[飲食店メニュー]の記事一覧 | フードナビグループ代表取締役渡辺大河ブログ

「メタボ対策のためにすべきこと」株式会社フードナビ

メタボ対策のために、みなさんが実践していることはありますか？メタボリックシンドロームという名前自体は一時期ブームになりましたが、現在でも意識して対策に取り組んでいる人はどれぐらいいるのでしょうか？まず、メタボリックシンドロームの定義について紹介しておきましょう。判断基準は、「腹囲」が基準以上かつ、「高血圧、高血糖、脂質異常のうちいずれか2つ以上」を満たした状態のことです。腹囲の基準は男性別によって異なり、男性　85cm以上女性　90cm以上です。女性の方が基準腹囲が大きいのは、女性の方が皮下脂肪が多いからです。メタボリックシンドロームは内臓脂肪の多さを問題にしているのでこのような設定になっています。次に、高血圧、高血糖、脂質異常の基準はこうです。高血圧　最高（収縮期）血圧　130mmHg以上　　　　最低（拡張期）血圧　 85mmHg以上　　　　のいずれかまたは両方高血糖　空腹時血糖値 110mg/dL以上脂質異常　中性脂肪　150mg/dL以上　　　　　HDLコレステロール　40mg/dL未満　　　　　のいずれかまたは両方では、メタボ対策としてはどのようなことをおこなえば良いのでしょうか？厚生労働省では「1に運動、2に食事、しっかり禁煙、最後にクスリ」と提唱しています。運動や食事、禁煙といった生活習慣の改善が重要ということですね。人によっては、運動がかなり少ない人もいます。特に車を使う人の場合は歩行時間が極端に短い人が多いのではないでしょうか。メタボ対策としておこなう運動は、ジョギングや筋トレをおこなわなければならないというわけではありません。生活の中で、歩く時間を増やすことが大切です。食事は、気を付けたくてもなかなか難しいという人も多いでしょう。特に付き合いで飲みに行くとなれば居酒屋に行くこともあるでしょうし、自分一人だけ低カロリーなものを食べるというのも難しいです。食事に関しては、栄養バランスの取れた食事をするということももちろん大切ですが、「食べ過ぎない」ということが一番大切ではないかと思います。美味しいものを食べたいという気持ちはガマンせずに、先に野菜から食べるなどしておなかを膨らませることで、自然と食べる量を減らすのがおすすめです。また、缶コーヒーを特保のお茶に変えるというだけで減量に成功した方も多いと思いますよ。今日は、健康に関するお話、メタボリックシンドロームについて紹介しました。年齢を重ねるとどうしても代謝が落ちて、健康問題も出てくるかと思います。しかし、生活習慣を少し変えるだけでもメタボリックシンドロームから遠ざかることはできますから、あきらめずに生活習慣の改善に取り組んでみてはいかがでしょうか。みなさんの参考になれば幸いです。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□シナジアスグループ　(株)フードナビ　浜焼太郎FC本部　(株)イートリンク　やきとん十々FC本部　(株)東京水産　鮮魚・精肉・酒類　卸　(株)MACP　WEB戦略 CEO　渡辺大河　DaigaWatanabe■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

「特別なメニュー」

「来月は、どんなメニューにしようか」みなさんの中には、お客様を飽きさせないようにと、毎月のように新メニューを考えているという人もいるのではないでしょうか。「あの店の新メニューが楽しみ」きっとそのお店には、そんな評判が集まっているのではないかと、私はそんな風に思います。しかしながら、飲食店にとっては、それだけでは何かが足りないようなそんな気もするのです。「そうは言っても、お客様だって同じものばかりじゃ飽きるだろう」みなさんの中には、そんな風に感じる人もいると思います。たしかに、いつも新しいメニューが用意されている店には、それなりの魅力があり人気もあるように思います。しかしながら、お客様は本当に新しいメニューを欲しているのだろうかと、疑問を持つことも大切だと思うのです。というのも、例えば、私たちの朝食を例に考えてみるとどうでしょう。「毎朝、これを食べないと調子が出ない」私たちの中には、そんなメニューがあるという人も多いように思うのです。「毎日同じでも、それが特別なメニューである」他にも、私たちの身の回りには、そんなことがよくあるように思うのです。例えば、それがお気に入りの納豆だという人もいるかもしれません。365日同じ納豆を食べ続けていても、その人にとってみれば、それは飽きのこない特別なメニューということもあると思うのです。「これじゃないとダメ」つまり、特別なメニューというのは、珍しいとか新しいとか、そういうことばかりではないと思うのです。「毎日それを食べないと調子が出ない」特別なメニューの中には、そんなメニューもあるのではないかと、私にはそんな気がするのです。「どんなにありふれたメニューでも、その人にとっては特別だということ」そんな風に考えてみると、特別なメニューというのは、もうすでに私たちの店にあるのではないかと、私は感じています。「特別なメニュー」今あるメニューを見直すとき、私たちはつい「新しいもの」に目を向けてしまいがちですが、今あるメニューの中に「良さ」を見つけるということも、それ以上に大切なことなのではないかと、私はそんな風に思うのです。「特別なメニュー」みなさんはどう思われますか。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□シナジアスグループ　(株)フードナビ　浜焼太郎FC本部　(株)イートリンク　とんかつ屋豚トンFC本部　(株)東京水産　鮮魚・精肉・酒類　卸　(株)MACP　WEB戦略 CEO　渡辺大河　DaigaWatanabe■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□