CUCINA　BUONVINA　　　　　　　　　　　　　　　　　くち~な　ぼんび~な

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• ルーニー君

  すごく、上手いです。決めるとき決めます。この決定力、ヤナギにも分けてくれ～でも、ヴィジュアル的には、わんだあオーエンより渋いっす～（ノラ妻は、トウシローなので、やっぱり顔が大事なのです。）http://jp.euro2004.com/tournament/players/player=63891/index.html今日は暑かったです。いわゆる脇の下が「カマーチョ」状態になりました。今夜の夕ご飯何しろ、トマトが一箱送られてきたので「トマト祭り」状態が続きます。カプレーゼ、ルッコラとサラミ、ボンゴレロッソ白：昨日の残りのリースニング赤：LE　SERRE　NUOVE　99　を　MASSETOの雰囲気を一モルでも感じたいと思って開けましたが・・・　　ばっかもの～そんな上手い汁吸えるわけないざんす～　　でも、レ・セッレ・ヌオヴェもおいしいですよ♪　　（2001　買おうかな～？）明朝は、ノラキチがいうには男っぽくないプレーをする「あっずーり」（ヴィジュアル的には、やっぱり一番セクシーなんですけど・・・）を応援しなくちゃ♪（こつこつ努力のデンマーク-のっぽのスウェーデンの試合は引き分けはなしよ！）　　　　　　　　

  2004.06.22

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• 詰めがあまいやつっ！

  といえば、やっぱり、ミケちゃんかな～。今年は二冠！なんて、皆さんをぬか喜びさせて！同じ左利きなので応援してます。（私は包丁ですが・・・）まったく、今朝は、スペイン-ポルトガルと全米オープンの二本立てをご観戦のノラキチのおかげで、午前中はあくびちゃんでした！今夜の晩御飯トマトとバジルのサラダ、白瓜のお漬物、ヨコタカで買ったエビかつ、ナスと豚肉の煮物、オクラ・ミョウガ・エリンギのお味噌汁、ノラキチは納豆とごはん今夜のワイン白：イエルマンのリースニング　　湿度120％の日には、さわやかなリースニングで心を癒します。赤：残っていたタッシナイア98、　　ナスと豚肉の煮物の醤油とみりんの味付けにもなぜかあうのだ。　　あけてから何日もたつので、９５年の安いボルドーのシャトーもののような、　　ぬれ落ち葉系？（腐葉土とは違うぞ）のにおい（香りといいなさ～い）がした。２２日は、仏－スイスくらいにして～！ベッカムは録画にしてくだされ・・・

