味付けは鶏がらスープと砂糖と醤油。美味～随分以前に収穫した野菜を、季節外れに食べる不思議なことであり、贅沢なことなんですねぇ一年中、ほぼ全ての野菜が購入できる現在じゃ普通のことですが。昔のひとは、いろいろと工夫をしてたんですねサトイモを掘り出したスペースがどうなったのか次回、そのお話をしますね

  2008年02月26日

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  苺に、スナップエンドウに、花が咲いてる！！

  週末は、久々の畑でした～～予想通り、野菜たちの変化はほとんどなし・・・そのうえ、雪のちらつく極寒ぅイチゴ（まんぷく）うれしいことに、新しい花が咲いていました～元気で、勢いがあります。順調そうで、素直にうれしいですすでに花のピークは過ぎてるのですが、花のアップです筆でやさしく人工授粉してやりましたが、今回も遅すぎかもよく見ると、蕾もたくさんできてます成長の勢いがましてきてるみたいですイチゴも自宅に持ち帰ってベランダ栽培した方がいいかなぁちゃんと人工授粉してやらないと、実がつかないかも・・・ですよねぇスナップエンドウ花ネタをもうひとつ。スナップエンドウこちらにも、新しくカワイイ花が咲いてました！！！まだ花が咲いてる苗は、手前のひとつだけそれでも、身長の方はドンドンと伸びてます防寒対策の稲藁を完全に抜いちゃいました作業中にも雪がちらついてましたまだ寒いのに、そんなに成長してどうするのこいつは、12月から成長が早すぎって心配し続けてます・・・ここまできたら、なんとかなるのかなぁ

  2008年02月25日

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  明日は久々に畑に行くぞヽ(^◇^*)/

  2週間ぶりの畑になりそうですただ、週末は寒くなるみたいです・・・ヤダッダイコンとカブいまさらなのですが、2週間前の幼い芽たちそうそう、2週間前って積雪だったんですよねま、ま、不織布をとってみましょまずは、ダイコンの方から。ころ愛本葉が大きくなって、しっかりとしてますよね。この状態から2週間。明日が楽しみですこちらは、カブ順調なのは、日当たりのいいところだけなのですが密集しすぎです・・・カブの方も大きくなってきたので、腐葉土マルチをしてやりましたこれだけ大きくなると埋もれてしまうこともないでしょうこんな状態から2週間経ってるけど、寒いので大きな変化はないでしょうねそれでも久々に畑にいけるのはうれしいです健康って大切ですねみなさん、よい週末を

  2008年02月22日

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  手作りお味噌。仕込み後、10日経過！！

  2月9日に仕込んだ手作りお味噌ほとんど、変化ないのですが・・・ネタがないので。10日後の報告手作りお味噌。《10日後》いまのところカビはでてないです。とりあえずホッカビ防止と発酵促進（？）のため、2,3日おきに袋の向きを変えてやってます色なんかの変化もないですね。変わったといえば、ガスが溜まってきましたわかりますかねガスが溜まってるってことは、発酵してるってことかな？ジッパーをあけると、麹？（味噌？）の香りがしましたたのしみ。たのしみ*****今日もあっさりとしたものを自炊冷蔵庫の掃除も兼ねてサトイモとイカの煮つけうちでとれたサトイモが少し残っていたのと、冷凍庫にいつのものか不明なイカを発見したのであとなぜか1束だけ残っていた小松菜豚肉と卵とオイスターソース炒め。昨日の残りのカブのソボロ煮とお味噌汁。昨日の夕食よりは栄養がとれたかなおかげさまで、体調はよくなってきました。風邪もひどくならずにすみそうです。あと少し、早く治って欲しいじょ

  2008年02月20日

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  やっとカブをお料理。カブのそぼろ煮

  風邪がひどくなってきました鼻水がとまらない。鼻かみ過ぎで、酸欠ぎみです熱を出さないように気をつけます・・・そんなこんなで脂っこい食事はダメ仕方がないので、しんどいですが自炊。1週間前に収穫して放置してたカブがあったのでカブのそぼろ煮鶏のミンチと一緒にコンソメで煮込みました。あっさりで美味しかったです～ただカブが・・・少し柔らかめ。前回よりはマシだったんですね奥は小松菜と油揚げのあっさり煮。あとお味噌汁と目玉焼き。こんなので栄養が足りてるんだろうか？？******映画になったので、原作の『陰日向に咲く』を読んでみました　陰日向に咲く　内容はともかく。遅読なボクが数時間で読んでしまった字が大きくて、行間たっぷり。読みやすいですがね。定価1400円・・・ちょっと損した気分

  2008年02月19日

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  発酵肥料で健康菜園。

  変なウイルスに侵されてるりあっこです抗ウイルス剤が効いて、やっと治ってきたと思ったら。こんどは風邪のウイルスに・・・やられております同じ薬ではダメなのでしょうか、せんせい？結局、畑はお休みしました大家さんも体調を崩してるみたいで。畑は完全放置この季節だから大丈夫なんですけどね。ということで、ネタがない・・・病気になってわかる、「健康」のありがたさここで、ちょっと本を紹介します。最近、食の安全についての報道が絶えませんが安心して食べてる国産野菜でも、栄養という面では「？」って話。『買ってはいけない！』のような喧嘩腰の告発本じゃなくて、ふつうの家庭菜園の本『発酵肥料で健康菜園』　　　　　　　今年は土作りがテーマなので、買った本です化学や微生物の話がでてきますが、決して専門書みたいな難解な本じゃないです。著者の体験談やイラスト、写真も多く、読みやすいです。読む価値があるなぁって思ったのは、前半の部分。「有機物を発酵させた肥料で育てた栄養分・ミネラル豊富な本物の野菜によって体質を改善し自然治癒力を高めていけば、百病は消え、半健康ではない真の健康を手にすることができる。」ってことが書かれています。売ってる化学肥料でつくった野菜では、栄養が不十分らしいです。発酵肥料などで土作りした畑でとれた野菜を食べていれば、抵抗力のある丈夫で健康な体になるらしいですそしたら、今回みたいに病気でしんどい思いをしなくてもいいんです家庭菜園への熱い想いが、メラメラと燃え上がってきましたでも後半に書かれてる発酵肥料の作り方はかなり手間がかかるこれはちょっと真似ができないなぁ・・・しばらくウイルスとの戦いが続きそうです。そのあいだ、春から植える野菜のことなんかを妄想しときますみなさん、風邪には気をつけましょう

  2008年02月18日

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  うひょ～、ひょうたんカブ！？

  一週間が終わりましたね、お疲れ様でした先週から体調を崩してます・・・変なウイルスが体の中で暴れてるらしい野菜だけでなく、本人も「虫」にやられておりますカブ先週も報告した、団子状態のカブ。これだけ詰んでたら、大きくならないですね収穫で、間引くことになかでも大きめな４つを収穫少し小さいですが、まずまず。キレイで美味しそうなカブですただ、まだ調理してないんです・・・早く何かつくってやらなければ。で、数少なくなってきた第２回種まき分のカブ葉を掻き分けて様子をみてると、こんなのがありました・・うひょ～、ひょうたんカブ出遅れた芽が陽の当たる方へ根の部分から伸びたあとにふくらみはじめた結果、ひょうたんになっちゃったみたいですすぐ左隣に、予備軍がいますよね味はどうなんでしょうかわらないなら、そのまま料理すると見た目もかわいいシチューに良いかもしれませんね！！怪我の功名、失敗も楽しまないとねイチゴ（まんぷく）手前の子株たちは、ダメですね。元気ありません一方、奥の親株はめちゃくちゃ元気ですよ見てください、芯の部分を生命力に溢れてます新芽の付け根の辺りに、産毛のようなものがわかりますかねぇ？光沢があって、若さと勢いに、妙に圧倒されましたこれから次々と芽をだして、新しい花を咲かしてくれるでしょう野菜たちのことは心配なのですが、この週末は、自分の体も心配お医者さんから、安静にしろって言われてるので畑はお休みすることにします来週はネタがない・・・ブログの更新も微妙です

