うつわのある生活

皆さんＧＷはいかがお過ごしですか？

こちらは、恐れていた固定資産税通知表が届き（毎度のことですが）
GWどころではありません（おおげさ）
もうすぐ自動車税、車検もやってきます。

考えるだけで憂鬱。。。　どこから捻出しようかな

悩んでいてもお腹は空くもので、昼からせっせと２種類のパスタを作っちゃいましたr(＾＾；)



トマトとアンチョビーの冷製パスタ




●作り方（一人前）

１、完熟トマト１個は1センチ角に切り、アンチョビー1枚はみじん切り。
２、ボールにトマト、アンチョビー、オリーブオイル大さじ２弱、
昆布茶小さじ１弱、ニンニクすりおろし、塩、こしょう少々を混ぜ合わせ冷やしておく。
３、細めのパスタ（カッペリーニ）一人前を表示時間茹で素早く冷やす。
４、トマトと絡めてブラックペパーを振り、あればサラダベビーミックスで彩り。



ほたるいかとアンチョビーのパスタ



１、たっぷりの湯に塩大さじ1を入れて表示時間通り茹でる
２、フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り１片を入れ
弱火で炒め、鷹の爪、アンチョビー1枚みじん切り、目を取った
ほたるいかを炒める。
３、茹で上がったパスタを２に入れ、みりん、醤油、塩少々を
味を見ながら加えて出来上がり。　


いつも作って感じるコトなんですけど、ほたるいかのパスタってかなり見栄えが悪い？？(＾＾；)
でも味は抜群なんです！
（注意）ほたるいかの苦手な方は作らないで下さいね～（笑）


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