だでい　の　日記

今夜は１週間ぶりに料理を作りました。

田舎から送ってもらったじゃがいも、玉ねぎを

消化しないといけないので、今夜の料理はポトフです。


今日は時間もなかったので、他の残り物の野菜なども含めて

雑に作りました。


鍋にお水を適当にいれて強火にして、

固形コンソメ　３個

玉ねぎ　２個

キャベツ　残りものをかき集めて分量的に１／２個くらい

ニンジン　１／２個

鶏肉（むね）　４００ｇ

を適当の大きさに切ったものから順に鍋にいれて

お酒　少々に、塩、コショウ、みりんと

分量は全部目分量で適当です。(^^;

あとはアクを取って、中火でひと煮立ち、１０分から１５分。

．．．って全然ひと煮立ちじゃないですね。(^_^;


一度火を止めて、少し冷まして．．．（ちょっと買い物で外出してたんですよ．．．）

もう一度火をつけて温めて、味を染み込ませて完了。


じゃがいも入れる予定だったんですが

鍋に入りきらなくなったので、

ベークドポテトにしました。


．．．といっても、じゃがいも　３個を

水で洗って、ラップでくるんで

電子レンジで温め１０分．．．で出来上がりです。


「ポトフ」．．．に見えないですかね。


盛り付けてこんな感じ。


そんなに見栄えはよくなくてすみません。m(__)m

味はまあまあ美味しいです。

今回はちゃんと味見をしながら調理したので

味付けは大丈夫でしたよ。

家内もダメ出しなく、美味しく食べていました。(^_^;


野菜も多くてヘルシーでした。

半分残りましたが、これは家内の明日のお昼ごはん．．．かな。