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八幡東区の河内にある「ほとりの商店」
貯水池のサイクリングセンターがあるあたりにから山手の方に行った所にある小さなお店。

道路の端に小さな看板があるのを見つけました。




たどっていくと急な坂が階段状になっていてその途中に入口がありました。

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庭には手入れされた腰かけもあり花が咲いているとさぞかしきれいなんでしょう。




中に入ってみると手作りパンや焼き菓子が並んでいました。
数は少ないですが、一つ一つ丁寧に作られている感じがしました。

パンと焼き菓子の材料には
小麦粉に熊本県産を使用しているそうです。
他の材料も主に無漂白・無添加のオーガニックのものを使用して作られています。

パンは薪の炎と石窯で焼いていてその日の気温によって、炎とパンの顔を確かめながら時間をかけ焼きあげているそうです。。



焼き菓子は口に入れるとすぐにぐずれて「おから」の甘いお菓子みたいでした。



パンはもちもちしていて結構お腹にたまりました。
値段は高めですが材料と手間暇をかけている分見合ったものだと思います。



『ほとりの商店』
北九州市八幡東区河内1-2-4
営業日/ 金・土・日（不定休）
営業時間/12時～17時
TEL090-5286-9992