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日記

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グレースこびち

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グレースこびち@ Re:初カツオ(06/17) > ケンさま ほんとうにいつもありがと…
あでぃ~む@ おかえりなさい!! あれ!同じ時期に。(笑 ボクは、主戦場…
此花朔耶@ いつのまにか・・・ 復活されていたのですね。 目に青葉・…
ケン高倉9116☆彡@ Re:初カツオ(06/17) 千葉から無事到着しましたか!遥か500…
グレースこびち@ Re: お洒落 > ケン高倉9116☆彡さん 私も、かっ…

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カテゴリ:ふなふな写真日記
昨日、ケン高倉9116☆彡さまより
素晴らしいものをいただきました。



カツオ、一本

とどきました~!


千葉は銚子港で水揚げされた、新鮮カツオ
「一本釣りより新鮮な網でとったもの」とのことでございます。

060722-01

氷詰めの直送。
活き活き
とれとれピッチピチでございます。

勇姿!

こども達、大喜びでハイになりながらの、お魚観察。

060722-02 カツオの勇姿



まな板の上の鯉ならぬ、まな板の上のカツオさん。

笑ってます?
0607


包丁人プー氏。
イラスト描こうと思いましたが
娘がペンタブのペンをどこかに…f(^ω^;)



解体されちゃいます。

060722-04 カツオの解体-(1)

…あわれ、3枚おろし

060722-05 カツオの解体-(2)3枚卸


ついでに、腑分けされちゃいました。

060722-06 カツオの解体-(3)腑分け
左下が珍味の心臓。
内臓は、アラ炊きに入れられちゃいました。

「…さすがに酒盗は作れんなぁ」カンガループー氏。



トレーに一時避難の『腹皮』と『サク』。

060722-07 カツオ解体-(4)腹皮とお刺身に。


☆カツオづくしフルコース☆

060722-08 カツオづくしフルコース
後列左より、『カツオのお刺身(一部銀皮づくり)』『カツオのアラ煮』『カツオのたたき』
前列左より『腹皮の塩焼き』『カツオのづけ』



Special Thanks : 料理監修/カンガルー・プー氏
四国風のカツオ料理でございました。




全く生臭みがない
新鮮でおいしいカツオでございました。

幸せでお腹一杯でございます。


ケン様、本当に、素晴らしい贈り物を
ありがとうございました!

感謝しております。

ふなふな♪






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Last updated  2006.07.23 11:33:41
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