  2008年02月15日

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  シイタケ喰った犯人は・・・冤罪。

  折角大きくなり始めたシイタケが喰われたのは先週報告しましたよねあたりを見渡しても虫の形跡はなく、突付いたように食べてることから鳥が犯人としか考えられなったんですが・・・シイタケなんと、今週もシイタケの被害が増えてました鳥だと思って、防虫ネットを掛けておいたのですが。効果なしこれは鳥の仕業じゃないですよ鳥じゃないということはもしや、もしや。と、穂木をひっくり返して光にあててみたところ～発見。動かぬ証拠光る無数の筋。ナメクジかぁ（筋が光ってるの、写真じゃわかりにくいですね・・・）ナメクジが多いってのは、場所のせいもあるかもしれませんいま穂木をおいてる下は、排水溝なのです。以前、「もっと陽の当たらない場所のほうがいいのでは」ってコメントもいただいていたので、場所を移動しました今度は物置の北側。めちゃくちゃ、ジメジメしてる場所コケが一面に生えてる。どうなんだろう？？カビなんかの雑菌の心配はないのかなぁさらに、キレイなシイタケを作るためナメクジの被害から、かわいいシイタケを守るため夏にお気に入りブログのuncle beerさんが使っていたナメクジ忌避剤なめくじ　逃げ～！逃げ～！（このネーミングは・・・胡散臭い）を購入。穂木周辺に撒き散らしておきましたこれで奴らは近づいて来られないはず結局、また早とちりで、鳥被害だなんて言ってしまった。冤罪だぁ～でも虫だけでなく、鳥の対策も怠ってはいけないってことを学べたので良いことに転ばぬ先の杖・・・ちょっと使い方を間違ってる

  2008年02月14日

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  雪にも負けず、冬の寒さにも負けず、スナップエンドウ開花！？

  先週の土曜は、雪うちの方でも、数年ぶりに積もりました・・・お～～　野菜たちが心配です。でも雪は続かず、翌日から晴天陽が当たると暖かいくらい。変な天候です。どうなるんだ、地球連休最終日の月曜に畑へ行きました前日のお日和で、ほとんど雪は融けてました。日当たりの悪いミョウガの畝辺に、少しだけ残ってるのみ。すぐ隣のタマネギの別畝にも、わずかに残雪それをみると、防寒対策の敷き藁の効果があったような気がします藁のおかげで直接土を冷やさずにすんでます。防寒対策しておいて、よかったですスナップエンドウこちらも、藁を立てての防寒対策が効果があったかな雪の重みで、扇形に広げた藁の端のほうが倒れちゃってます。直接エンドウに雪が降り積もるのを、少しは防げたのではないでしょうか一番手前の苗の先端に白いものがあるの、わかりますかねぇ花なんですよ。だんだんと、真っ白に変わってきました2週間前に蕾ができてから、開花するまでずいぶん時間がかかってます。微妙にまだ開花してないんですけどね。まだ寒いんでしょうね植物って、陽の当たる方へ成長しようとするんですね当然のことなんですけど、改めて・・・寒さ対策してあげてるのに、その藁のあいだを掻い潜って外へ伸びようとしてます親の気持ち、子知らず好き勝手に、気持ちよく、どんどんと成長できる暖かな春に早くなって欲しい～～まだまだだなぁ

  2008年02月13日

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  手作りお味噌、仕込みました～～！！

  以前から手作り味噌に興味があったんです少し前まで普通に何処のおうちでも作ってたお味噌。でも、いまじゃ買うもの。つくるものじゃありません手作りに挑戦するにしても、敷居が高いと思っていました・・・ところが、麹などの材料はネットで簡単に買える。作り方も、親切な方がたくさん公開してくれてる便利な世の中になってるんです～～よし、自家製味噌つくるぞ～先週のうちに材料は購入済み。はじめてということもあり、手堅く標準的なお味噌にしました。・米麹　2kg・大豆　1kg・塩　　630g・しょうゆの実こうじ　150gこれだけを仕込んで、5kgの味噌ができる予定です。まず前日に大豆をよく洗って、10～15時間水に漬けておきます左側の写真を見てください。右が本来の大豆、左が12時間水に漬けた大豆です。2倍近く大きくなってます次の作業がタイヘンでした・・・この大豆を煮込むんです。圧力鍋があれば40分くらいで済むのですが。男の一人暮らしにそんなものがある訳もなく。大きな鍋さえもない結局２つの鍋に分け、気長に6時間グツグツと煮込みましたこの作業でコンロを占領してしまったため、食事はもちろんコーヒーさえも飲めず火をつけたまま外にも出られず。退屈で苦痛な時間でしたぁ6時間後、豆が指でつまんで完全につぶれるまでになったら終了煮込んだ豆をフードプロセッサーで潰しましたすり鉢などで潰す元気は残っていませんでした。文明に利器に頼ることに煮汁も大切な材料。捨てちゃダメなんですよやっと下準備ができましたこれで、半分の2.5kg分ですいよいよ、そろえた材料を混ぜていきます。緑色のものは、「しょうゆの実こうじ」（麹の池田屋醸造の商品です）これを入れると、美味しいお味噌になるらしいです。半分の2.5kg分に入れてみました。入れてないものと食べ比べてみますねそこに煮潰した大豆と煮汁を入れてこねます。しっかりと混ざるように、60回はこねないとダメらしいよくこねたものを団子状態に。ハンバーグをつくるようにして、「空気」をよく抜きます後半は、この「空気」が重要になります発酵させるとき、空気が入ってるとカビの原因になるらしいです今回発酵させるのは「かめ」ではなく、ジッパー付きのビニール袋にしました。写真の左に写ってるのが、その袋。これも池田屋で買いました。そのビニール袋に団子を空気が入らないように隙間なく慎重に詰めてきます最後の最後。ジッパーを閉めるとき、空気を抜くのが上手くいかず苦労しましたでもなんとか、終了。煮込みから作業時間、9時間・・・疲れました2.5kgの袋が２つ、計5kgこれから、発酵させて6ヵ月後くらいにお味噌が完成ですそれまで発酵のムラなくするために、こまめに袋の向きを変えてやらないといけません発酵ででてきた空気も抜いてやらないといけませんなにより、カビが心配です手のかかる子ですでも、美味しいんですよね

  2008年02月12日

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  かわいいダイコンとカブの芽に、本葉がでてきたぞ！！

  この寒い、寒い時期に、幼い芽が一生懸命生きてます不織布のトンネルと腐葉土のマルチで、ちょっとだけ手助けしてやってるのですが少しずつ、少しずつ、成長してますよ～ダイコン（ころ愛）見てください～～大きな双葉のあいだから、小さな本葉がでてきてるでしょダイコンの葉っぽい葉ですよね。当たり前ですがこちらは、カブカブの方が、もっとカワイイですよダイコンの半分くらいしかない芽なのに、ちゃんとギザギザの本葉がまいどまいど書いてますが、カブの間引きについて秋に蒔いたカブが間引きをしなかったために、ひどい状態になってます餌に群がる鯉のように、カブの上にカブがのっかてるw(ﾟ0ﾟ*)w w(ﾟ0ﾟ*)w 間引きって大切ですよねぇ。でも出来ない・・・そうそう、このカブのとなりにダイコンを発見カブの2回目の種まきのときに、ダイコンの種も蒔いてたんです。でも葉の影になり、成長がわるかったので諦めてたんですよねそれが大きくなってきてるんです品種は、ほかと同じころ愛これから、どれだけ大きくなるかわかりませんが。楽しみが増えて、うれしいです～～連休ですね畑は後回しにして、まず味噌の仕込をするぞわっ、大豆を水に漬けておかないと

