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2008年05月07日
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 蓋をせずに電子レンジに３～４分かけ水分を抜きます えのきと、シメジは石づきを取って細かく切り離しておきます。 大根はおろして水分は軽く絞っておきます。 豆腐の水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。 熱したフライパンにサラダ油を大さじ２ひいてきつね色になったら転がして他の面も焼き、全体に焼き色がついたら器に盛ります。 同じフライパンにサラダ油を少量足してきのこにさっと火を通し、軽く塩をふります。 これを豆腐の上に盛り、ポン酢をかけていただきます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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