アラカンですが何か？

先月、うちの店で予算達成は、チームグロッサリーだけでした。

５か月連続予算達成です。

今日のミーティングで、「火曜市の伸びがけっこう貢献している」と分析。

火曜市の売り上げを伸ばすためのグループ会議をしました。

火曜市というのは、各店チラシを打ちます。

チラシには目玉商品を載せるのですが、

その横に、関連商品を並べます。

たとえば、そうめんが安くなってる横に、麺つゆや刻みのりを・・という感じで。

ま、それで儲けを取るのですが・・

お客様は、ついでにこれも買っておこう・・とかごに入れちゃうわけです

さて、お客様

お近くのイオン・・火曜市・・・盛り上がってますか？

私達はいかに盛り上げるか、無い知恵をしぼっております

火曜市のチラシ商品は、ほとんど仕入れ担当が決めます。

今週は、これとこれと・・・が、安く仕入れられたから、必要数を出してくれ

っていうふうにリストを送ってきます。

で、これを何ケースあれを何個、これはいらない・・みたいに発注するわけです。

その時点で、火曜市のチラシの原稿も出来ているわけです。

でも、それだけに頼っていては、売り上げは伸びません。

地域によって、ラーメンが売れる店や、お菓子が売れる店、調味料が売れる店

があるので、ワンパターンの商品では、いろいろ違ってくるんですね。

お店によってはなかなか売り上げが伸びないわけです。

そこで、今日のようなミーティングをして、

今売れている商品、これなら売れそうっていう商品をみんなで探すんです。

ここでは、主婦力が生かされるんです（こーいうときだけですが。。）

その中から、マネージャーがうちの店はこれが売れる・・・とチョイスして

何点か発注するわけです。

だから、各店によって・・・または、マネージャーの好みによっても品ぞろえが変わります。

お店のマネージャーや私たち担当者が

これが〇〇円なら売れる・・私なら買うわ～なんて話し合いをして

独自に発注をかける商品があるんですよ～

それは、チラシには載りません。

お店に来て、「あらっ、これいつもより安いわ」って商品ありませんか？

そういう商品は、お店独自で勝負をかけた商品でもあるんです。

チラシに載ってないのに「火曜市」のPOP（値札）がついている商品

「〇時からのタイムサービス！」の商品

お買い得です！お店の努力の商品ですから

通常の仕入れ単価で入荷したのを、店で売価変更して売り出しています。

普通は、売れ残った商品を売価変更して、安くするんですが

これはこの値段なら売れるという商品を、初めから安くして売るわけです。

だから、ほとんど儲けはないんですよ～

仕入れ担当が入れてくれたチラシ商品をたくさん売るのと、

お客様の、ついでにこれも・・・・で、

なんとかトントンに持っていくわけです

当初、火曜市は生鮮食品が安い日というイメージだったので、

グロッサリーとしては、なんとかついでに買ってもらおうと、話し合っておりまして・・・

火曜市に来られたら、チラシに載ってないのに火曜市のPOPが付いてる商品

探してみてください。

気に入っていただけたら、どうか買ってください

お店のチームが、利益度外視で出してる商品ですので

あ、もしお時間がおありでしたら、お店へのご意見カードなどに

「火曜市でこんなのが安くならないかしら・・」なんて要望してみてください。

もしかして、リクエストが通るかもしれません

ちなみに・・お客様の声から、うちの店では来週「QPのタルタルソース」が安くなります