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2011.12.24
カテゴリ：京都美味しいもの
. 今回は趣をかえて、お正月も間近"京都ええもん" 京都伝統の和菓子のご紹介です 京銘菓と謂われるお菓子たくさんありますが、そのうちで来る2012年は辰の年、辰に因んだ和菓子「雲龍」の老舗・俵屋吉富（たわらやよしとみ）さんです
江戸時代の宝暦5年(1755年)俵屋惣兵衛氏により始まる伝統の菓子司で、七代目の俵屋留次郎氏が近在する臨済宗・相国寺の所蔵する狩野洞春筆「雲龍図」に感銘を受けて表現した京菓子に、当時の相国寺管長・山崎大耕老師の命名により誕生したのが銘菓「雲龍」です （左）俵屋吉富本店 （創業地・上京区室町通上立売上る） （右）同 烏丸店 （同.烏丸通上立売上る 以下店内の紹介は烏丸店です）
「雲龍」発想の基となる雲龍図（同社パンフレットよりイメージした図） （右）は同社の商標たわらの暖簾と雲龍記標板
同店内 １ （右）厳選された小豆と白小豆で一本一本丁寧に手巻きされています、京銘菓「雲龍」と「白雲龍」「龍鳳」
同店内 ２ （右）ほろりと柔らかなしぐれ生地に上品な柚子の味「柚子しぐれ」、抹茶風味の味わい「挽茶羊羹」
京の生菓子が並ぶｼｮｰｹｰｽ （右）爽やかな山椒のほのかな香り「さんしょ餅」、春を呼び福を招く愛らしくふっくらした「福豆」
ご贈答用には雲龍を中心に数多くのセットが用意されています、包装紙・紙袋にも龍のデザインが ご参考までに、雲龍の詰め合わせは 雲龍・白雲龍セット ￥3,150. 雲龍・福豆セット ￥3,045. 雲龍・柚子しぐれセット ￥2,415. 雲龍・山椒餅セット ￥2,310. などほんの一例です、詳しくは下記HPまでWEBｼｮｯﾌﾟもあります ........................................................................ 京都市営地下鉄烏丸線 「今出川」下車 北へ徒歩5分 烏丸店、8分で本店 俵屋吉富HP URL---http://www.kyogashi.co.jp/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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