韓国･慶尚南道 公式ブログ

みそしゃぶしゃぶ(テンジャンシャブシャブ)



みそしゃぶしゃぶ、本当においしい。
概して｢みそ料理｣といえばテンジャンチゲ位しか思い浮かばない人が多い。しかしこちらのみそしゃぶしゃぶは特別美味しい。
さっぱりと香ばしいみそだし汁に、いろいろなナムルの野菜と牛肉を入れて、汁の中で揺らして食べるもので、こちらだけの珍味料理としてよく知られている。
味の深いみそだし汁の味は、ご飯が足りない位さっぱりとしていて、数十年間続いて来た伝統しゃぶしゃぶは積極的にお勧めするメニューだ。
特に各種野菜と負担のない牛肉を一緒に合わせて食べるので、お互いの味を高めて、清潔でこぎれいな料理です。

グルメ情報



テヨン食肉食堂
位置:咸安郡 伽耶邑 道項里 121-1
(ハマングン カヤウプ ドハンリ 121-1)
Tel:+82-55-583-1020


市場(ジャント)クッパ



うわさの市場クッパ
｢韓牛の雌牛と牡牛は天地の差ですよ。牡牛はどうしても雌牛に比べれば硬くて生臭いけど、韓牛の雌牛を食べたら他のは食べられないでしょう｣
こちらの食堂は、クッパの材料は韓牛の雌牛だけに固執していて、牛肉クッパの汁の味が淡泊でさっぱりしている。
大きく切った肉は、軟らかくしっとりとした食感で、咸安郡特産物のニンニクの甘さが引き出されて、焼肉の味も忘れ難い。

グルメ情報



テグ食堂
位置:咸安郡 咸安面 北村里 957
(ハマングン ハマンミョン プクチョンリ 957)
Tel:+82-55-583-4026

チョムチョン食堂
位置:伽耶邑 伽揶旧牛市場周辺
Tel:+82-55-383-2178

市場クッパ
位置:伽耶邑 伽耶邑事務所隣
Tel:82-55-582-3507