40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

6月半ばを前にして九州地区では梅雨入りしてますが、そろそろこちらも梅雨突入かな。
ジメジメと湿度の高い日が増えてきた様に感じます。

ごはん



・鰤のヤンニョムチキン風
・じゃがいもとコーンのさっぱりサラダ

コチュジャンやケチャップなどの合わせ調味料で作るヤンニョムチキンを鰤でやってみました。鰤はしっかり臭みをとり、片栗粉をつけて焼いてる間に合わせ調味料を作っておけば手間なく作れます。

サラダは、レンチンしたコーンやプランター菜園のキタアカリに紫蘇。バルサミコ酢ベースでさっぱり夏らしい一品になりました。

おまけ



ドトールのモーニングセット

以前同じものを注文した時に、作ってくれた店員さんが新人の方でチーズが入ってなかった事があったんですが（半分くらい食べて気付いた）今回は入ってたのでホッとしました（笑）

店内で人間観察しつつ他愛もない話ができた朝のひとコマ。
そんな平凡だけど心穏やかに過ごせる日をもっと増やしたいとつくづく思います。