  2004.06.21

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• 

  はんぐおうヴぁ～

  おはようございます～すごく、頭痛いです～久々に飲みすぎました・・・ワイン会の報告はまたのちほど・・・とりあえず、いい天気なので洗濯して、お昼ご飯は、「ちゃんぽん」にしました。（みろくやの麺です。）さて、昨日のワイン会は、大阪の酒屋にしのよしたか様の”いいカモ”＠横浜という趣旨で行われました。お相手のＴさんご夫婦（もう師匠と呼ばせてください！）は、がぶ飲みのノラキチ家と違って、ワインの知識も豊富で、的確に表現することができる方たちです。でも、けっしてそのことをひけらかすのではなくて、私たちよりお若いのに、落ち着いてお話され、本当に素敵なご夫婦です。まず一本目は、 メロンソーダ ではなくて、プロセッコ・ディ・ヴァルドピアデーネDOCドライ　スペリオーレ・ディ・カルティッツエNVボルトロミオル です。完熟した葡萄からつくられていますので、にしのさまもおっしゃっているように、ほんのりと甘みをかんじました。アンティ　パストには、「アオリイカ」と「はも」の二品をいただきました。そして、真打登場ということでＭＡＳＳＥＴＯ　９８　と　ＰＡＳＳＯＰＩＳＣＩＡＲＯ　2001　です。目の前にそれぞれのグラスをならべて、こっちを一口、あっちを一口と、いただきました。 グランボルドーのグラスでいただきました。よく香ります。口に含むとシルクのように滑らかで、タンニン・樽香は、裏ごしにかけられて、溶け込んでいて、まったくひっかかりを感じさせないワインです。メルローの甘い香りに、メロメロ～♪です。実はすごく、マッチョマンなんですが、柔らかい筋肉なので、とってもしなやかで、育ちのよさを感じます。こちらをいただくと、「かっちゃん」はまだまだ、修行が足りないぞ～って思います。 こちらは、ブルゴーニュタイプのグラスでいただきました。甘い香りがぶわ～んと、プラムに、ほんのりチョコレートです。酸味もあり、お料理（エビのラビオリと”カモ”のグリル）とあわせていただいてもＯＫです。想像していたより、ずっとお行儀がいい。主に使われている、ネレッロ･マスカレーゼは、そんなに濃いワインになる葡萄ではないからでしょうか？もちろん、ネロ・ダボラのチョコレートドリンク系も大好きです♪ところが、最後のほうになるとフェロモン炸裂というかんじで、怪傑ゾロのバンちゃんに変化していました。（２時間位前に抜栓しておいてもらったのですが、これはもっと前にあけておくべきでした。） おしゃべりに花が咲いて、あっという間に３本あいてしまい、最後に５月にピエモンテにいかれた、Ｔさんからのおみやげの、バルベーラ03をいただきました。甘くて、ほんのりまだ青さがかんじられる、イチゴどっさりのワインです。「2003のノヴェッロ」を、凝縮させたイメージ。バルベーラもおいしいな♪（ヴォカボラーリオが貧弱で、表現がへたくそで、ワイン達に申し訳ない。）本当に楽しいひとときをありがとう。Ｔさんご夫妻と「ＳＡＫＵＲＡ」のスタッフの方たちに感謝いたします。おっと忘れていた、にしのさん、ありがとう！で今日の夕食は・・・ノラキチの生家（伊達郡）より、トマトをいただいたので、トマトとバジルのサラダ、ルッコラとサラミ、えびみそ・ナス・トマトのリゾット、エビのグリル、ワインは飲むのをやめようと思ったけれど、マルケの白を飲みました。佐藤錦もいただいたので、デザートに！ターミネーター３を夕飯作りながら、食べながら見ました。悪役のサイボーグはどんどん無表情になり進化していくのですが、話自体はいまひとつ。４も作るのかしら・・・恐ろしいメールがとどきました。コバサンのところのオークションで、おふざけで入札した、モンテヴェトラーノ落札です。ああ～またリカチャンコレクションがふえてしまった・・・

  2004.06.20

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  今日はワイン会♪

  明日は、超二日酔いの予定なので（台風来るかもしれないし・・・ノラキチは、あんまりあてにならない気象予報士です。）布団干して、洗濯してます。夜に備えて、お昼を軽くしすぎて、おなかがすいてしまったので、おやつにカフェ・シャケラートとアップルパイ（ノラキチが”いちらじあん”ほど私に切ってくれました。）を食べてしまった。ただいまああああああああああ！もうっ「ブラピ」（真瀬藤子98）「とにばんちゃん」（パッソピシャーロ01）と「イライジャ」（03のばるべーら、甘くて青いよ～♪）に押し倒された気分です。今夜の主役です。 このお二方をちゃんぽんで飲んでました。上手に、表現できませんが、とにかくおいしいワインはするする～っと入っていくのだなあと実感。

  2004.06.19

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• 今日の夕ご飯はカレーでしょ！

  ノラキチはコンペで「夜バツ」（カレンダーにご飯の必要性を掲示するのです。お弁当いらない日は「昼バツ」です。）なので、残り物ですませました。昨日の残りのタッシナイアをまた、2杯ほどいただきました。ノラキチはスコア悪かったみたいで・・・私は先週見損なったＳＡＴＣを見て、リフレッシュしました。結構きわどいせりふとシーンもあるので、お子様にはお勧めできませんが、ＥＲと共に、毎週楽しみにしている、海外ドラマシリーズです。登場人物もみな魅力的です。もっと前から見ていればよかったわ・・・7月に全シリーズを一挙に放送するそうなので、これは、見逃せません！あっあっまた、寝不足になる・・・お肌が荒れます・・・サマンサみたいに、簡単にエステにいけるほど稼いでいないので、つらい。（去年の暮れは「冬のソナタ」のアンコール放送にはまったノラ妻です。）

