銀河はるかに

明日は私の58回目の誕生日だ・・・・。

と言うわけでもないが、出張で11日は家にいないので、名目は誕生日の食事と言うことで、家内と焼肉を食べに行った。
特別なことでもないのだが、いつも期待を裏切られないお店で、お気に入りのハラミを頂くことにした・・・笑。



年齢よりも普通10歳ほど若く見られる私だが、その理由は頭髪にあるかもしれない？白髪も非常に少なく、禿げる様子も無いので、やや若く見えているのだろう・・・。
実際の体力や精神力と言う点でも、一日16時間ほど働くことも良くあるが、11月～12月は長野の工場で寝泊りしながら、ほぼ毎日朝7時～朝方の2時頃まで20日間ほど働いていたので、未だ若さがあるのかもしれない・・・。

話は変わって、この時期と言えば、知床のウトロの友人に無理を言ってお願いしている山漬けが届く・・・。

昨日は焼肉を食べて帰ってきてから、特大の山漬けを下した。（山漬けの文字をクリックしていただくと過去記事の山漬けの説明書きが見られます）

とにかく、「最高の物を」というオーダーを入れてあるのもそうだが、友人が「これでもか！」と言う物を用意してくれるのが最高に嬉しい！！

ウトロでも超有名人で、元スタジオミュージシャンで、有名な歌手のバックバンドなどもやっていたという異色のウニ獲り漁師さんなのだが、彼の用意してくれる、この青光りする80センチオーバーの山漬けは間違いなく塩鮭の王様です。





先ほど焼いて食べましたが・・・・もう普通の塩鮭には戻れない・・・そんな旨みがあふれているのが「山漬け」なのです・・・・・。