浦島日本物語

アメリカに住んでから日本では好んで食べなかったものが好きになってます。
まあ、歳のせいもあるとは思いますが(^^;;
その一つが「おから」
おからがあれば、もうご飯だけでもOKなぐらい。
今日の昼は、残り物のおからとご飯でニコニコでございました。

でも、そのおからはもちろんアメリカには売ってません。
昔、自分で豆腐を作った時に、おからが出たので
それで卯の花を作ったことはありますが。。。。。
そんなに豆腐も作るわけでもありませんしね。
でも、便利な便利な乾物のおからを使うのでございました。

先日母から送ってもらった荷物の中に

【乾燥おから】を入れてもらいました。
これ便利です。そして美味しい。
おからが食べたい時に、
そのまま戻す手間もなく使えるんです。
アメリカの日本食材屋さんにおけばいいのにと
日頃から思っているのですが
見たことがありません。
一袋100g入りで10人分ぐらい作れます。
袋の裏にはレシピもついています。
一時帰国の際には、まとめ買いしてます。

袋の裏に洋風卯の花サラダが出ているんですけど
まだ、試したことがありません。
好みの味でなかったら悲しいですからね。