  2004.06.18

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  もったいない

  ワインを通販で購入すると、酒屋さんはプチプチでまいて、しっかりした楽天のダンボール箱にいれて、出荷。途中でびんが割れたりすると困るので、当然のことであり、こちらも安心して、ワインの到着を待つことができます。でっも～梱包をほどいたあとの、大量のプチプチ、ダンボールを捨ててしまうのって、なんだかすごくもったいない。クロネコと組んで回収するシステムができればいいのに「楽天」。 昨日は、高級イタリアワインを週末に飲むかもしれないということで、かなりびびっていたノラ妻。もちろん、ボルゲリーゼ・ノラ妻としては、あこがれのワインなのですが・・・お互いに持ち込んでのワイン会ということで、その価格帯のワインは持っていないノラ妻は、どうしたらいいのか？またお相手のご夫婦は、私のもっているワインで、飲んでみたいものがなかったらどうしようと思っていたら、うえの写真の真ん中のワインを「飲んでみたいです。」という内容の暖かいメールをいただき、ほっといたしました。お相手の方の了承が得られれば、今週末のワイン会の模様を日記にＵＰして、kaoritalyさんたちに 自慢 しよう！画像をいじってます。米粒のような画像はいれかえました。だいぶ、倉庫へのいれかたのこつが、わかってきたぞ～ちょっと助けてもらって、今日のワインも明るくしたぞ～♪今日の夕ご飯明日、会社のコンペ参加で、早寝することが予測されているノラキチのため、私がいなくてもＯＫなように、カレーを用意。（鳥モモ・オクラ・赤ピーマン・セロリ・バジルとトマト缶）目玉焼きを上にのせました。我が家はタイ風カレーです。昔は、「玉葱茶色くなるまでいためて～牛のすね煮込んで～」なんていうのをつくっていましたが、知人からもらった、タイカレーのペーストで、試しにつくって食べたら、ノラキチも私も「こちらのほうがおいしいね」ということで、それ以来タイカレーです。お肉も鳥ももだけでなく、豚ひき肉、豚こまなどで十分なのであっという間に作れます。私はアジアンホームグルメのペ－ストに粉末タイプのココナッツを使っています。ワインはルカちゃんはお休みで、開けっ放しのタッシナイア98を2杯くらい、いただきました。これもおいしいワインです。ラズベリーとなぜかほんのりミントの香りがします。ＳＧとＣＳとＭなので、（なんで「なので」なのか判らないけれど・・・Merlotはあまり感じません。）カレーにもＯＫです。本日のlezioneよりun　prezzo　di　favore　特価←みんな大好きでしょ！Potrebbe　farmi　un　prezzo　di　favore.彼は、私に大サービスしてくれるの♪

  2004.06.17

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• 本当にわかるのか？ノラ妻に真珠・・・

  がぶ飲みのノラ妻、今週末もしかしたら、高級イタリアワインに初挑戦かも・・・ちょっと、いやかなりびびってます。（テレビの予告編のようですが・・・・）今夜の夕ご飯ルッコラとサラミ、トマトとバジルのサラダ、しいたけのグリル”ロズマリーノ風味”カルボナーラ、鶏肉・セロリ・ブラックオリーブのトマト煮そして、昨日から飲んでいるパレオ赤、今日で終わっちゃいました。うまかった♪

