ふなきちブログ

今日も妻が遅くて、私は普通。よって食事係でした。

昨夜、以前からタコスが食べたいと言っていた弟が、自分で焼け！と言ってトルティーヤの種を持って来てくれました。

そこで、男の手料理第30弾はタコスです。

ソースは、牛肉をちょっと太めの細切りにし、タマネギ、ピーマンと炒め、トマト缶を入れて水分を飛ばしたものを作ってみました。味付けは、バジル、オレガノ、塩、胡椒。お好みでパルミジャーノを。

こんな簡単なレシピですが、素人の私にとっては、結局トマトソースはトマトの味しだいなわけでして、美味しいトマト缶を見つけた時点で勝負有りです。太めの細切りのため、肉も存在感があり、結構旨いソース（具）ができました。

しかし、問題はトルティーヤ。技術のない私は上手に伸ばすことができません。一応、麺棒でやってみましたが、きれいに薄くするのも難しいし、そもそも丸く伸ばすのも難しい。

結構たいへんなものなんですね。いつかそば打ちをしてみたいと思っていましたが、ちょっと無理みたいです（苦笑。

また、焼いているうちにパリパリに固くなるし（これが本当なのかもしれませんが）、具を挟むとパリっと割れてしまいました。

修業あるのみなんでしょうが、もはや作ることはなさそうだなぁ。