農家レストラン 蔵楽
農家レストラン 蔵楽(くらら) 大崎市田尻 今朝の気温は-5℃ピリットした空気です2月、太陽の光は眩しく輝いていますがまだまだ寒い日が続いていますね 今日のブログは大崎市田尻大貫ちくにあります、農家レストラン「蔵楽」に先週末お邪魔しましたのです、そちらをアップ。こちらのお店完全予約制になります。夜、店の前古い木造蔵を改造して農家レストランにしています。では料理の数々をご紹介します アツアツの炭火で焼いたニジマス最初にこれをいただきます。 囲炉裏の炭火にニジマスを竹串にさして、1時間半ほどゆっくり時間をかけて、焼き上げたニジマスです。ごぼう、レンコンをさらっと油で揚げたもの中々しゃれています。お酒のつまみに最高。 隣のテーブルには焼きあげる前のピザが準備されています。手作りのピザ窯でこの後焼きます。こちらの店は手打ちの蕎麦を食べられます。最後に目の前でそばを打って締めの料理にするのですね。 地元豚肉のしゃぶしゃぶの肉が準備されます。蔵楽さんのハウスで育てられています野菜の数々これがしゃぶしゃぶ鍋に入れて食べます。甘い野菜の味が口の中に広がる、そんな野菜手作りの海苔巻も登場続く