しょうゆで香ばし焼きうどん☆ミ

2006.02.13

(4)

カテゴリ：レシピ☆ミ

∞材料∞

☆うどん・・・3～4玉☆ｳｲﾝﾅｰ(豚ﾊﾞﾗでも可)・・・1P☆ｷｬﾍﾞﾂ・・・小1/2
☆天かす・・・1P☆ﾈｷﾞ・・・1/2束☆醤油・・・適量☆ﾀﾞｼ汁・・・100cc
塩・胡椒・旨味調味料・・・適量☆かつお節・・・ふわぁっとｗ☆青のり・・・ﾊﾟﾊﾟっとｗ
☆サラダ油

∞作り方∞

1.ｷｬﾍﾞﾂは千切りにしてﾈｷﾞは小口切りにしｳｲﾝﾅｰは削ぎ切りで下準備OK＾＾
2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝ(鉄板でも可)にサラダ油をひきｳｲﾝﾅｰ・ｷｬﾍﾞﾂの順に焼いていく
3.全体に火が通ったら一旦お皿に取り出し同じﾌﾗｲﾊﾟﾝにうどんを入れﾀﾞｼ汁でほぐす
4.うどんがほぐれたら野菜を戻し入れ塩・胡椒・旨味調味料で下味をつけまんべんなく混ぜﾈｷﾞ・天かすを加える
5.最後に醤油で味を整え器に盛り(鉄板であればそのまま保温で可)かつお節・青のりをかけて出来上がり♪

やっぱ元関西人は粉もん好き（⌒▽⌒）v

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Last updated 2006.10.07 21:41:16
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