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2007年09月27日
カテゴリ：季節･自然･飛騨･風土･風習
「月餅にもいろいろあるんだね」
「卵そのまま入っているのは中秋限定だよ」 「黒月餅じゃないよね」 「黒芝麻は胡麻だよ」 「ずっしり重たいね」 「月娘娘も肥りそうだね」 K研究所のORTのMさんから出版祝いに華正樓の月餅が届きました(^^)v 日本の月見団子に当たるのが中国の月餅です(14世紀頃「嫦娥月に奔る」の故事)。 月餅の皮の作り方、小麦粉400g、砂糖200g、水飴60g、ラード140g、卵１個、カン水少々、なかなかカロリーたっぷり！、のところにずっしり入るアンは、各種またまたカロリーたっぷり！、箱の中身を見ると･･･ 仲秋五仁月餅(ｶｼｭｰﾅｯﾂ､ｱｰﾓﾝﾄﾞ､松の実､西瓜の種､ｸﾙﾐ､白胡麻､汾酒､ﾋﾟｰﾅｯﾂ､ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ､冬瓜､ﾚｰｽﾞﾝ､ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ､ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ､ﾊﾞﾀｰ)､核桃月餅(小豆､練乳､ﾊﾞﾀｰ､ｸﾙﾐ､卵)､黒芝麻(黒胡麻､松の実)、炸麻餅(ﾅﾂﾒｼﾞｬﾑ､白胡麻､白インゲン)、甘露酥(ｺｺﾅｯﾂ)､女乃油豆沙餅(白ｲﾝｹﾞﾝ)､椰蓉月餅(ｺｺﾅｯﾂ)･･･食物アレルギーの児とダイエット中の人にはやや厳しいものがあります。 そうそう、賞味期限切れの昨年のアンを使った、違法月餅は、中国では「黒月餅」と呼ばれているそうです(日本ならば黒い恋人？)。恐い恐い。      
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