  2004.06.16

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  本日は快晴なり

  仕事に行く前に、お洗濯♪お洗濯♪こんな日には、こんなとこにいきたいよ～！ では、いってきま～す！Bella　Giornata！ただいま～さて、いつも超特急で作る手抜き晩御飯。今夜は、☆焼きナス（ちょろっと旭ポンズとお醤油とゴマ油をかけると、コクありでＧＯＯＤです。）☆昨日の残りの鴨のグリルと大根とにんじんの炊いたの　バルサミコ酢を煮詰めて「20年もの」にして、かけて。☆ズッキーニと天使のエビのタリオリーニ（なんだか、しょっちゅう、食っているよ、このパスタ・・・こういうのをノラキチの怪しいうそっこイタリア語では「うの　ぱたーれ」という。良いこの皆さん、くれぐれも真似しないでください。）☆鶏肉とジャガイモの悪魔風（黒胡椒たっぷり、ノラ妻はあとロズマリーノをたっぷりいれる。）今夜のワインノラキチはヴェルノージ・エルコレの白も一杯くらい飲んでいた。赤、残りのマッキオーレ2000、で調子にのって、パレオ98 「初体験」 です。やっぱり、違う～。開けたてから、するすると「水の如し」そのうち、どろっとしてきて、13％と決して高くないのに、ぷわ～んとベリー系の香りとリカちゃんほどあざとくないビターチョコ、ごくりと飲み込んだ後には、ほんのりとココナッツミルク味、うまい～♪でも、明日仕事だ～我慢・・・でも、もうちょっと、もうちょっと・・・最後はドモーリのチョコレートでいただきました。あと半分近く残ってます。明日も楽しみ♪「はんぐおーばあ」防止のため、ウルソ沢山のんどこっ調子に乗って、カマルカンダぽちっとボタン押しちゃった・・・mackyさんのせいだよ～　「勝手にボーナス払い祭り」にしてもらおう・・・ぶおな　のって

  2004.06.15

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• ユーロ2004

  ジダンとベッカム様、今、髪の毛の総重量を量ったら、ジダンのほうが多いはずだが・・・ 面積 って大事ね！今日の夕ご飯本日は休肝日ということで、ノラキチはエビス缶ひとつ、私も昨日から始まった「ルカちゃん祭り」のマッキオーレ00を一杯（グラスはおなじみのグランボルドーです。）にしました。ノラキチがヨコタカのＲＦ１で買ってきてくれたおかずサラダ２品、鰺の塩焼き、鴨とねぎの焼いたの、じゃがいもとキャベツの味噌汁、納豆（ノラキチのみ）とあっさりしたもんです。さて、一番マッキオーレにあったのは何でしょう？鰺の塩焼きです。ボルゲリはやっぱり海沿いだから、お魚ともあうんですね！特にＳＧですので。Ｔさんのところからまたワインの特売のお知らせがきた～ああっどうしよう・・・

  2004.06.14

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  聖体節　Corpus Domini

  ６月１２日はイタリアのSS　Corpo　e　Sangue　di　Cristoってカレンダーに書いてあります。“キリストの聖体の主日”です。キリストの聖体をパンという形でいただく事を記念した日。これは、カトリックの友人から説明してもらいました。ヴァチカンでは、今年は６月１０日（イタリアは祝日）ですが、日本でも、教会に行く日曜日が、その日にあたるようです。 私は、カトリックではないので、教会には行きませんが、イエス様の血（sangue）である赤ワインは、今日もいただきました。ＳＧなのでゼウス様の血ですが・・・お昼に作った茶碗蒸しがノラキチにも好評でした。普通に卵液作って、天使のエビの頭の部分（殻やエイリアンみたいな部分はきちんと取り除いて、身とみそだけを使う。）をいれて、湯煎（bagnomaria）にして蒸しただけなんですけれど、エビとみそからいい味が出て、ＧＯＯＤでしたよ♪さて夕ご飯ダトーマ祭り協賛のため、タッシナイアはお休みです。オリーブやサラミ、チーズ、きのこのマリネなどのいつものようなつまみ系とえびとズッキーニとカルチョーフィ（これは瓶詰め）でリゾットを作りました。リカちゃんワインは何があるの？といわれれば、はいよっとすぐに思い浮かぶのですが、ルカちゃん？でもセラーに入っているコンピューターゲーム屋のおっちゃんのＣＳ「98」はもったいないし、ということで、楽天で検索したら、マッキオーレのワインが該当するようでしたので、マッキオーレ　ロッソ　98　をいただきました。（にしのさん、輸入元はもとさんですよ！）あけたてはきついですが、そのうち口に含むとベリー系の甘さがでてきて、やっぱりおいしい。でも、このごろ思うんですが、ここら辺の価格帯のワイン、初めて飲んだときの感動がないんですよ。

