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和風あん餃子夏目家◆◇◆うちの餃子を食べてみりん!

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第十章:夏目家2号店御在所SA下り店のお話

2012年05月09日
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GW中、全く更新できませんでした。。。

今年もやはりサービスエリアは凄かった。。。

特に、夜。

夏目家は通常夜8時までの営業なのですが、

GW中はSA店のみ、9時まで延長営業を申請していました。

が、しかーし、GW中はむしろ夜9時からの来店者数がピークに近く、

とても9時には閉められませんでした。

結局、夜中の12時近くまで営業する日もあり、

なかなかハードなGWでございました。

ご来店頂いた皆様、本当にありがとうございました。

渋滞も結構あり、お疲れ様でした。

 

ここからは小休止。GW明けのSAは閑散とします(^^;

一休み、一休み・・・

 

20110307_2.JPG

 

そして、今月後半からいよいよ"東京"に乗り込みます!

第2回 まんパク presented by ROCKIN' ON

場所:国営昭和記念公園 みどりの文化ゾーン 東京都立川市

日時:2012年5月26日(土)~6月3日(日)

 

乞うご期待!!







最終更新日  2012年05月09日 18時47分00秒
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2012年03月07日

最近、かなり暖かくなってきました。

おかげさまで、通販での「冬季限定」水餃子の販売が一旦終了致しました。

もともと、水餃子はなかなか数が作れない商品なので、

これからしばらくは、少量の生産に抑えて、店頭での販売をさせて頂いております。

豊橋本店とEXPASA御在所店の店頭では、引き続き販売させて頂いております。

 

さて、暖かくなって水餃子の季節も終わりに近づいた最近、

EXPASA御在所店で隠れたヒット商品が誕生しています。

 

20120307_1.JPG

 

その名も「串揚げ餃子」。

揚げ餃子が串に刺さっています。

全国のSAを見ても、ここだけだと思います。串に刺さった餃子を売っているのは。。。

我ながらこのビジュアル、最初は“笑え”ました(^m^)

でも、いざ、リリースして見ると、サービスエリアという場所特有のニーズで、

またたく間に、人気商品になりました。

週末は余裕で100本以上売れるヒット商品です。

 

今日は、この「串揚げ餃子」開発秘話を。。。

 

これまでも、サービスエリアという場所柄、

「ワンハンドで手軽に食べられる商品」が人気がある事は分かっていました。

サービスエリアと言えば「フランクフルト」!

 

考えてみると、僕自身も旅の途中でSAに立ち寄る時、

気がつくと片手にフランクフルトを持っていたりします。

 

ただ、餃子屋として、フランクフルトを売る訳には行きませんので、

この「ワンハンドの商品」にはなかなか縁がないかもと思っておりました。

 

するとある日、

 

  「揚げ餃子串に刺した」

 

と、卓ちゃんから一通の写メールが。。。

僕は冗談かと思い、そのビジュアルに爆笑したのですが、彼は大マジメ!

その意気込みに押され、POPを作成し、商品化をしてみると・・・

物珍しさもあって、お客様の注目度は思いのほか高く、さらに、

僕が感じたほど見た目に違和感はないらしく、あたかも、ずっと前からあったかのように、

 

「揚げ餃子1本ください」とご注文が。。。

 

この日から、当店の揚げ餃子は「1本」と数えるようになりました(^^;

そしてこのたび、この串揚げ餃子が噂になり、

ついに雑誌の取材を受けてしまいましたっ。

掲載はまだ少し先ですが、実際に掲載されたらご紹介させて頂きます。

 

何でもやってみるもんですねぇ。。。

 

ここだけの話。。。

試作段階の「串揚げ餃子」の“串”は御在所で仲良しのモクモクファームさんのフランクの串をお借りしました(^^;

モクモク店長さん、いつもありがとうございますっ!

 

 







最終更新日  2012年03月08日 02時52分04秒
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2011年12月31日

門餃松







最終更新日  2012年01月01日 00時03分30秒
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御在所年越し

 

年越しまで営業してるのウチだけじゃん!!

 

24時間営業の店の子と、新年を祝ってこよーっと!

 

 







最終更新日  2011年12月31日 23時58分12秒
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2011年12月19日

急に寒くなってきました。

EXPASA御在所では先週末とうとう雪が降りました。

スタッフもちょいちょい風邪でお休みしたり、この時期結構大変でございます。。。

そろそろ年末モード、皆様お体を大切に・・・

 

ダンボールは温かいのかな・・・

 

EXPASA御在所のバックヤードに寒さしのぎの子達がいました。

 

まだ子猫だね。

 

おそらく兄弟でしょうね。

仲良く寄り添っていました。

 







最終更新日  2011年12月19日 16時53分21秒
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2011年06月25日

 

お店をやっていると、時に、普通ではなかなか出合えない人と、会ったりします。

 

先日EXPASA御在所にどえらいお客様がお見えになりました。

それは一般人ではありません。

あとから、地元では有名人だと聞きました。

 

その方のご来店に、あまりに驚いてしまい、

ついつい店とお客様という立場を忘れてしまい、

 