  2008年02月08日

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  手作り味噌の材料が届きました～～！！

  今日、麹の池田屋醸造さんから品物が届きました中身は何かといいますと？？手作り味噌の材料です～～お気に入りブログのさとくろ＠さんが挑戦されてて。以前から味噌作りに興味があったボクの背中を押してくれました麹など材料を購入できるお店についてや、作り方のレシピも書いてくれてます。ありがとうございますで、いろいろと検討した結果。池田屋醸造さんで購入することに。ＨＰも充実していて、味噌や甘酒の作り方が丁寧に紹介されてます。麹の池田屋醸造それに、すべてがここで揃います。値段もお手頃。上のセットで3200円ほど。・北海道産白目大豆1kg・米生麹2kg ・赤穂の天塩1kg・しょうゆの実こうじ150ｇ×2（味噌の旨みが増すらしいです）・ラミジップ2.5ｋｇ用×2これで5ｋｇのお味噌ができるはずです連休に仕込み作業をする予定です。またレポートしますね

  2008年02月07日

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  じゃがいも、リベンジするぞ！！

  秋に植えたジャガイモ・・・失敗したんですよね成長が悪く　イモの出来もダメ収穫したイモの様子からジャガイモソウカ病かもぉソウカ病がでた土地では、5年くらいナス科はダメらしいジャガイモ（デジマ＆キタアカリ）ダメといわれても、土地はここしかないんですよね。でも、ジャガイモも諦めたくないソウカ病だったかどうかもわからないですしね。再挑戦することにしました新しい種芋を購入しました。品種は、キタアカリにしました家庭菜園してる方の評判がいいみたいなので春植えるジャガイモは半分に切って、草木灰をつけて植えるんですよねでもこの種芋、すごく小さいんです。このまま、植えてもいいのかなそうそう、秋に植えたジャガイモのデジマまだ種芋が余ってたんですネットに入れたままのを忘れてましたネットの間から芽が出てきてます～デジマって二季作なんですよね。もったいないから、植えてみようかなぁ芽が取れないように、慎重にネットをはずしましたうわぁ～、シワシワ。大丈夫か？？どうなるかわかりませんが、一応植えてみました空いてるところが、ハクサイのあとのタマネギの隣だけ。とりあえず、とりあえずね、植えましたキタアカリの方は、もっと準備をしてから植える予定植える前に日光にあてて、緑化させた方がいいとも聞きますソウカ病の土の方も、対策しないとなぁジャガイモ、絶対にリベンジするぞ～

  2008年02月06日

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  シイタケのその後・・・鳥の被害！？

  最近、新しく菜園の仲間になったシイタケ完全に放置なのですが、いいんでしょうか？良い訳ないですよね・・・シイタケ同じところから撮った写真じゃないので比較しにくいですがこちらは先週のシイタケこいつが一番大きくて、期待のホープそして、1週間後・・・今週、こんなことにおそらく鳥ですよね、つつかれてます悔しい～～虫の被害がなくなり、安心しきってたら油断大敵。いろいろと経験してみないとわかりませんね。防虫ネットの切れ端が残っていたので被せておきました。（写真がピンボケですね・・・ごめんなさい）シイタケの大きさは、ほとんで変化ないんです菌は暖かくないと、成長しにくいみたいですね。次々と収穫できるようになるのは、いつなんだろうそうそう、シイタケって傘の部分から出来始めるって知ってました？？当然といえば、当然なのですが。実際見てみると、不思議な感じでした～～穂木に埋めた菌から出てきたところが、こちらムクムクって。ね、茶色の傘の部分だけで柄の部分がない！！そのうち、傘が大きくなるとともに、柄の部分も伸びてくるこの時期のシイタケ、冬の野菜以上に成長が遅い・・・イラちなボクにはつらいなぁまた余計なことをして失敗しないようにしないとなぁ

  2008年02月05日

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  またやってしまった・・・早とちり(^^;

  寒いですねぇ・・・畑での作業がつらい野菜たちには防寒対策してやってるので、大丈夫かなスナップエンドウ先週、霜か積雪でやられてしまったと思っていたスナップエンドウ慌てて藁を立てて、霜や寒風から守ってやりました防寒対策の効果があったみたいです、元気ですよ～びっくりなのが、枯れてしまったと思ってた部分も復活してるまた、早とちりしちゃったみたいです・・・毎度、お騒がせして、すみませんクニャ～どころか、ピンピンして元気いいです花も咲きそう　これは、クリーム色の花？？寒さが元気がなくなっていたけど、細胞まではやられてなかったみたい。よかった、ってことでいいですよね(^^;一方、こちらはダメだったみたいですイチゴのプランタです。一番右端の苗がねぇ・・・イチゴ（まんぷく）以前にも報告した子株の苗が完全に枯れちゃいました。新しい芽に期待してたのですが・・・ダメ。枯れてます何が原因でしょう？寒さ？深植え？水不足？親株の方は、新しい芽も元気で生命力があふれてます２つめの花もキレイに咲いてますもう遅いとは思うのですが、念のため筆で人工授粉してやりましたちゃんと授粉できてないと、黒くなっちゃうらしいです～こちらは、最初に咲いた花です授粉はしてません。だから・・・ダメでしょうねいま、こんな状態ですが、どうなんでしょう・・・ホームセンターで、大きな実をつけ花もたくさん咲いてる苺の苗が売ってましたちょっと高めの798円・・・すごく欲しくなりましたでも浮気しちゃダメですよね～家庭菜園、自分で育ててナンボですよねまんぷく、がんばってくれ～

  2008年02月04日

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  長期保存方法に挑戦と、リニューアルについて！！

  ２月ですね、早いですよねぇ・・・ほんとは年初にしようと思っていたリニューアル、一ヵ月遅れで実現しばらく、これでよろしくお願いします昔ながらの方法で、新鮮なまま野菜を長期保存に挑戦そんなことができるのか、結果はハクサイ秋には散々、虫に苦しめられたハクサイ畑で抜かずに、外葉でくるんでおくと保存ができるとのこと畝を空けたかったこともあり、残っていた2株を収穫しました。寒くなると葉が広がるので、紐で縛ってます。植えたままの状態でも、大きく成長するってことはないですね枯れたり、汚れた外葉を取りました。中はキレイでしょ以前に収穫したものと、まったく変わりません早速、お料理見た目は悪いですが、ツナと煮ました。定番？ですかね。ハクサイの甘みもあり、美味しいですサトイモサトイモは地上部を切って、天地を逆さまに穴に埋めておくと保存が出来るみたい温度変化が大きいと傷むので、できれば深めの穴が良いらしいですよ！うちはそんなに掘れないので、上に土を多めに盛っておきました水が溜まってるとか、虫がわいてるってことはないですこの秋一番大きかった芋の塊を取り出し、キレイに洗ってやりました。親芋を除いた総重量、２ｋｇでした～～芽の部分が柔らかくなってる以外は、腐ったり傷んだりしてません右下の大きなイモは、親芋ですね。これは美味しくないらしいので、食べられないって聞いてます。ほんとですかねぇ？？どなたか知ってますこちらも、お料理ちゃんと保存できてるのか、確かめるため定番の含み煮。凍傷になってる部分もなくて、ホクホクで柔らかく美味しかったですさすが、昔から伝わる方法ですね冷蔵庫などを使わなくても、長期保存できてました。サトイモはまだまだ残ってるので、どこまで持つのかも確かめたいですちなみに右上のは、厚揚げの豚肉味噌炒め表面を焼いた厚揚げの上に、お酢と味噌で味付けした豚肉をのせたもの。お酢と味噌って意外な組み合わせですが、美味しかったですレシピはcookpadでみつけてください*****リニューアルしたブログのお話タイトルバックは、先日報告したほうれん草の写真です左端のカワイイ芽は、ダイコンですはじめて書きますが、タイトルについて。「せまなーる、クルティーボ。」とは、スペイン語です。「semanal=毎週の」「cultivo=耕作」を適当に並べて作ってます「一意専心」とは、「わき目もふらず心を一つのことだけに注ぐこと」今年は奮闘するのではなく、落ち着いて野菜作りに集中するぞという決意から水泳の北島が、今年の年賀状に書いてたみたいですこの四字熟語が全国区になったのは、元横綱・若乃花が大関昇進の挨拶をしたとき。でもお兄ちゃんの人生は公私ともに、この決意の真逆ですよねボクはそんな軽薄でいい加減なところが大好きなんですが、そんな隠れた意味も含まれてるとか、いないとか緑色のカビが生えたみたいな壁紙ですが。実際、うちの家の壁の写真を加工しましたあとは、去年の栽培記録を再編集し直してホームページをオープンしないとかなり気持ちが萎えてるので・・・いつのことやらぼちぼちとやります～

