キッチンあそび

久しぶりにマドレーヌを焼きました。

ちょっと甘いものが欲しくて。

１２０ｇの基準で仕込んだので　大　８個　と　小　15個　できました。

　　　　　焼型はこれです。

私のレシピ

材料：薄力粉、卵、発酵バター、（グラニュー糖＋蜂蜜）　が　それぞれ１２０ｇづつ。ＢＰを小匙１／２

　　　☆バターは焦がしバターにして　上澄みだけを使います。

 作り方は簡単：

１.　卵とグラニュー糖を混ぜる

２.　蜂蜜を加えて混ぜる

３.　小麦粉とＢＰをあわせて２回ふるった粉を加えて　混ぜる

４.　焦がしバターを加えて　滑らかになるまで混ぜる

-------------　混ぜるだけです。

冷蔵庫で生地を１時間くらい休ませる。

型に流しいれて　１８０℃で12～15分　好みの焼色まで焼く。

私は、ラズベリーやチョコを生地の中央に入れてます。

これで欲しいときにパクッです。　あ、明日はエステの日。ガマンガマン。チェックが怖いぞ。