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2008.07.19
カテゴリ：埼玉県のお店
今日、関東地方も梅雨が明けたらしく、夏本番になって行きますね…。 夏本番、泥水を飲むが如く仕事をします！！熱中症になっちゃうかも。
仕事の話はさておき、群馬の爆食王ＢＯＢＯ殿氏と、以前から行きたかったおそば屋さん。深谷市国済寺町にある
『そば遊歩』に行ってきました。
深谷の市街地にありながら竹林もあり、隠れ家的な感じなお店です。
私が注文したのは、かき揚げ丼とせいろのセットそば大盛（１１００円＋２００円）です。
注文したものが来るまで、揚げそばとお茶でしばしの時間を。
いい感じの揚げそばです。
揚げそばを楽しんでいると、まずは、かき揚げ丼の登場です。
かき揚げでしあわせ。 食べ始めはクリスプな食感から、時間が経つにつれしっとりしていく食感の変化を楽しむ。私好みの甘みの少ない丼タレが、小柱、三つ葉、ネギのかき揚げと絡み、もうたまりません。丼タレは、そばつゆかもしれません。
そして、かき揚げ丼を堪能した後に、せいろの登場です。
はぅん、おいしい。 八ヶ岳産の１０割そば。アルデンテな食感で１口噛み締めると、そばの香りが口の中に広がる感じです。若干、ノド越しを妨害しちゃうくらいしっかりしたおそばです。 さらに特筆すべきは、そばつゆです。濃く、辛口なんですが、まろやかなんです。醤油のカドなど皆無。そして、後から追いかけてくる出汁（カツオ？）の旨み。しかも、キレもいい。もう、脱帽です。
最後は、蕎麦湯で〆ませう。
そして、ＢＯＢＯ殿氏が注文したトマトとルッコラのコントラストが美しいトマト蕎麦大盛（９５０円＋２００円）
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