  2008年02月01日

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  まだまだ、防寒対策。ダイコンとカブ！！

  先週、ベタ掛けシート（不織布）でトンネルをしてやってたんですが。発芽して数週間の幼いダイコンとカブ霜の影響はあまりないみたいです。よかったです～～こちらはダイコン（ころ愛）寒いので仕方がないですかね、成長が遅いです・・・先週の写真と比べても、あまり変化なしでも、双葉の間から本葉が少しずつ出てきてますダイコンと違って、群れをなして発芽してるのがカブ小さくて黄緑色なので、弱々しく感じてしまいます写真の辺りは日当たりがいいので、成長がいい方なんです。奥のほうを調べると、寒さのせいか枯れてる芽もあるんですショックのあまりアップの写真を撮るのを忘れてるビニールトンネルのほうがよかったんですかねとはいえ、そんな準備はしてないので。このまま不織布トンネルを継続。土が冷え冷えとしてるように見えるので、ダイコンのほうだけですが腐葉土でマルチしてやりましたカブのほうは芽が小さすぎて、腐葉土に埋もれてしまいそうなのでやめときました幼い芽なので、ひきつづき寒さが心配これだけしてやれば、十分って水準がわかりませんでも、幼い芽ゆえの「生命力の強さ」ってのもあるしなぁ。とにかく、がんばって欲しいです～～

  2008年01月31日

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  生ゴミ堆肥、二次発酵へ～～！！

  畑にも大きな緑色のコンポストを設置してますが。うちでも小さなコンポストを使用して生ゴミ堆肥をつくってます無遠慮で無粋な見た目のコンポストが多いなか、これならね、マンションでもOKでしょ【送料無料】生ゴミ発酵器　EM-18一人暮らしなので、なかなかいっぱいにならなかったんですが。年末にいっぱいになったので、一ヵ月ねかしてましたこのコンポストで行われる一次発酵は、嫌気性発酵。空気を必要としない微生物による発酵、でいいのかな？まずは、下についてるコックから液肥を抜き出しました。以前にも書きましたが、これがめちゃくちゃ臭い。臭い～～～結構、大量に出てきました。液肥がこれだけ臭いってことは・・・中身はどうなの？？恐る恐る蓋を開けてみました。匂いはあまりしません。生ゴミの表面や内蓋には、純白のキレイな菌糸がたくさんできてます。まるで、雪がつもったようです。・・・生ゴミは生ゴミなので、モザイクかけときますこの一次発酵が終わった生ゴミを、土に埋めて一ヵ月ねかせるみたいです。土の微生物などによって好気性発酵が進み、堆肥の完成となるみたいです埋める場所は、先週フヨウの木を抜いた後にできた穴に（左上に、抜いた切り株が写ってますね）ここからが悲劇でした・・・表面こそ野菜などの原型をとどめてますが・・・下層部は完全に分解されてて、ドロドロどろどろ、どろろ～しかも臭い、臭い、臭い～～～作業が終わるまで、鼻がバカになってましたこんな臭いものを、自分の部屋においてあったなんて・・・小学校で旧校舎の汲み取り便所の掃除をやられたことを思い出しましたご近所のみなさま、ごめんなさい～～嫌気性発酵はメタンガスが発生するみたいなので、これはこれで成功ということそれとも、こんな状態になる前に二次発酵へ移行させないとダメだったのでしょうかお気に入りブログの方が、自家製味噌をつくってました夏に挑戦した糠漬けもそうですが、「発酵」というものについて興味津々です・・・今年こそ、ちょっとは勉強しようっと

  2008年01月30日

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  ほうれん草にも、玉葱にも、敷き藁！！！

  今日も寒いですねぇ・・・昨日はスナップエンドウの防寒対策を紹介しましたが、ほうれん草や玉葱にも、防寒のため敷き藁してやりましたほうれん草寒さにあてたほうが甘みのある美味しいほうれん草になるらしいですね。縮れほうれん草は雪の下で冬を越すんですよね、確か？？ところで、うちのほうれん草の年始からの写真を見てくださいこちらは年始のほうれん草で、これが2週間前写真を間違えてるわけじゃないですよ・・・小さくなってますそして、これが今週のほうれん草繰り返しますが、写真は間違ってません明らかに、どんどんと小さくなってます～～犯人は、虫・・・じゃなくて。大家さんの摘み取り収穫このほうれん草は大家さんのために作ってるのでいいのですが。もうちょっと考えて、収穫してください～暖かくなってきたら、嫌って言うほど食べられるようになりますから。もう少し、もう少し、待ってください～～ちょっとでも暖かくしてやると、成長が早まるかも稲藁をゲットしたので、敷き藁をしてやりました。がんばって、大きくなっておくれ～～タマネギメインの畝には早い時期から敷き藁をしてたんですよねタマネギは強いので、特に心配してるわけじゃないのですが。根元がしっかりとしてますよね見ようによっては、少し膨らんでいるようにも見えなくもないただ、別畝のタマネギは放置だったんです寒々としてて、気のせいか元気がない。折角、藁があるんだから、敷き藁をしてやりましたよ過保護すぎるでしょうか

  2008年01月29日

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  スナップエンドウに防寒対策しました～！！

  寒い日が続きますね遅ればせながら、野菜たちに防寒対策を追加してやりました～先週に、してやるべきでした。ごめんよ～スナップエンドウ成長しすぎを指摘されて以来、寒さによる被害に戦々恐々・・・相変わらず、順調そうに大きく成長してるんですよねぇでも、ついに？？　被害がでてきちゃったかも確かに、先週は寒かったしなぁ先端が萎れちゃってるのわかりますか？？矢印のあたりまで、テロ～ンって・・・ね敷き藁はしてやってたのですが、地上部の保護にはなりませんよね。いつもコメントいただいてる方から、エンドウの防寒方法を教えていただきましたありがとうございました～～稲藁をゲットしたので、設置してみましたこれで寒風や霜から守ってやれるかな少し安心して、1週間が過ごせそうです。しかし寒いですね。作業中も雪が降ってました夕方の気温は・・・3度長靴のなかで、つま先が痛いくらいに冷え切ってました・・・まだまだ寒さは続くんでしょうね寒さにも負けず、邪念にも負けず、一途に野菜作りに取り組みたいですということ、今日から2008年用に「一意専心編」がんばるぞ～～