「写メ撮っていいですか?」

 

と、聞いてしまいました。

すると、

 

「いいよピンクハート

と快く了解して下さり、更に

 

「ブログに載せてもいいよピンクハート

と言ってくださいました。

 

更に更に、その方の方から、

「握手音符

って、3回も握手させられして下さいました。

 

なんでも、こんど、何コレ珍百景というTV番組にも出演されるそうです。

再来週あたりと言っていました。

 

とても、可愛い衣装を着ていて、

さすが!一般人とはオーラが違うわぁ。。。

とEXPASA御在所中がその方の話題で持ちきりに。

 

別れ際に「夏目のお兄ちゃん、お友達になってあげる青ハート

とまで、言ってくださいました。。。

 

ほんとに、あっという間の出来事で、頭が真っ白になってしまい、

思うように気持ちを伝えられなかったのが残念で仕方ありません。。。

 

 

またいつか、ご来店頂けると思います。

 

それまでに、今度会ったら「どんなこと話そう」って考えておきたいと思います。

 

 

是非、また近いうちにご来店くださいね!

 

 

 

ロリータちゃんと呼ばれてました。

 

 







最終更新日  2011年06月26日 00時39分44秒
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2011年06月02日

 

御在所SAで働いていると、いろんなお店の人達と仲良くなります。

そうすると、面白いのが、

裏メニュー。

 

通常、メニューにはない商品だったり、ちょっとしたアレンジをしてくれたり。。。

簡単な例では「牛丼のつゆだく」みたいな感じのものから、未発売商品まで、

なんだかとってもレア感があって、楽しい♪

 

今日はその中の一つをご紹介。

名古屋名物味噌煮込みうどんの老舗「山本屋本店」さん。

もちろんメニューは味噌煮込みうどんなのですが、そこはそれ、知る人ぞ知る裏メニュー。

 

   「すまし」。

 

山本屋本店裏メニュー。「すまし」

 

写真で分かるでしょうか。

味噌煮込みうどん専門店なのに、味噌煮込みじゃないんです。

だし醤油味の煮込みうどん。

 

山本屋本店さんは、とにかく、だしには妥協がありません。

そのだしの旨みをダイレクトに味わうためのとっておきメニュー。

ちょっと人と違った注文をしてみたい方、オススメです。(^^)

ちなみに、「すましで♪」と注文すれば、山本屋本店さん各店舗全店で通用するそうです。

 

ほんでもって、僕のオススメ山本屋本店さんの裏メニューをもう一つ!

通常の味噌煮込みうどんを注文の際に「にんにく入りで♪」と注文すると、

これがもう・・・パンチの利いたスーパー味噌煮込みうどんになります。

注意として「にんにく」を入れる場合、具はお肉系が通なんです。

これもまた、各店舗全店で通用するそうです。

 

機会があれば是非、お試しあれ♪

 







最終更新日  2011年06月03日 02時46分46秒
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2011年05月17日

 

マイブログ 少しさぼると くせになる

 

怒涛のGWが終わりました。

震災の影響があったとは思うのですが、それにしても凄い人出でした。

並びの店舗さんの中には過去最高を売り上げた店もありました。

ウチもそうなりたかったですが、TV放送直後に記録を作っており、

さらに、GW中は餃子の「冷凍パック」があまり出なかったので、

残念ながら記録更新とはなりませんでした。。。(^^;

次のピークは“お盆”。

今回のGWの経験を活かして、夏休み商戦と“お盆”のピークに照準を合わせて行きます。

そのまえに・・・

 

やってきました。

高速道路リフレッシュ工事。。。

俗に言う集中工事ですね。。

5月16日から27日まで。平日のみですが東名高速、東名阪などが

一部片側一車線規制になっています。

毎年、これが始まると、該当区間のSAの来客数は軒並み下がります。

GWの怒涛のごった返しの直後に、この静けさ・・・

ギャップありすぎです。。。

まぁ、予測は出来ていた事なので、このタイミングで、お店の改善や新商品の開発などを進めて行きます。

夏休み前までには、御在所の店舗、デザインを大きく変更する予定です。

 

御在所のアイドル♪

 

相変わらず、ういろう屋さん、放り込んできますなぁ。。。

どんな味なんでしょう。。。。

色んな人に、食べたら感想を聞かせて~と言われますが・・・

え~・・・っと・・・。

 







最終更新日  2011年05月17日 22時56分13秒
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2011年04月02日

 

不安はいっぱいあるけれど、

気の毒に思う気持ちも分かるけど、

 

一緒になって落ち込んでてどうするんだ!?

そんなんで、誰かを救えるのか?

そんなことして、被災地の方々が喜ぶのか?

「被災地の人の気持ちになって考えてみよう・・・」と

嵐の皆さんがACのCMで訴えています。

それは、一緒になって悲しむことですか?

