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2005.03.13
テーマ：今夜のばんごはん(50546)
カテゴリ：生活
今日のメニューは、麻婆豆腐とたこキムチと中華スープでした。 辛いものばっか・・・ 麻婆豆腐、最近moonちゃんの影響を受けて 全部手作りにしてるんですけど、なかなか味が決まらなくて。 入れるものは、にんにく、生姜、豆板醤、ひき肉、しいたけ、ねぎ 豆腐、ごま油、ラー油、中華だし、酒、しょうゆ、味噌、砂糖。 あと何か足りないものってあります？ うちはこれも入れるわ！って言うのがあったら、教えてください。 中華スープは、もやしときくらげ。 普段はここにもこしょうをきかせたり、ラー油を入れたりして 辛くしちゃうんですが、今日はこしょうを少しにしておきました。 そうじゃないと、口から火を吹きそうになっちゃいそうなメニューだし（汗） たまにスープに卵も入れます。 昨日のロールキャベツは、ハンバーグのたねをキャベツで巻いたものです。 でも、ハンバーグのときはたまねぎを炒めるけど、ロールキャベツのときは 生のままにしておきます。面倒だから＜ヲイ ちなみに、たねの隠し味としてねりがらしを入れたりします。 風味が変わってるかどうかわからないけど・・・ ヘンケルス、使ってらっしゃる方多いですね＾＾ それだけ使いやすいってことかしら？ ちなみに  かえぞぅさん使用中のグローバルや堺の出刃包丁  なんていうのもありますね。包丁も奥が深い・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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