おいしいワインを探そう

今日は、色々な人がいるんだなと思うことがありました。
そのとき、ふと思い出したのは、ワインも本当に色々な姿を見せてくれる飲み物だということです。
ワインをケースで買って飲んでみると、ロットによっても味は違うし、保管の期間、保管の仕方はもちろん、飲むタイミング、飲むシチエーション、料理との組み合わせ、抜栓後からの経過時間、飲む温度などまだまだたくさんありますが、実に多くの味が変わる要素を持った飲み物だと感じます。
また、若いうちに飲んで可能性を楽しむことも出来る。
飲み頃を超えて、枯れた味を感じることもできる。これほどいろいろな姿を見せて楽しませてくれるワインには魅せられてしまいます。
同じワインがこんなにも味が変わるのかと思わされるたびに、未知の可能性を楽しみに変えてくれる楽しい飲み物だと思ってしまいます。
つくづくワインは生きているんだなーと思います。
ワインには造った人の思いが生きているからかもしれません。