☆ふみのNY通信☆

NYに来てからというもの、
やれギリシャ料理だの、メキシカン、
タイ、イタリアン料理だの………
言い出したらきりがないほど
とにかく色んな料理を作ってきて
なんだか、無性にあっさりした物が
食べたくなる時ってありませんか？


そんな時に、役立つのがこの本です！
その名も『和食のシンプルレシピ』。
この本に載ってるレシピは、本当にシンプルで
素材の旨味を、素直にいかしたものばかり！
簡単だけど、ちゃんと手を加えて
丁寧に作られた和食達は、
どれも、私の食いしん坊アンテナを
刺激する物ばかり！！


例えば、豚バラの塊に美味しい塩を揉み込んで
三晩、冷蔵庫でねかせて作る塩豚、
夏野菜をシンプルにグリルして
酢醤油で食べる、夏野菜の焼きサラダ、
具の入っていない、だしと卵液だけで
ゆるゆるに作る、茶碗蒸し………
ね、聞いてるだけで食べたくなってきたでしょ？？


こういう、心も体もリラックスする和食で
普段、こってり食べ過ぎの体を
たまにリセットするのはどうでしょう？