 

最近の風潮にはむしろ怒りさえ覚える。

 

仙台や東京にも友人がいるが、元気のある人はもう、とっくに前を向いている。

なのに、

不安が不安を煽り、

自粛が自粛を促し、

日本の経済が今、止まろうとしてる。。。

 

なんともない人たちが、

何不自由ない人たちが、

ごく普通の人たちが、

今できること。

 

春が来たら、

花見をしよう!

新年度を祝って宴会をしよう!

行楽のシーズン、各地に出かけて春を満喫しよう!

魚や、野菜、くだものが美味しい季節、美味しいものをたくさん食べよう!

新生活が始まる人たち、

新しい服を買ってお出かけをしよう!

新しい家具や家電を買って、新生活を満喫しよう!

 

これらすべてが、

被災地を“助ける”一番の方法なんだ。

不謹慎!?自粛!?

そんなこと言っている場合じゃないだろ!

 

東の人たちが、前を向いて立ち上がろうとしたとき、日本全体がダメになっていたら、

立ち上がれないだろ!

 

僕たちは今、 頼られているんだ!

家族全員が病気になった時のパパと同じだ!

一緒になって寝込んでどうする!?

どうしよう、どうしよう、とうろたえてる暇なんかないだろう!

悲しみのどん底でも、お腹は空くし、お金は必要。

 

お金は日本経済の血液。貯め込んで流れなかったら、身体は腐ってしまうんだ。

今、日本は、身体の半分の血液が廻らない。

でも、いっぱいマッサージして、いっぱいリハビリして、また、必ず、血液が廻り始める。

 

東の人が元気を取り戻すまで、西の人が東の人の分まで、2倍元気にならないと、

東の人を助けるどころか、西の人まで一緒にダメになってしまうんだ。

 

被災地に向けて「がんばろう!」なんて言っている場合じゃないよ。

もう皆とっくにがんばってるよ。

頑張らなきゃいけないのは“僕ら”だ。

 

東の方へ旅行の予定を変更するのは仕方ないかもしれない。

でも、キャンセルじゃなくて、西においでよ。

西で、いっぱいお金を使おうよ。

そしたら、西が特需になって経済的に潤うよ。

そしたら。。。

そしたら。。。。

 

東の人たちが立ち上がろうとしたとき、必ず、大きな力で支える事ができるよ。

 

西の人は、16年前のことをみんな覚えている。

どれだけ、復興が大変なことか、みんなしってる。

大丈夫。

信じていい。

 

東がダメになったら、日本は終わりだ。

そんなこと、西の人が絶対にさせない。。。

 

そして春はもうすぐそこまで来ているんだ! 

 

夏目家の本社工場の裏では、菜の花が満開になりました。

春はもうやってきています。

 







最終更新日  2011年04月02日 18時19分27秒
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2011年03月26日

 

例えば誰か一人の命と ひきかえに世界を救えるとして

僕は 誰かが名乗り出るのを待っているだけの男だ。。。

愛すべきたくさんの人達が 僕を臆病者に変えてしまったんだ。。。

 

最近、福島第一原発のニュースを見るたびに、この歌が頭に流れます。

これは、Mr.ChildrenのHEROという歌の歌詞。

http://www.youtube.com/watch?v=sfCpNKA4HQo

 

この歌詞に出てくる“僕”はまさに僕。

そしてここにはもう一人の登場人物がいます。

 

フェイスブックで原発の現場で作業をしている方々へのメッセージを書いたところ、一人の方がコメントをくださいました。

「まさにその作業員の中に友人の、友人がいるらしく、死んでも爆発させないとメッセージがあったそうです。本当に彼らはヒーローです。」

出典:岩元貴久の"THE ANSWER"

 

そう、ヒーロー。

東電については色んな批判や不満、バッシングもあります。

もし、上記のエピソードが作り話だったとしても、

少なくとも、危険を承知で現場に臨んでいるヒーロー達がいるのは事実です。

 

ぜんぜん眠っていないであろう旦那に、「大丈夫?無理しないで。」とメールしたら、「自衛隊なめんなよ。今無理しないでいつ無理するんだ?言葉に気をつけろ。」と返事が。彼らはタフだ。肉体も、精神も。

出典:twitter 

 

twitterの素敵なエピソードを集めたサイトもあります。

http://prayforjapan.jp/message/

 

また、先日FMラジオを聴いていた時、若いパーソナリティがこんな事を言っていました。

 

計画停電は不公平や、不便さへの不満もあるとは思うけど、

これまで東京は、福島が作ってくれた電気で生活してきたんだ。

放射能漏れの心配や原発事故への不安を抱えながら、それでも

東京の電気を作り続けてくれたんだ。

今こそ、被災地の為に、皆で協力して節電しようよ。

 

今、何不自由なく生活できている愛知県にいて、

これについてコメントすべき言葉を持っていませんが、

なんだかハッと気付かされたメッセージでした。

 

思い立ったらすぐ行動している有名人や、

大金を寄付した著名人。

それについて批判したり、妬んだりする人もいますが、

少なくとも、僕より誰かの為に役立っているし、

彼らもまた、素晴らしいヒーロー。

 

 

 







最終更新日  2011年03月27日 00時50分07秒
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