  2004.06.13

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  買い物の女王さま

  購入履歴をまた過去にさかのぼって、更新中です。宝飾品関係は、ほとんどオークションのため、かなり割愛させていただきました。 まあ、まあのお天気です。こんなふうに、からっと晴れる日は梅雨明けまでお預けかな？と、さりげなく、皆さんに画像を日記に貼り付けることが できるようになったのをできることを、 主張する ノラ妻です。 さてっと今日の夕ご飯です。オリーブ、昨日の残りの鰺のマリネ（カッペリーニと瓶詰めの汁も一緒にかけて冷蔵庫にて、一晩放置）トマトとバジルのサラダ、しいたけのグリル”ローズマリー風味”パンチェッタ、アカピーマン、マッシュルームのストロツァプレッティ白：またナダリアをあける。赤：昨日の残りのプロミス00、タッシナイア98も一杯ほど飲む。←明日が楽しみ♪先週、初めての海外旅行でハワイに行ってきた母より「タイガー・ウッズとおそろいの、黒のポロシャツをノラキチに買ってきた。」とメールあり。 渡航前に、マカデミアナッツのチョコレートとハメハメハ大王の木彫りの民芸品を買ってきたら、親子の縁を切ると予め伝えておいた。ノラキチもこれを着て８０切れればいいですね～？

  2004.06.12

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• ぼるげりーぜノラ妻

  武富士じゃなくってプロミス00を今夜は飲んでいい気分。今日の夕ご飯毎週金曜日は、職場の近くのスーパーが「みっつで１０００円」の日なんです。鯵５匹、カツオ一匹分のサク、アサリを昼休みに購入。鯵のたたき、カツオはカルパッチョぽく、トマトとバジルにオリーブオイル（にしのさんとこの）とバルサミコ酢（これもにしのさんとこの）にペコリーノロマーノを削ってのせました。あとボンゴレ（プチトマトとイタリアンパセリ）、麺はラティーニのタリエリーニ自分で言うのもなんですが、ボンゴレだけは、結構現地で食べるのとかわんないと思う。ノラキチからも「これで、モニカ（ベルッチ）がいれば、ＯＫ」といわれた、でぶっちことノラ妻です。白：昨日の残りのコンチリスのＦＩＡＮＯ。私はDI　AVELLINO　がつかないと、だめなのかも・・・ちょっとこれは普通の白でした。（この葡萄には、蜂蜜、洋ナシ、アーモンドを期待しているんです。いえーりからひつこいって・・・）あっ、でもおいしいんですよ、それなりに、今日で飲みきりました。赤：カツオやボンゴレにもあうような、赤といえば、やっぱボルゲリでしょう。プロミス00は、いつ飲んでもおいしいです。ほのかにメルローからくるチョコ風味もあり、また酸味も適度にありで、お魚、肉どちらでもいけます。私の好きな「さんきゅっぱ系」ボルゲリプロミス、タッシナイア、レッセレヌオウヴェです。

  2004.06.11

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• すろっぴいノラ妻

  週休３日の私、今日はＯＦＦなので、だらだらしました。お昼寝も２時間以上してしまったし。ワイシャツにアイロンかけたからまあ許して・・・夜はベルリッツです。culminate　in　を使った文章を作りなさいというときに、「私の好きなＴＶ番組は、今夜最終回です。」といったら、ちょっと引かれてしまったザンス。*伊語でも、culminare　in　です。似てますね。今日の夕ご飯オリーブ、サラミ、カマンベールチーズ（サンタンドレ、これバターっぽいので大好き。）をおつまみに。えび、しらす、ズッキーニとトマトのペンネ（ラティーニ）スペアリブと野菜のポトフ白：ナダリアが途中でなくなってしまったので、コンチリスのフィアーノをあける。もうちょっと洋ナシ風味を期待していたのですが・・・明日になればまた変わるかもね。私のFIANO　のベストは　 NICORA CLELIA　ROMANOの”Colli di Lapio”　BACCOのエチケッタのです。蜂蜜と洋ナシとアーモンド風味満点なんです。どこかで買えないかな～。楽天にはないみたいなのね・・・フェウディ ディ サングレゴリオ 　のFIANOも好きです。明日働けば、お休みだわさ♪

