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Nov 12, 2008
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雨の日はあかりのお散歩もおやすみ、しかも、午後から所用で市役所に行かねばならなったため、あかりは数時間のお留守番。あかりにとっては、さぞや面白くない日だったであろう。

ところが、翌日から天候も回復するとのことだったので、夜になってから「明日、何処か行こうか」

急遽、紅葉ハイキングと称してお出掛けする計画がもちあがった。となれば、あかりの今日のご褒美と明日のおやつを兼ねて、何か作ってあげようかと冷蔵庫やら納戸を物色する。

すると、何故だろう?頭のなかで「石焼き芋~、いもいもっ」というフレーズが・・・

それはまるで、さつまいもで何か作ったら?というお告げか。スイートポテトでもつくろうか、それとも何か新たなオヤツにでも挑戦しようか、とあれこれ考えて、今回は「さつまいものパウンドケーキ」に初挑戦。

元レシピは、あいかわらずのアイリスペットどっとコムのわんこ用手作り食レシピからであるが、それには「黒ごま」やら「メイプルシロップ」使用とのこと。ところが、我が家にはあいにく黒ごまの在庫を切らしているやら、そもそもメイプルシロップ自体がない。ありゃりゃ、豆乳もないぞ。

仕方がないので、黒ごまは入れず、メイプルシロップははちみつに、豆乳は低脂肪乳に置き換えて作ってみることにした(まぁ、いつもながらアバウトでお恥ずかしいが)。




いつもは材料をキッチンのカウンターに並べる時点で、あかりもイソイソとキッチンにやってくるはずなのに、今日はリビングですっかりおくつろぎ。

こんな夜遅くに何つくるのですか(08.11.12)



ところが、さつまいもをレンジで加熱したあたりから、あかりがピクッと反応。あわててキッチンにやってきた。さすが、イヌの嗅覚と観察力はあなどれない。

さつまいもの良い香りがします(08.11.12)



さて、さつまいもを潰して、他の材料とマゼマゼするものの、これがなかなかうまく混ざらず、苦戦。更に、タマゴをもったりするまでかき混ぜたはいいが、タマゴの泡を潰さない程度にさつまいも等の材料と混ぜるのが、これまた苦戦。

ようやくできあがった生地を、型に入れてみると「あれっ、型に対して生地の量が少なかったか」とショック。

それでも、今更どうにもならないため、このままエイヤーとオーブンにつっこんで焼いてみる。




さつまいものパウンドケーキ作ってみました(08.11.12)



できあがったパウンドケーキは、一旦膨らんだもの、すぐにしぼんでしまい、「こりゃ、厚焼きタマゴみたいだ」と苦笑いするしかない。それでも、さつまいもの香りと"いかにもワタシのおやつです"的オーラがキッチンじゅうに漂うのか、あかりは張り付いて離れない。それだけが、今の私の活力である。

ケーキはすぐには冷めないので、まずは私とオットが試食。ワンコ用なので、さつまいもの素材の甘みに頼るしかないのだが、さつまいもが旬なおかげで、ほんのりと甘みを感じる。

それでも、以前作ったチーズスイートポテトの味のほうが我が家的にはヒットだったりもする。

微妙な表情な私たちに対し、あかりはといえば嬉しそうに食べているので、それだけが救いだ。もしかして、本来の材料(黒ごまを入れて、メイプルシロップと豆乳を使用する)で作れば、もう少し納得いくパウンドケーキが完成したかもしれない。これはまた次回挑戦してみよう。

とりあえず、明日はこのオヤツをもって遊びに行くのだ!

(翌朝、5時起きだというのに、呑気にオヤツを作ってる場合じゃなかった)



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Last updated  Nov 16, 2008 11:35:59 AM
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