地下鉄のぐりぐり

う、というのは「うまいもの」のうです。これは、亡き向田邦子さんのエッセイに書いてありました。彼女は食べることが大好きだったので、「う」の引き出しを作って、レシピや切り抜きを入れていたそうです。それをまねしてみました。今日は、久しぶりに、大学時代の友達のブラジル人のＴちゃんとチャットができました。彼女とはもう１４年のつきあいです。日本からだんなを連れて帰っちゃいました。私の逆パターンです。その彼女に、簡単ビーフストロガノフの作り方を教えてもらいました。昔作ってもらって、本当においしかったのです。懐かしい！

材料：
肉（なんでもいいと言ってたけど、普通はビーフだろう）ニンニク、
塩こしょう少々、レモン汁少々、タマネギ、ケチャップ、生クリーム

作り方：
1 肉に、ニンニク、塩、レモン汁で下味をつけて少し置いておく。
2 フライパンに油をひいて、たまねぎをよく炒め、軽く塩こしょうする。
3 肉を加え、ケチャップ少々と生クリーム（２００mlくらい～）を入れて混ぜる。
4 カレーライスのようにごはんの横に盛ってできあがり！グリーンサラダと一緒に　食べると栄養的にもいいです。

フランスに住んでいて不便なのが、肉の薄切りが売ってないこと。友達は、一度凍らせてから薄切りにしてしのいでいると言っていましたが、ナマケモノの私はそこまでする根性がありません。だから、こっちにある材料で簡単に作れるレシピを集めています。この間、南仏にいる友達に超簡単ココナツプリンレシピを教わったので、またここに載せようと思います。