Eries

柚子ジャムとCOBO仕込みました。

柚子COBOが完成するのは、まだまだ先だけど、
お料理にいろいろ使えるから楽しみ～～。


ジャムはめずらしく、甘さしっかり。
ちゃんと中の皮と種でペクチンも抽出。

お砂糖の半分をきび砂糖にしたので、
色の濃さが気になる…。



今朝、いつものカンパと一緒に味見。
柚子の香りいっぱい。
お味もしっかり柚子





いつもいつも焼きが甘い…と思いながら、
温度を上げるとか、なんとかする勇気がない。

今日のも、いまいち。。。かな。




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