  2008年01月28日

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  収穫したカブで、シチューつくりました！！

  新しい芽って、癒されますよね期待と不安、か弱さと力強さ。うまくいくのか、いかないのかその微妙な状態に、心奪われませんか12月に種まきしたダイコン「ころ愛」どうですか、たくさん発芽してるでしょ早く大きくなってくれないかなぁ・・・ダイコンがないんです～～こちらは、カブですダイコンの半分くらいの小さな芽が、窮屈そうに発芽してますきっと、また間引きができないんだろうなぁいままではベタ掛けシートを、まさにベタ掛けしてたんですが。か弱い、冬野菜の芽には重たいみたいなので、トンネルにしてやりましたいままでハクサイに使っていたアーチの支柱を再利用。シートはベタ掛けシートをそのまま流用。効果があるのか・・・不安10月から栽培してるカブの方は、収穫時です案の定、一部のカブは大家さんに食べられてましたでも、まだまだ残っていましたよ～～比較的間引きができてる部分のカブは、それなりに大きくなってます。間引きってたいせつですねだいたい、どれも60g弱の重さ。まずまずCMでカブのシチューをみて、食べたくなりました～ハウスのHPみると、王さんのレシピはちょっと手間がかかる普通に、簡単につくりました～～煮込みすぎてカブが崩れちゃったんですでも、美味しかったですよそれに、ここ数日寒い日が続いてるのですごく温まりました今週末は畑にいけそうです大家さんに連絡すると、今朝積雪があったらしいですその影響が心配です・・・が、いろいろと楽しんできます

  2008年01月25日

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  いちごの花が咲きました、でも・・・(TT)

  以前、大家さんからの情報でイチゴの花が咲いたと報告しました。そのイチゴの花に対面してきました～～イチゴ（まんぷく）→清楚でキュートな花じゃないですかよく見ると、雌しべが既にイチゴの形をしてるんですね今回は人工授粉をしていないんですよね、ちゃんと結実するかなぁ筆でやさし～く人工授粉してやらないといけないんですよねさらにうれしい発見が別の苗に蕾ができてるんです～～あと1日ずれてれば、開花して授粉してやれたのに・・・花が咲いたのはうれしいのですが・・・スナップエンドウといい、イチゴといい、この時期の開花ってのはどうなんでしょうか？？？やっぱり早すぎですかねぇ。暖かいから仕方がないのかなここ数日の寒さがあまり続かないことを祈るばかりです。はい。その寒さが原因なんですかねぇ開花で喜んでばかりはいられないんです。実は、花よりも先に目についてしまったものが一番手前の苗、ランナーでできた子株を定植したのが枯れちゃってます新芽の葉も萎れだしてるので、だぶん復活することはないでしょう寒さですかねぇ・・・隣の子株も元気ないみたいだし防寒対策にたくさん敷き藁をしてやってたのに・・・深植えぽいといえば、深植えかなって気もする。不注意だったのかなぁ子株がうまく育ってて、得した気分になってましたがザンネンです開花した親株は大事にしたいです

  2008年01月24日

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  さらば、フヨウの木。開拓作業、進行中！！

  何かと思い立ったら止められない性格なところがあるんです2週間ぶりの畑で、防寒対策などやりたいことがいっぱいあったにもかかわらず・・・あるものに目がとまり、そこからどうにも、こうにも、止まらない目に止まったのはフヨウの切り株新しく開拓中の畝の南に存在し、夏には邪魔になるのは必至分かりにくいですが、切り株の直径30cm弱あるんですよ～フヨウの木は初夏に急成長して、めちゃくちゃ大きくなるんです上の写真の切り株の状態から、こんなになるんですこれでも剪定して小さくしてるんですよしかも今年は虫の住みかとなっていたんですよねぇでも、夏にはピンクのかわいい大きな花を咲かすんですよね真夏で花が少ないときに咲くので、大家さんがお気に入りだったんです。そもそも、開拓中の土地は大家さんから畑にすることを薦められたんです。そんなこともあり、「野菜作りのためなら何をやってもいい」って。そう言いつつも、大家さん名残惜しそう・・・それに大きな切り株なので、撤去するとなるとタイヘンそうそんなこんなで、二の足を踏んでいたのでしたが2週間分のエネルギーが溜まっていたんでしょう！？メラメラとやる気が湧いてきて、「今日やらずして何時やるんだ～～！」ってちょっと鍬をいえてみましたが、根もかなり太いこれは手ごわそうです・・・写真じゃ小さな木に見えますが、ほんとでかいんです幸い、フヨウは成長が早いぶん、幹も根も柔らかいんですよね唐鍬を太い根に叩きつけると、少しずつ切れていくんですそこに勝機あり、とみて、太い根はガツガツと叩き切ってやりまいた。手にマメを作りながら、周辺に伸びた根をすべて切り。あとは切り株に乗って、体重をかけグラグラと梃子の原理で抜いちゃいました～～結構、大きな切り株でしょう疲れた～～　久々に力仕事した～って充実感、達成感寒い中、いい汗かきました！！これで畑のために抜いた木が3本になりましたまさに開拓でしょでも、切った根がまだ地中に残ってるんですよね・・・来週も、また力仕事です～～

  2008年01月23日

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  新しい仲間、しいたけです～～！！

  ふと立ち寄ったホームセンターで出会ってしまったんです。シイタケの菌駒を植えた穂木しかも2年熟成してるので、すぐに収穫できるんです以前からシイタケ栽培はやってみたかったんですが、ついに買っちゃいました楽天でも売ってますね、こんなのです　　　　しいたけの成る木3本セット購入するとき、シイタケがすでに数個できてるのを選びました少し小さめだったので、3日ほど待って・・・でも待ちきれずに、収穫してしまいました～～大きさは標準サイズかな、直径7cmくらいかなり肉厚で、実がしまってます。菌がつまってるってことでしょうか？？まだまだ大きくなるはずだったのかも裏側の毛並みも素晴らしいでしょ香りもいいですよ～～すき焼きに入れていただきましたコリコリと歯ごたえがあって、シイタケの風味が口の中で広がるんです収穫したてで、新鮮だからでしょうね。すごく美味しいです～～今回購入したのは2本だけなんです。うまくいくようなら、徐々に増やしていくようにしたいです。ただ雑菌がついたりして、結構難しいみたい・・・栽培場所は陽の当たらない、でも風通しのよい場所がいいみたいですうちは南の壁の、カエデの木の下にしました水溜りからの雑菌侵入を防ぐため、レンガの上に設置！！肥料を兼ねて、お米の研ぎ水を掛けてやればいいって聞きましたでもしばらくは天然の雨だけ、放置で様子を見ます～うまくいくと、次々と大きくなって収穫できるらしいですよ新しい仲間・シイタケに期待、期待です

  2008年01月22日

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  野菜、再会。畑、再開。スナップエンドウ～！！

  やっと、畑にいけました～～野菜たちと2週間ぶりの再会夏のような派手な出迎えはないですが、地味～～に、ささやかに出迎えてくれました今週からがんばって更新しますんで、よろしくです～～*****スナップエンドウどれほど成長したのか？？一番気になっていたのが、スナップエンドウ幸か不幸か、暖かな日が続いたこの2週間・・・やはり立派に成長してくれてました大かいなものは1m近くありますねここまで大きくなったら、反対に少々の寒さも大丈夫かな茎も太くて、5mmくらいあります！！エンドウの葉って変わってるなあぁって眺めていたら発見しちゃいました～～これって花じゃないですか提灯みたいにでてるの・・・花ですよねぇ。違うかな成長も順調だし、例年よりも暖かな冬になりそうだし。成長しすぎっていう心配は、取りこし苦労だったなぁって一安心畑からかえってからは、こんなの作って遊んでました「エンドウマキトカゲ」（色を変えちゃったので、わかりにくいか・・・）でも、こんなことして遊んでる場合じゃなかったんですね昨日、今日の寒さはなんですか幸い、うちの辺りそれほど雪にはなってませんが・・・寒すぎです～～また来週まで、心配な日々が続きそうです

  2008年01月21日

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  タマネギとお詫び・・・ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ

  さすがに、そろそろネタ切れ早く畑にいきたい～～タマネギ順調だけど、大きな成長があるわけでもなくあえて更新して紹介するほどではないのですが・・・タマネギそれでも、うちの畑の大半を占領してるタマネギですこちらは、あとから追加した別畝のタマネギ敷き藁をしていないのがよくないのか？？少し葉の色が悪いです新たに仕入れた藁で、敷き藁してやることにしますタマネギの苗が余っていたので、数人の方にお分けしましたプランタに植えてるのを見せてもらったのですが、順調そうです美味しいタマネギと菜園の楽しみを、お裾分けできるといいのですが********新しい年になったことだし、ブログをリフレッシュさせようと思ってますほんとなら、連休明けには新装オープンしてるはずだったんですが・・・まったく、進んでません。きれいに、手をつけてませんまず2007年分を野菜別に再構成しなおしてFC2にでもホームページとして公開楽天ブログの方は、画像もすべて空にして2008年版を再スタートのはずだったのですが・・・・計画倒れしばらくの間、古い日記の写真が表示されないかもしれません。すみませんそのうち、きっちりと、かっちりと、ばっちりとやりますんでいつになるかはわかりませんが・・・

  2008年01月16日

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  イチゴの花が咲いた～～、らしい！！

  連休も終わりましたねぇ日中の天気はよかったのに、朝晩は結構冷え込みましたね畑の野菜たちは大丈夫だったんだろうか？？心配で仕方がなかったのですが、予定通り畑にはいけませんでした残念です。。。でも心配だったので、大家さんに電話してしまいましたそこで思いもかけない、うれしいニュースがイチゴ（まんぷく）イチゴの花が咲いてるっていうんですついに、うちのイチゴにも花が咲いた～～、感無量ですどんな花を咲かせてるんでしょうねぇまだ１つだけとのことですが、早く見たい・・・でも行けない葉の下に、隠れるように咲いてるらしいですか、か、かわいすぎる早く見に行きたいのは他にも理由があって、形のいいイチゴを作るには人口授粉をしたほうがいいみたいですね次回からは逃さず、授粉してやろうと思います年始に寒さ対策に、麦わらで敷き藁をしてやってましたここ数日の冷え込みも、これで耐えてくれてることでしょう甘～い香りの、大きく真っ赤な「まんぷく」それを一口で頬張るボク・・・妄想がとまらない

  2008年01月15日

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  スナップエンドウ、ほうれん草です～～！！

  ここ数日、早春並みの暖かさが続きましたまだ真冬ですよ～、野菜諸君、勘違いしちゃダメですよ～スナップエンドウうれし、かなし、で順調に成長してますスナップエンドウ前回よりも5cm以上は成長してます・・・大きなのは60cmくらいあるんじゃないかな暖かいこともあり、割りと太くしっかりとしてますひょろひょろってしたないのが、せめてもの救いかな・・・少々の寒さには耐えられるかも次回、教えていただいた藁での防寒、防風対策をしようと思っていたのですが。ここまで大きくなると肝心な先端の成長部を保護してやれないかも自然には勝てないので、もうなるようにしかならない・・・かなほうれん草大家さんに摘み取り収穫されて、小さくなっていたほうれん草「早く大きくなってもらいたかったから」って、大家さんが勝手に化成の液肥をやっちゃったらしい勘弁してください～～　無農薬有機栽培中です・・・そんな化成肥料の効果か防寒対策で撒いたくん炭がよかったのかちょっと元気に成長してくれてます葉も肉厚でしっかりとしてませんかここまで成長すると、大家さんが狙ってるんです・・・で、今週末はボクが畑にいけないんですよねぇきっと、また摘み取り収穫されてることでしょうボクの口に入るのは、いつのことになるでしょう

  2008年01月11日

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  健気に、逞しく、幼い芽ががんばってます！！

  12月に入り何か栽培しなければと種まきをした大根とカブ前回報告したときは、発芽したばかりでした・・・霜が降りて、幼い芽なんてすぐにダメになると心配だったんです一応、ベタ掛けシートはしてたのですが・・・さてさて、どうなってるでしょうやった～～　次々と発芽してくれます～～こちらは、ダイコン「ころ愛」の芽です幸せの緑のラインがまっすぐに伸びてます発芽した芽は、霜にやられることなく力強く成長してますこの時期に種まきって、無謀のような気がしてたのですが植物の生命力に驚かされますそして、助けられてますこちらは大根の芽よりも、一回り小さなカブの芽小さくてかわいいでしょう発芽率が悪いので、多めに種まきしたほうがいいって聞いたけど前回も、今回も高い確率で発芽してます予定以上に発芽しても、適時に間引きをしてやれば問題ない。でも、この間引きってのができない・・・性格でして2回目の種まき分のカブが成長して、おしくらまんじゅう状態これはひどいでしょ間引きしておけば、もっと立派なカブになってただろうなぁそれでも初回分の収穫したカブよりも大きい結果オーライってことで、許してもらいましょ次回畑にいったときに収穫しようと思いますただ大家さんが狙っていたので、なくなってるかも

  2008年01月10日

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  収穫のお話から。じゃがいも、だいこん！！

  お正月なので、明るい話題からがいいですよね今年初の収穫～～の話題からいきますジャガイモそうか病が原因で成長不良だったジャガイモ「デジマ」枯れたものから収穫をしていたのですが・・・残っていたものも、すべて掘り出しました割と成長のよい株だったこともあり、今期一番大きな芋が採れました大きなものは150g中玉で100gでした種芋よりも大きいぞ～って喜んでいたら！？（この段階ですでにおかしいのですが・・・）よく見ると、種芋がまったく変形することなく出現養分を吸われてしわしわになることもなく、少し色黒になった程度。これはどういう状態なんでしょうさすがに、この種芋は食べられませんでした大きな芋は早速、料理しました豚挽き肉と豆板醤の煮物です～奥は、ハクサイと豚肉の胡麻炒め。正月からおせちも雑煮も食べず、こんなの食べてましたダイコンこちらはおたふく型のかわいいダイコン「ころ愛」ダイコンも最初に種まきした分はこれで終了雑煮にするときは、輪切りにしないといけないらしいですね雑煮はつくらなかったので、味噌汁に輪切りにして入れました先月、種まきしたダイコンやカブが次々発芽してます次回はそのお話をしますね

  2008年01月08日

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  今年の最重要課題は、「土作り」ヽ(^◇^*)/

  年末年始に更新しなかったら、完全にサボり癖がついちゃいましたぁ～ぼちぼちといきますね・・・年始に大家さんへの挨拶がてら、少しだけ作業してきましたとりあえず、なんの変化もないですが。年初の畑ですすごく寂しいですね、寒々しい常に緑のある畑が理想なのですが・・・程遠い次とその次の連休と2週連続で畑に来られないんですそこで秋から作っていた自家製堆肥を開拓中の土に施しておくことに。「時間」は貴重なので、「作業のできない時間」も有効に使わないと水不足などで途中、うまく発酵が進まなかった稲藁堆肥5ヶ月過ぎて、こんな感じですこうして見ると、堆肥っぽくなってますけど取り出して、よく見ると・・・大丈夫結構、藁や枯れ枝などの原型が残ってる。完熟腐葉土ってのも、葉の形は残ってるんだから。これでいいんでしょうね発酵させて（？）土に有効な細菌も繁殖してるだろうし、土の微生物が喜ぶ堆肥になってるはずその自家製堆肥を、長い間踏み固められ菜園には向いてなさそうな開墾中の土に施してやりましたうまくいけばいいのですが。今年は「土作り」を最重要課題と考えてます。その意味も込めて、今年は「土作り」からスタートでした堆肥をつくってる箱が半分くらいになったので、先月撤収し裁断、乾燥させておいたナスなどの残渣を追加しておきました。また、月末には稲藁を大量に仕入れる予定ですそうしたら、秋に失敗した稲藁堆肥づくりに再挑戦しようと思います。米ぬかやそのほかの肥料なども調達しないとなぁ*****年末年始にブログをリニューアルしようと思っていたのに。まったく出来てない・・・写真の保存場所もいっぱいになっちゃったので、リニューアルしないとダメなんですよね月初は、そちらに時間がとられるかと・・・畑にいけずネタもないので、ちょうどいいかな更新回数が減っちゃうかもしれませんが、懲りずに遊びにきてください～よろしくお願いします

