プチフランスの音
プチフランスを焼いてみました。 先月から電子レンジのオーブン機能でフランスパンを焼くことを色々と試みているのです。 一般家庭用の電子レンジで、しかも私の家のものなどは旧式なものなのでフランスパンを焼くことはきわめて難しいと言われているようなのです。 それでも、どこまでできるのかを見極めてみたくて試行錯誤をしています。 もちろん、バゲットみたいに長いパンを焼くことは不可能です。 でも、ミニバタールの大きさならばなんとか焼けそうなのです。 けれども、とりあえず小さいパンから焼いてみることにしました。 このパンはプチフランスのつもりです。 画像ではよくわからないと思いますが、クープがわりときれいに開きました。 それから、これは初めての経験なのですが、焼きあがったパンを電子レンジから出したときに「パリッ!」とか「カサッ!」という音がかすかに聞こえました。 耳を澄まして聞くと、その音はパンから聞こえていました。 見た眼にはパンの表面には何の変化も見られませんでしたが、その音はしばらくの間聞こえていました。 その音はパンがうまく焼けた証のように思えて、私はとてもうれしくなりました。