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March 2, 2007
カテゴリ：食べ物・飲み物
甘酒づくりが気に入ってしまって，また作ってしまった．
気のせいかもしれないけれど，甘酒を飲むと何だか元気が湧いてくるような感じがして(^_^;;. ついでに 甘酒の作り方のページも作ってみたのだけど，毎回，水の分量がいい加減なので，そのページには書いていない． おかゆモードがついている炊飯器ならおかゆを作って，少しさましてから麹を投入でOKなのだけど． 乾燥麹を入れた後は何となく汁気が足りない感じがするけれど，数時間待てば何となくそれっぽくなってくれるから大丈夫． どうしても汁気が足りなさそうならば，60度ぐらいのお湯を少し足してかき混ぜればOKだし．  
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