Chablis Elablissements Henry de Boursaulx '08。
1泊2日の仕事中です。週末の勉強会の後、最近ボチボチお邪魔している「気まぐれ食堂Sanno(山王)」さんにてお昼を頂きました。そろそろ食べられなくなるかな‥と、徳島産の岩牡蠣を頂き、それに合わせてワインはシャブリを選びました~。この日は「フランスの白ワインとお料理のマリアージュ」フェア中でしたが、結局グラスではなくボトルで通してしまいました。(←せっかくの企画中なのにスミマセン‥、汗)他には、茸のソテー・サルサ風や真鯛等を頂きましたが、良い選択であったかと思います。このシャブリは程良くドライで柑橘系のニュアンスが感じられました。やはり'08のワインは早くから親しみやすい様です。日曜なのにご出勤頂いた松本シェフとサーヴィスにますます磨きがかかる☆さん、お店の皆様方に感謝致します。↓楽天でも在庫があります~♪気まぐれ食堂Sanno(山王)〒143-0023 大田区山王2-5-9-B1FTEL:03-3771-3126dinning-sanno.com