|
|
|
2016年07月05日
カテゴリ：ちょっと工夫でこの美味さ
いさき（いさぎとも言う）は、スズキ科の白身魚です。売り場に出ていたので
買ってみました。皮がきれいだったので、シンプルに塩焼きにすることにし、 焼く直前に切り身に塩を振って、まず身側から、途中で返して皮側を焼きまし た。食べてみると、身がとても軟らかく、脂分または水分が多い感じです。皮 はパリッと焼けたので、香ばしくいただけました。新鮮なら刺し身でも食べら れる魚だそうですが、ごく普通にいただいて、美味しい魚だと分かりました。 
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
|
|
