なす揚げ

　同じ差し入れは何故集中するのでしょうか。 　漬け物コースかミョウガとの酢の物。 　子供たちに合わせて辛味をケチると、麻婆茄子はヘンな煮物になるし…。 　油の後処理はさて置き、素揚げして見ません？ 　片栗粉まぶしても○ 　ゴボウも同日入荷したので揚げちゃえ。 　豚のホホ肉もね。 　仕上げに塩を振り、お酒で薄めたポン酢に、 　下ろし生姜を加えたタレをまわしかけて完成ダス。