はねっぴはねっぴ

今日は家に帰ったら、窓際に新聞が広げてあり、その上に一面にシソの葉がひろげてあった♪
本当は一枚一枚拭くのだけど、ちょっと面倒で洗って、広げて干しておいたそうな♪

お夕飯の後で、お母さんと２人でまだ残ってる水気をふき取り、
シソの葉を塩もみ。
すっごい紫色の水がいっぱいでてきた！なんか布を入れたら絶対に染まる～！
母親に言わせると、これはアクなんだそう。
その塩もみして洗うのを二回。

そのあと、梅干しを見てみると、かなりぺっちゃんこで梅酢もしっかりあがってきてました♪
その梅酢をとって、塩もみしたシソにかけると・・・・

すっごいキレイな赤い色になった！
いわゆる梅干しの色。さっき、普通に塩もみして洗ってる時は、紫色だったのに、なんかすごーいふしぎーー(^▽^)
そのシソと梅酢を漬けてある梅の容器に戻して、また重しをして終了♪
これでまたしばらく置いておくそうな♪
出来上がりが楽しみ♪

お母さんが梅を一口食べさせてくれた。
「おいしいのよね～」って。
なんかしょっぱくてすっぱくて、でも梅干しと違う味で、なんかおいしかった♪
自分で作らないと食べられない味だもんね♪なんかすごい嬉しくなっちゃった(^▽^)