フランスパン系三種

【中古】天然酵母の食事パン ス-プ・チ-ズ・おかずに合う /大和書房/佐原文枝（単行本（ソフトカバー）） タマにはフランスパンも作ろうと。 フツーにバゲット(サイズ的にはフィセルだけど)と、ベーコン巻き込んでミニエピ、後の２つはオリーブパンにしました。 黒と緑と、両方入ってます、見えないけど🤭 今、準強力粉が無いので、テリア特号(フツーの強力粉よりはタンパク質少なめ)で作ったら、生地固めでクープが良い感じに開きました😅 見た目は良い感じ。だけど内層は乾き気味💦