藤枝の空と緑と子どもたち

次回空耳お知らせ　｢平成２１年度　藤枝市まちづくり総合事業補助制度対象事業」

　２００９年１１月２９日（日）　９：３０～１５：００　麦まき。　
　　昼食は、パン、ソーセージ作り。クリームシチューもサーモンのホイル焼きもほしいなあ。
　　　　　　　　
　　　　
　　持ち物　５００円。食器、はし、飲料。
　　　　　　あればパンに入れる高級食材。
　　　　
　空耳ホームページ　http://hiroba.children.ne.jp/soramimi/art-bnfwrvqchd.html
　ブログ「藤枝の空と緑と子どもたち」　http://plaza.rakuten.co.jp/evgrfjed/

　
　
　雨で延期もあって、１０月１１日のサツマイモ掘り以来、１ヶ月以上の間の空いた空耳子ども会。
　そのあいだにいろいろなことがありました。
　１０月２５日早朝のそばかり。
　
　そばを干して、脱穀して、乾燥。



　そして、扇風機でごみとり、

　そばの洗い（精米機でごみとり）、



　製粉機で製粉。




　私的には、教育研究集会で報告、藤枝北高校の文化祭。文化祭では沖縄物産展。

　１１月２２日（日）の空耳は、そばうち。かつおの解体やってしまいました。

　９時半過ぎに、イトーさん家族が来て、残しておいたそばを石臼で製粉。
　ほんらいゆっくり時間をかけて粉にするのだが、あまりのスローライフ様式にせっかちなおとうさんたちは、石臼に体重をかけて無理やり製粉。

　ソージュン和尚から電話。なんと焼津の「福一」にいる、と。「イソノくんどうする？」
　わたしは「カツオ買いたい（解体）」をあきらめていたのに、１本１４００円。迷わずお願い。

　１０時ころになって続々と参加者。この調子だと３０人？
　ニンジン、しいたけ、シメジ、油揚げ、モチヅキさん持参の高級食材のちくわ、鶏肉炊き込みご飯を２升も準備。

　タマネギ、ニンジン、ちりめんのてんぷらの準備も万端。風呂吹き大根にはゆず味噌。
　薬味のネギを刻み、大根おろし、大和いものすりおろし、なめこ、板わさ、だしまき卵も準備して、そばの準備もばっちり。
　ガンガン火をたくタカシくんが炊き込みご飯炊き専門。

　てんぷらはご夫婦仲良くイトウさんが担当。

　１１時頃からそばうち開始。
　空耳の自家栽培そばで私が手本。これがまた、「いなかそば」で絶品。めんつゆではもったいなくて塩で食べる本格派。

　子どもたちには安全策のニ八そば。ひとりで３００グラムのそばうち。子どもたちのそばはきしめんどころか板麺。これはこれで、よくできていて、好評。


　









　いよいよカツオの解体。立候補者がいないので私が担当。
　カマ（頭）を落としていると、「残酷」「グロい」と子どもたちは逃げていく。

　内臓の胃の中からイワシが１０匹もでてくる。「これも食べちゃう？」「ヒェェ！やめてぇ！！」。

　３枚におろし、フライパンであぶって、「カツオのたたき」完成。
　しょうゆにネギとおろしにんにく、おろししょうがでいただく。美味。

　ところが、「このサカナ、半生だよ」と言う声。しまいにはしょうゆで煮てしまう始末。（おとなの味はおとなが独占）

　おなかのいっぱいになった子どもたちはボールで遊んだり、おにごっこしたり、水遊び（ムダ作り）にひたったり。
　ボールが木にひっかってしまった。そこで弓矢の登場。弓道講座。やっぱり子どもは少し危ない遊びを体験しなくちゃ。


　３時終わりの会。ミサトさんの司会。
　「そばうちも初めて、かつおの解体も初めて見た。自然の中ではじめてだらけの豊かな体験ができた。」
　「かつおの解体がぐろかった。」「でも、たたきはおいしかった」
　「今度はどんなサカナのサプライズにしようかな」「本まぐろは何十万単位だしなあ」

　たっぷりと打ったそばと勢いで作りすぎた炊き込みご飯をお土産に。

　今後の予定　
　１１月２９日（日）　９：３０～１５：３０　麦まき　パン作り
　１２月１３日（日）　９：３０～１５：３０　藤枝北高校で、味噌作り　お好み焼　　
　１２月２３日（水）　９：３０～１５：３０　藤枝北高校で、もちつき　ケーキ作り