  2004.06.10

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• 焼鳥

  今夜は、職場の近くの「焼鳥や」で焼鳥をmake　it　to　goです。ここの、焼鳥はほんとにおいしくって、（もちろんお値段もお手ごろ！）ワインも持ち込みＯＫなので、よく利用しています。今夜の夕ご飯　一方的なサッカーの試合をみながら・・・イカのマリネ、トマトとバジルのサラダ、ズッキーニ、あかぴーまん、ブラウンマッシュルームとパンチェッタのタリオリーニ、そして、焼鳥←塩もたれもいけまっせ～　つくねと軟骨がまた悶絶もののうまさ。白：残っているナダリアをちょろっと赤：残っているモッレリーノスカンサーノ（意外と持久力あり）が途中でなくなってしまったので、カプライさんのサグレンティーノ・モンテファルコ　25anni　98　をあけました。ぐいぐいとくる香り、びっちり、まるでブラックホールのような密度、しっか～し、私には辛口というか苦すぎ。ノラキチは好きなタイプのようですが・・・焼鳥にはやっぱり、ＳＧかな・・・25anni　なしの　ただのサグレンティーノ・モンテファルコ（ジャム味どす。）のほうが、お気楽な私にはあってます。ご飯後、今日もノラキチは白い巨塔（田宮二郎版）のＤＶＤをご鑑賞。

  2004.06.09

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• 味が薄い～

  皇太子さまの本日の「国民の皆様へのご説明の文書」のように、パンチがなかった晩御飯。白瓜のお漬物（ヨコタカの村上重で）トマトとバジルのサラダ親子丼←しょうゆも砂糖もが足らなかった～、お味噌汁（ねばねばの具：なめこ、おくら、みょうが、青ねぎ）白と赤は今開いているのをちょこっと飲みました。そういえば、先日職場の近所の外科医のあんちゃんに、おなかをエコーで見てもらったのですが、「のんべえなのに、健康的な脂肪肝。」っていわれました。これってなに？

  2004.06.08

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• 今日は降ったりやんだり

  いよいよ入梅です。皆さん食中毒に気をつけましょう！大急ぎで夕食を作って、食べて「ＥＲ」をみる。カーターくん大好き！本日の夕食イカとセロリとブラックオリーブの煮物トマトとバジルのサラダ蒸し鶏、わかめとみょうがと水菜、旭ポン酢で残り物の肉じゃがとりのスープの雑炊白　残っていたコルネルシリーズのピノグリが足りなくなり（樽の香りもほんのりと甘くいいかんじです。）、クズマーノのナダリアを追加。しかし～やっぱり値段の差だけあり。ナダリアもおいしいワインだと思うのですが、なんかが足りないんです。「白い巨塔」でいうと島田陽子さんと矢田亜希子さんの「佐枝子さん」の差かな～赤　引き続きモリスファームのモレッリーノスカンサーノ

  2004.06.07

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• 知恵熱がでそうです！

  なんとか画像を取り込むことができました。（ただ取り込むだけなんですが・・・）多分すごく要領悪いやり方だと思います。助けてくださった方々ありがとうございます。なんせノラキチはそういうこと「絶対」教えてくれないんです。「PHOTO　SHOPの使い方マスターしたいから教えて！」っていうと「ますた～」ってゴラムの声を真似ていうやつなんで・・・トップページの文章の文字を変えたくて「ワード」で打ってからコピーしたらいいかな？なんて考えてやってみたのですが、もちろんＰＯＰ体になんて変化しないです。今日はがぶ飲み用のワインが届きました。モリスファームのモレリーノスカンサーノ2001（RESERVAではないです。）とクズマーノのナダリアです。合計8本で1万円ちょっとなら、まあいいでしょう。今日の夕ご飯☆おつまみ：フマガッリのサラミミラノ、オリーブ、カマンベールチーズ、ペペロナータ☆プリモ　：エビとフレッシュトマトのタリオリーニ（ラティーニ）☆エビのグリル白：昨日の残り赤：Cerbaiona97　　モリスファームのモレリーノスカンサーノ2001（いちごジュースみたいです。）DOLCEには「萩の月」ざんす♪

