あかずきんのバスケット

　今日もいいお天気でした。

　九州のほうは早くも梅雨入りだそうです。
　仙台はようやく暖かくなってきたので、梅雨入りはもう少し待っていてほしいなぁ。。


　昨日の日曜は午後からお菓子を焼きました。

　レモンの在庫がたくさんあるので、レモンを使ったケーキを２種焼きました。

　たまごもたっぷりあるので、シフォンケーキ

　レモンの皮をすりおろしたのも入れました。


　　　　　　　　　　



　　　ひさしぶりにスタンドも使いました。

　　　　　　　　　　


　　型からはずすときに頑固にがしがしやったので、ぼろぼろになりました。。ごめんなさい。

　　アイシングもかなり粗雑。。３種も焼いたので、細かいところに気がまわらない、、
　　もっと時間に余裕をもたいないといけません、、、反省。

　　　　　
　　もうひとつは、パウンドケーキ

　　おさとうをたっぷり入れて焼きました。

　　バニラのパウンドのバニラを入れずに、レモンの皮のすりおろしとレモン果汁を生地に
　　混ぜ、焼き上がりにレモン果汁でつくったシロップをたっぷりしみこませました。


　　　　　　　　　　　　


　　外側がかりっとした食感です。
　
　　久しぶりにバターたっぷりのケーキを焼きました。

　　一切れでかなりおなかにきます、、、