６月第３日曜の「父の日」に、就職して堺にいる長女が訪ねてきました。前の
週に品川で買ったお土産の「品川巻き」などを持って帰ってもらうつもりでし
たが、思いがけなく父の日のプレゼントを買ってきてくれました。くれたのは
「晩に飲むウイスキーのアテにどうぞ」ということで、レッドゴーダチーズと
黒こしょう入りのゴーダチーズの２種類です。それぞれ直径８ｃｍほどの、球
を押しつぶしたような形をしており、ろうに包まれたまま熟成されています。

ゴーダチーズはオランダのセミハードタイプと呼ばれるチーズです。比較的く
せがなく、ナチュラルチーズの入門編と言われます。２つとも切るのはためら
われたので、まず黒こしょう入りのを開けました。端から切り、表面を覆って
いるろうを取り除いてから、一口大に切っていただきました。ややザラザラ、
モロモロとした食感があり、プロセスチーズほど口当たりは滑らかではありま
せんが、塩分は濃くなく、生乳の風味もしっかりある美味しいチーズでした。

黒こしょうがアクセントになり、ウイスキー（ジェムソン）のオンザロックス
に合いました。これを食べ終えてから、レッドゴーダのほうも開けようと思い
ますが、楽しみです。長女は（長男もですが）幼い頃から、紙に「いつもあり
がとう」という文言とともに、絵や飾りを付けた父の日プレゼントをくれてい
たので、それらは大事に保存しています。今回のチーズは保存用の箱には入れ
ませんが、今年は就職した初年度で、プレゼントが一気に大人びた感じです。