  2004.06.06

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• 購入履歴を更新

  さかのぼってですか、反省の意味も込めて、購入履歴を更新してみました。（でも、全部じゃないですけれど。）今夜の夕ご飯　（ベランダでハーブを栽培してます。）☆エビの酒蒸しルッコラ添え（しゃくとりむしにかなり食べられてます。）☆トマトとバジル（お天気が良いので、ぐんぐん育ってま　す。）のサラダ☆トマトソースとえびみそ（酒蒸し用でのこった頭の部分）のペンネ（ラティーニ）☆ノラキチが仙台で買ってきた牛タンの塩漬けを焼いた（ローズマリー風味にしました。）　グリーンアスパラ添え白　COLTERENZIO　CORNELLシリ－ズのPINOT　GRIGIO　　パイナップルの香り。ピノグリ特有の苦味は控えめ。赤　まだ残っているCerbaiona97　　ところが、ロッソ・ディ・モンタルチーノだけあって　　牛タンととってもあいました。　　ＳＧＧの酸味が肉の脂を流すかんじ。いったん閉じてし　　まっていた、果実味も復活してきました。それにしても、野党の先生方、「牛歩」なんかで、税金の無駄遣い（光熱費などぜったいかかるよね、だらだらした会議！）やめてちょうだい。

  2004.06.05

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• ガオー！！！

  何とか倉庫に画像を取り込もうと、小さくしたら今度は「gif/jpg/pngの画像の拡張子のみをサポートしています」という、わけのわからんせりふがでてきました。もういやっ！ワイン飲んでテレビみよっと～ふふふっ、今夜は、ノラキチは出張でいないのだ～♪で、今夜食べたのは、パンチェッタとイタリアンパセリと赤ピーマンのペンネに、kaoritalyさんのお昼のまねっこをして、ルッコラをのせました。上からペコリーノロマーノも削って。ワインは昨日の残りのCerbaiona　97。すっぱい、でも酸ジョベーゼだから・・・

  2004.06.04

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• ダブルヘッダー

  本日は習い事のダブルヘッダーでした。ひとつは、毎年行く、il　bel　Paese　旅行のため、ちんたらと続けているイタリア語。もうひとつは、「3年半ほど前に転職するなら、英語ができなくては！」だらだらやっている、ベルリッツでの英会話。どちらも、今となっては「老化防止のため。」の無駄遣いです。本日の夜ご飯肉じゃが、グリーンアスパラとペコリーノロマーノのグリル、パンチェッタとトマトソースのストロッツァプレッティワイン：残っていたPerlato　del　Bosco　とCerbaiona97です。Cerbaiona97は、購入してすぐに飲んだ2002年のときのほうが、ジャムっぽさがあってよかった。ちょっとほったらかしにしすぎました。色もオレンジっぽくなってます。今日のフレーズrischiare　la　vita　命がけでする。Quando attraverso le strisce pedonali senza un semaforo in Italia,rischio la vita.イタリアで　信号（semaforo)のない（senza）横断歩道（strisce[複数形]ストライプ　pedonale歩行者の）を渡る（attraversare）とき（quando＝when）は、私は命がけです。

  2004.06.03

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• 今日は開港記念日？

  音と右上60度分くらい我が家の窓からの花火をみながら、書いてます。今朝、出勤前に洗濯物を干していたら、なんかタオルに、透明などろ～んとしたものがついていました。ぎょ～！！！なんじゃ？と思ったのですが、ノラキチのパンツを干そうとしたら、水分をたっぷり含んだ湿布が一緒に出てきて解明されました。透明なゲル状の物体は湿布の薬のなれのはてだったのです。もうっ！！！

