シニフィアン・シニフィエのパン♪
先日、「ユーハイムの志賀さんのパンはおいしい」と書いちゃったけど。志賀さんって、今はシニフィアン・シニフィエの方でした。。ペルティエ、ユーハイムで活躍されていたのはもうずいぶん前だった。。。やっぱり、ワタシは時間が止まってる~~。んで。こないだ日本橋高島屋に行った時にシニフィアン・シニフィエのパンを購入!あれこれ迷ったけど、冷凍庫にはパンがたくさん入ってるので、シンプルなカンパーニュ1/4だけ。ライ麦の味がきいてるおいしいパン今度は甘めのフルーツ入りのも買うぞ~。ワタシはそのまま食べるけど、ハード系があまり得意ではないオットにはサンドイッチにして。この日はトマトソース、チキン、ロメインレタス、チーズで。↓酵母から考えるパンづくりにほんブログ村