イタリアではカッフェー(caffe)といい、日本で言うエスプレッソが普通のコーヒーです。
エスプレッソマシーン(楽天市場で探す)は、最近でこそ
電動ポンプ式が主流ですが、
その昔は
レバーハンドルポンプ式(楽天市場で探す)でした。
私が愛用しているものは、イタリア
ラ・パボーニ社(楽天市場で探す)製の
Professional PL Chroma です。イタリアへ行ったときに買ってきました。はっきり言って、電動ポンプ式のものよりもはるかに高価です。手動な上に、なぜ高い?店主に説明を求めてみました。答えはこうです。
電動式は安価な作りのためポンプの耐久性が乏しく、壊れやすいとの事。それに対し、レバーハンドル式は頑丈で一生ものということでした。そして、光り輝くクロームメッキや味わい深い木製ハンドル、美しいデザイン。インテリアとしても抜群の存在感を放ちます。「エスプレッソを抽出する」事自体が楽しみの一部になる、一生付き合えるエスプレッソマシーン。それが「
ラ・パボーニ(楽天市場で探す)」です。
その他、イタリアメーカーのエスプレッソマシーンには
「デロンギ」(楽天市場で探す)、
「サエコ」(楽天市場で探す)、
フランシス フランシス(楽天市場で探す)などがあります。
コーヒーは、
「illy(イリィ)」(楽天市場で探す)、
「LAVAZZA(ラヴァッツァ)」(楽天市場で探す)、
「Musetti(ムセッティ)」(楽天市場で探す)、セガフレッド等があります。
エスプレッソマシン専門店Mr.POD
さんへ行くと目が泳ぎますよ。
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