  2004.06.02

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• Perlato　del　Bosco　1999

  アンティパスト：　ホワイトアスパラのスープ煮、トマトとバジルのサラダ、生春巻き（これは、ヨコタカでノラキチが買ってきてくれた。）プリモ：カルボナーラ（麺はラティーニの赤箱）セコンド：鴨とホワイトアスパラの焼いたの、ルッコラ添え白は昨日の残り、で～久々に飲んだPerlato　del　Boscoの「1999」のおいしかったこと。ごろごろ沢山ある2000年は、あんまり飲んでも、ぐっと来ないんですが、やっぱり「1999」は、いいですね～♪かなり先入観もあると思いますが、香りがぷわ～んとしていて、ＳＧなのにぎすぎすしていないし、バランス取れています。あと1本1999はあるので、楽しみだわ～♪鴨、冷凍の胸肉をいつも購入しているのですが、リストランテでいただく鴨（チルドらしいです。）のグリルは、ジューシーで、油ものっているのに、家で食べるのっていまいちなんです・・・かた～いし・・・（ひそかにSig.Ｍに助けを求めております。）

  2004.06.01

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• 健康診断

  明日はノラキチが会社の健康診断で「ばりうむ」を飲むそうなので、PM9時までにご飯を終了させるべく、PM8時帰宅後、超特急でご飯を作って食べた。豚肉の冷しゃぶ（旭ポン酢とみょうがで）かぶや人参、セロリ、アスパラをブイヨンで煮て冷やしておいたものトマトサラダ（ベランダからバジルをとってきて、オリーブオイルで）わかめと卵のお吸い物、ちりめんじゃこ、納豆（ノラキチのみ）、お米飲んだワインは白（Ortrepo　PaveseのRiesling）こりゃ、健康的で明日の健康診断もばっちりだわ。夜中におなかすきそうだけど。ＥＲとその後のＢＳドラマ夜話をみて、ねよ～。

  2004.05.31

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• ホワイトアスパラのリゾット

  今夜は昨日の残りの白を飲む。冷奴　ノラキチはめかぶをかけて、私は山椒味噌でホワイトアスパラのリゾットあとは冷蔵庫の残り物いろいろ。ご飯の後、「めぐりあう時間たち」を見る。これも、なんだか難解でした。映像がきれいだった。きのうは、バニラスカイをみて、すっきりしなくて、セックスアンドシティをみてすっきりさせて寝ました。今日は頭が痛いのでもう寝よう。

  2004.05.30

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• トマトソース

  ある方から教えていただいた秘伝の作り方で作ったのですが、これがめちゃくちゃおいしかった。ちょっと手間はかかりましたが、「こく」があって、バジルをのっけただけでＯＫ。チーズなんておろしてかける必要なしです。飲んだもの食べたもの白　プラネタのLa　Segreta　Bianco　大好きなシチリア　赤　昨日の残りのキャンティ前菜　北海道のホワイトアスパラ：野菜スープで煮て冷やしておいた。軟らかく煮ても筋があるこの食感は、缶詰風。フランス産の空輸ホワイトアスパラのほうが、香りが強い。日曜日の夜は、リゾットにしよう！豆のピュレ：トマトソースを作るときに、ミキサーを使ったので、ついでにオリーブと煮ておいた青大豆（東北ではひたし豆のまめ）もピュレにしてみた。イタリアで食べるソラマメやヒヨコマメのピュレを期待したのですが、やっぱり豆腐くさい。プリモトマトソースのペンネセコンドフォアグラと鳥の胸のひき肉のパテ　　

  2004.05.29

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• Marchese　Antinori　Chianti　Classico　Riserva　1997　

  97のMarchese　Antinori　Chianti　Classico　Riserva　を本日飲みました。まろやかになっていて、すいすい飲めてしまいました。2.3年まえに95を飲んで、エレガントなキャンティという印象あり。SGとCSの混醸だと思います。本日の晩御飯鯵とかつおのお刺身、ジャガイモサラダ、アスパラのペンネセージ風味

  2004.05.28

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