  2008年01月05日

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  あけましておめでとうございますヽ(^◇^*)/

  新年 あけましておめでとうございます！！新しい一年、2008年の始まりです ( ^-^)o-o<※ ☆今年がボクにとっても、皆さんにとっても、いい年でありますように。　たくさんの喜びと楽しみと　　たくさんの出会いと　　　たくさんの収穫と　　　　　たくさんの、たくさんたくさんのいいことがありますように菜園もブログもがんばりますので、　 本年もよろしくお願いいたします。　りあっこ 

  2008年01月01日

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  あけましておめでとうございますヽ(^◇^*)/

  新年 あけましておめでとうございます！！新しい一年、2008年の始まりです ( ^-^)o-o<※ ☆今年がボクにとっても、皆さんにとっても、いい年でありますように。　たくさんの喜びと楽しみと　　たくさんの出会いと　　　たくさんの収穫と　　　　　たくさんの、たくさんたくさんのいいことがありますように菜園もブログもがんばりますので、　 本年もよろしくお願いいたします。　りあっこ 

  2007年12月31日

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  ダイコン、スナップエンドウ、そして大掃除.。

  昨日の収穫写真に写っていたダイコン「ころ愛」植わってる状態だと、普通のダイコンとかわらないんですけどね抜くと、大した手ごたえもなく・・・スポッ下膨れな、こんなやつが現れますサイズが小さい分、キメが細かく締まった実です煮物にすると、水っぽくなくてスカスカでもなく旨いならばと、いか大根をつくりました。これ2日目です。よく味がしみてて、すごく美味しかったですほうれん草とベーコンと卵の炒め物と一緒に調理したほうれん草は、スーパーで買ったものなんです。うちのほうれん草も早く収穫できるようになるといいのですがまだまだですねぇ。気長に待ちます～～気長といえば、3週間前に種まきしたダイコンとカブの報告。やっと発芽です。収穫までたどり着くことができるんでしょうかこちらの大きめの芽がダイコン黄緑色で弱々しいですねぇ。さらにやばそうなのが・・・カブ出てるのかどうかわからないような芽ですやっと発芽してくれたのに、ここから霜にやられるとタイヘンこれまでどおりベタ掛けシートをしてやっときました寒さ対策といえば、スナップエンドウ成長が止まってほしいのですが・・・一段と大きくなってますどの芽も50cmくらいまで伸びてます～～蔓も伸びてるし、葉も大きくなってる。よく見ると、エンドウの葉って変わってますねえ藁をつかった防寒対策を教えていただきました。ありがとうございます。年明けにやってやりますね年末年始は、畑にいけるかどうかわかりません。そこで、最後にお世話になった農具たちを洗ってやりましたほんとは使うたびに洗ってやらないとダメなんでしょうが感謝をしながらゴシゴシ。一年間、どうもありがとう年内の更新は、これが最後になりそうです今年は菜園とブログという楽しみができて、充実の一年でしたいつも訪問いただいてる方々、いろいろとご指導いただいてる方々、感謝感謝です。今年一年、本当にありがとうございました拙いブログですが、来年もがんばって更新しますね懲りずにまた覗きにきてください。よろしくお願いしますではでは、みなさま、良いお年をお迎えください

  2007年12月28日

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  アスパラ、ハクサイ、またタマネギ。

  ついに1本も収穫せずに、来年のため放置したアスパラきっと根にたくさんの栄養を貯めこんでくれた事でしょうそんなアスパラも終わりの時期。これが、あのアスパラなんですよ～ほんと、ワサワサと大きくなってくれました七夕のあとの笹みたいですね・・・左下のコンパニオンプランツで植えたパセリが元気なのが虚しい枯れた地上部を切っちゃって、根には冬眠してもらうことに根元をみると、日当たりで成長の違いあることがよくわかります左側は大きな金木犀の陰になってたんです。芽の数がぜんぜん違いますよね切り取った部分を、切り株のうえに寝かせておきました防寒対策にもなるし、そのうち肥料にもなるでしょう防寒と保存のために、外葉をひもで巻きつけておいたハクサイ確かに枯れてませんね。成長もしてないようですが・・・ハクサイねたで虫がでてこないことが、なんて幸せなことだろう手前の一番大きなハクサイを収穫しました。重さ８００ｇでした～～これまでで最大かも昨日、紹介したジャガイモと一緒に記念撮影先週、あまっていたタマネギの苗を新しい畝をつくり定植したのですが。それらはなんなく根付いてくれたみたいです。タマネギは強い寒さのせいか、ちょっと葉の色が茶色なのが気になりますが・・・その定植の際に、育ちの悪い苗を除けておいたんです。捨てるのもかわいそうなので、発泡スチロール箱に植えておいたら前日の大雨で・・・田植えあとの稲状態になってるこりょ～だめだ　元々捨てるつもりだった苗だったのですがやっぱり、かわいそうで捨てられません・・・ちょうどハクサイの防虫ネットをはずしてたので、そこに植えてやることに畑のほとんどの部分がタマネギに占領されてしまった苗は、まだ余ってるんですよ。ハクサイを収穫するたびに追加で植えていこうっとどんだけ～～、タマネギ植えたら気が済むの

  2007年12月27日

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  じゃがいも、不作の原因が判明！？

  成長が悪かったジャガイモ終わりの季節なんでしょうね、どんどん枯れてますジャガイモで失敗するなんて・・・ショックです今回は3株分掘って、収穫はこれだけ少ないけど、思っていたより大きめのイモが採れてやった～～って感じです他の方のブログにのってるような数珠繋ぎな豊作は全く期待してませんが、少しでも大きなイモができてて欲しかったんです。だって、これまでのイモはみんな種芋より小さい・・・一番大きなもので約100gこれで十分です。種芋より大きい今回のジャガイモ栽培の失敗の理由はなんだったのか？収穫したイモをみて、なんとなくわかったような気がしますイモの一部に、あばたのようなものができてるのを発見これって、ジャガイモそうか病ではないでしょうかボクも知らなかったのですが、今季号の「やさい畑」に載ってました。肥料過多で起こる病気のようですもともとジャガイモは肥料をやらなくても大丈夫って言われてますものね。　　　やさい畑 2008年 01月号思い出すとジャガイモを植えるときに、物珍しさから「じゃがいもの肥料」なるものを購入して、大量に蒔いちゃったんです夏野菜の残肥だけでも十分だったのかもしれませんねこれで原因がわかったので、次回リベンジしますよ料理するのに十分な量が収穫できましたこのじゃがいもの品種はデジマで、肉じゃがにあうらしいです。ならば、ならば、肉じゃがをつくらなければ得意料理のひとつなのです、美味しそうでしょう少し煮崩れし、それがより美味しく見えるとか、肉質もやや粉質とのことなのですが・・・失敗したイモだからでしょうか、あまり荷崩れしてないし食感もしっかりしてる。ちょっと情報とは違いましたが、肉じゃがは美味しかったです奥は、切干大根の煮物　油揚げもさつま揚げも入ってなくて寂しい・・・肉じゃがのお肉は、みなさんとこはやはり牛肉ですよね？？うちは豚なんです。一度豚でつくったら、美味しくて豚ばかりになってしまいました

