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Oct 30, 2007
カテゴリ：ぱぱっとお昼
 多めに作っておいたスープに、うどんやそうめんを入れて食べるのが、寒い日のお昼の定番。 洋風のスープに、和風麺類はよく合います。 しかし、帰るたびに買い込んでくる麺類にも限りがあり、こんなことをしているとすぐ終わってしまう。 なにかいい案はないかしら、と考えていたら、助け船を出してくれたのは母。 そう、すいとんです。 なぜか終戦直後の貧しい頃のもの、と考えられがちですが、麺類がなかなか手に入らない私達にとっては救いの手でした。 ぱぱっと作れて、お腹を温かく満たしてくれるすぐれもの。 ハーブを加えると（今回は乾燥オリガノ）、良い香りがしますよ。 水団２人分 ・強力粉 ３００ｇ ・ぬるま湯 大さじ４杯くらい （お好きな硬さに） ・塩 ひとつまみ ・強力粉、塩に、お好きな硬さになるまでぬるま湯を加えまとめたら、粘りがでるまでさらによく混ぜる。 ・１時間ほど寝かすと美味しい。スプーンで、またはちぎって熱したスープの中に落とす。浮いてきたら出来上がり。 こうして食したり、パンを作ったりと、最近小麦粉にお世話になる機会が多々あり、どんどん姿かたちを変えては美味しい食べ物に変貌するこの粉に、日々感嘆するばかり。 参加しています  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Oct 31, 2007 03:45:02 AM
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