パンとお菓子とせっけんと・・・

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白崎茶会　植物生まれのやさしいお菓子～卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ [ 白崎裕子 ]​
画像だとめっちゃ白い（＾＾；）ですが、白餡バージョンの方がよく焼いてます。
ココアの方は焼き色が分からないので、焦げる一歩手前まで、という調節が出来ず、
焼けてから食べた感じだと白いのほど焼き切ってない感じ。
いずれにせよ、米粉だし（グルテンが無いので脆い）卵入ってないしあんこ混ざってるし、
かなり和菓子感があります。
低FODMAPを狙って作ってはみたけど、
ナッツと豆がどうなんだろうって一抹の不安が（－－；）。
アーモンドパウダーとあんこが生地に入ってますので・・・。

黒あんは自家製、小豆と粗製糖で炊いたもの。
白あんは市販品です。
インゲン豆と砂糖だけで余計な混ぜ物が無いのが、産直で買えるので、
下手に作るより美味しいしコスパも良いです。