  2007年12月26日

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  苺のまんぷくに、仲間が増えた～！！

  メリークリスマスあれ？　更新したら26日になってる・・・ま、いいかぁ。年末ですね、ばたばたしてますクリスマスということで（？）、イチゴのまんぷくコメントでいろいろと教えていただいたので、その作業をしました今週のイチゴは、こんな感じ先週に引き続き、下葉の枯れがひどくなってますそんな下葉はどんどん切っていいってことなので、さっぱりとしてやりましたこじんまりとしましたが、元気な葉ばかりで力強く感じます芯のところがふくらんでいたいので、待望の花芽かと思ったのですが新しい葉ばかりでした。ザンネンでも古い葉を切っちゃったので、新しい葉も大歓迎ではあります～この苗を買ったときに、ランナーが伸びて子株が出てたんですそれも親株の成長に影響がでるので、切っちゃって根も出ていなかったのですが、ポットに植えておいたら・・・見事に根付いてくれましたすでに新しい葉がでてきてますそこで、そろそろ定植してやることにしました。ポットから取り出すと、ポットの底までしっかりと根が伸びてます植物の生命力ってすごいですね。感動します定植先は、親株と同じタイプのプランタ。生ゴミ堆肥もしっかりと入れてから、植えつけてやりました。親株のプランタと並べて、記念撮影まんぷくの苗って、ほかの品種よりちょっと高額だったんですでもこれで元が取れたかな新しく植えた子株にも、実がなってくれるとうれしいなぁそんなにうまくいきますかねぇ

  2007年12月25日

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• 緊急のバトン『◆捜索願いです◆』

  お気に入りブログのmaccha928さんから緊急のバトンです。横浜市の１２歳の男の子が行方不明だそうです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝緊急！みなさんの力をお貸し下さい！ 〓『◆捜索願いです◆』〓 12歳の男の子が、12月6日(木)から行方不明です... 横浜市都筑区東山田 (港北ニュータウン)在住 岩田和輝(いわたかずき)君 皆様の力を貸して下さい。 お願いします... ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 良かったら、この日記をコピーして、貼り付けて日記を書き、 バトンのように回して頂けると、捜索出来る範囲も広がると思いますので、皆さんご協力を！ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 詳しい内容は以下のHPを見てください。 http://ns.mediagate.co.jp/kazukikun/ <連絡先>都筑警察署：生活安全課 TEL;045-949-0110 皆さんのご協力、宜しくお願いします。

  2007年12月24日

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  ほうれん草、カブ、ダイコンの報告！！

  今週も終わりました。3連休ですねでも、雨みたい・・・畑にいけるのかなぁ大家さんに摘み取り収穫されて寂しくなってるほうれん草この季節、一週間じゃ復活しませんねぇ大家さん、去年はすぐに新しい葉が大きくなってたのにって愚痴ってますおいおい、それは去年じゃなくて、今年の春のお話です～こんな寒い季節に、ドンドン成長なんてしませんよこのほうれん草の畝は、日当たりが悪いんですよね寒さ対策したくても、敷き藁がもうない・・・気休めに、くん炭を根元に蒔いておきました黒色だから、日光吸収しやすいかな炭だから、ほうれん草の好きなアルカリかななんかわからんけど、肥料になるのかな大して勉強もせず、適当にやってみましたもったいなくて間引けなかった小カブここで何度も間引かないとって書いてたのに・・・こんなに葉が大きくなり、茂っちゃってます肝心の根元は、どうかというとおしくらまんじゅう状態です～～あらら。だから間引きって大切だってあまり大きくならないカブみたいなので、このまま、いけるところまで放置放置失敗の畝のことは忘れて、先週種まきしたカブとダイコンへ食べ切りサイズのダイコン「ころ愛」2条、小カブを1条、種まきしてます。寒さ対策でベタ掛けシートをしてたのですが・・・あれ？？緑色のものが見えませんねぇダイコンとかって、発芽するの遅かったでしたっけ寒いから遅いのかな・・・・ざんねん。いま畑にいく楽しみは、これだけ今週こそ、3条の鮮やかな緑のラインが出来てますようにそれくらいしか楽しみのないクリスマスとは・・・みなさんは、よい3連休をそして、楽しいイブをお過ごしくださいね

  2007年12月21日

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  新しい菜園スペースの開墾作業 ヾ(;´▽｀A``

  遅々として進まない、新しい菜園スペースの開墾今回も、前日の雨で土が重く・・・ほとんど進展なし先週、日没で強制終了だったんですよねこんな状態で、一週間放置でしたあまり美しくないです・・・大家さんに怒られそう(;^_^A土が雨で湿っていたので、フルイ掛け作業は断念乾きすぎてると埃が舞うし、湿りすぎてると重いし網目を通らない。程よい湿り気のときがいいのですが、そううまくいかないということで、元花壇のドクダミ除去作業にショベルを深くいれて掘り起こすと、すぐにドクダミの根が出現かなり根が張り巡らされてるみたいです・・・白く細いのがドクダミです 太めで直線的なのはガーベラの根かな？ほんとドクダミの根は、すぐに見分けられるようになりました何度か掘り返しながら、目に付いた根だけ除去しました。それでもこんなにあるんですよ残りはフルイ掛けしながら、完全撲滅を目指します！！大家さんの機嫌を損ねないために、花壇の仕切りをレンガで作り直しておきました花壇側のドクダミが再侵入してくるのを防ぐため、合板なんかを置いてみました長い目でみると、効果はないのでしょうが・・・気休め程度にこれ以上、やることがなくなったので、盛ってある土を適当に広げて。菜園スペースが出来上がったときの状態にしてみましたこうしてみると、狭いようで、結構広い来年の夏は、ここにナスやトマトなどが大きく育ってるはず実は、まだ克服しないといけない問題が残ってるんですよね右奥に写ってる、フヨウの木抜いちゃいたいけど、大家さんの許可が・・・それに抜くにしても根が深そうだし、簡単にはいかなさそうまさに、開墾だなしばらくは、そんなこと忘れてフルイ掛けて土作りに専念しようっとでも、今週末は雨みたい・・・

  2007年12月20日

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  古の保存方法、サトイモ・・・3週間後！？

  昨日予告してた「開かずの扉」な一角のお話そこには収穫したサトイモが保存されてるんです掘り出した芋を穴に埋めておくと、新鮮なまま保存ができるらしいのです食べる分だけ、取り出して使用します。古の知恵ですねその方法で保存をはじめて、まだ3週間しか経っていないのですが食べたくなったので、掘り返してしまいました霜などからイモを守るため、深くに埋めないといけないのですが。うちの畑では無理なので、地上にこんもりと高めに土を盛っていましたその土を移動して、被せていた古絨毯をはがすと・・・・久々のサトイモが現れました雨水が溜まってるとか、虫がついてるとか、腐り始めてるとか・・・悪い予感は、すべて外れてくれました。よかったぁ～～1株分を取り出して、ばらしてみました特に問題ないです　見た目は、収穫したときのままですもしかしたら、先日の寒さで芋がやられてるかも心配しながら、料理してみました今回は、里芋とイカの煮物捌いてるイカを買ったので、リングじゃない。輪になってる方が、美味しそうに見えるのに・・・でイモはというと、めちゃくちゃ柔らかくてホクホクもちもち3週間程度なのですが、さすが昔から伝わる保存方法です。すごく、美味しいおイモでした～そうなんです。イモは美味しかったんです・・・でも、それ以外がダメダメ味付けが薄すぎて。ダメイカが硬くて。ダメ芋の味付け薄いのに、隣のインゲンと豚ミンチの炒め物がカレー味でミスマッチ折角のおイモだったのに・・・ザンネンでしたまだ4株くらいのサトイモが保存されてますどれくらいまで、保存できるんでしょうねぇ疑問への好奇心　と　食べたいという欲求　・・・葛藤です

  2007年12月19日

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