えのシャケのバタ醤油焼き☆ミ

2006.02.07

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カテゴリ：レシピ☆ミ

∞材料∞(4人分)

☆しゃけ・・・4切れ☆えのき・・・大1Ｐ☆塩・胡椒・旨味調味料・・・適量
☆バター・・・4個(ｶｯﾄﾊﾞﾀｰ)☆醤油・・・大さじ2～3お好みでｗ
☆小麦粉・・・適量☆サラダ油・・・適量

∞作り方∞

1.シャケは骨抜きし塩・胡椒・旨味調味料をかけ味が馴染むまでそっと寝かしておく
2.バットに小麦粉をしきえのきは根元を切り落とす
3.シャケに味が馴染んだら(感で＾＾；)小麦粉を全体的にムラなくつける
4.フライパンにサラダ油をしきシャケを皮の方から焼いていく火は中火で蓋をしてじっくり焼く
5.全面に焼き色がついたらえのきをシャケの間に置いてまた蓋をして蒸し焼き状態に
6.えのきがしんなりしてきたらバターを入れ入れたバターが全て溶けたら醤油を入れてシャケえのき全部に味がつくように絡める後はお皿にシャケをのせその上にえのきを置いたら出来上がり♪

シャケといえば塩焼きしか自分のレピに無かったのですが

旦那ちゃんの『バターと醤油で焼いてみて＾＾』の一言で我が家の定番ﾒﾆｭｰ

になった1品＾＾

旦那ちゃんに感謝ｗｗｗ

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Last updated 2006.10.02 13:03:01
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